第一百九十三章 裹粽子
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敲定了送节礼的名单，田敏颜一家子就忙活开了，先撇开其它礼单不算，就是粽子，他们掂摸着也得裹三十几斤米……
趁着田敏瑞他们不用上镇学放假的时间，田敏颜和他们一起上山摘了整一箩筐毛竹叶家来，先是用水粗略清洗了，然后放进大锅里烧水煮熟后再拿出来用井水一张张的用布清洗擦净备用。
分家的时候，分给三房的粮食也有糯米，田怀仁去存放粮食的库里称了足三十斤糯米出来洗净。而豆子馅儿，从前裹的种子多是用眉豆，红豆，有些条件的，就放些花生，穷的，就是猪肉也不舍得放的，也就放片猪皮罢了。
田敏颜他们现在的日子好过了，就想着做几种馅儿的粽子，绿豆蓉馅儿，眉豆花生馅儿，还有红豆蓉的，肉则清一色放五花肥肉。
端午将近，雨水也足，地里的庄稼长势都极好，趁着没到夏收，田敏颜就让田怀仁带着几个长工又将那百亩荒地犁了一遍，也就这天才停下来。几个长工听说东家要裹粽子，更听说他们也有份儿，便都高兴的主动来帮忙。
田敏颜便作了分工，豆子要煮烂用木槌擂了，这些功夫就交给长工们做，洗粽叶的就让田敏瑞他们做，罗氏对味道的掌握能力不错，就由她来调味，小星打下手，田敏颜则领着谢城忠洗切猪肉。
猪肉是由村里卖猪肉的张屠夫给送过来的，田敏颜他们要得多，就给算了十三文钱一斤，还搭送了些猪下水。
肉都是五花肥肉，一条条的十分晶莹，洗净切了块，先是下锅用油爆了，再下南乳酱糖花酱油等调味料爆炒一下起锅，装在一个大铜盘里备用。
一切准备功夫准备妥当，一大家子并长工丫鬟就摆开架势在天井院子里忙活开裹粽子。
罗氏是做惯这样的活计的，手脚十分麻利，只见三张粽叶拼着摊在手掌心，先放一层糯米，再在上头放馅儿，然后夹着肉，再放一层糯米后拿片粽叶一覆盖，两头一折，成了个长方形的粽子，拿竹子削的竹篾绳一缠，这就成了。
因为有几种馅儿，大家便分开来裹，粽子也分开来放，要说长工里头，那叫周贵的裹得最好，动作也快，还是裹的三角粽，看得田敏颜啧啧称好。
“俺家只有俺娘做活，俺不帮着裹，只得她做了，这才练得出来。”周贵憨厚地笑道。
“所以这活儿没有不会做的，只有懒的，关键看你想不想学。”罗氏呵呵一笑，揶揄的看着田敏颜。
因为田敏颜就是个不会裹粽子的，刚刚裹了一个，不是捅破了竹叶，就是米从竹叶的缝隙里漏出来，就连小星都比她裹得好，她干脆放弃了，在一旁做监工。
田敏颜脸一红，剁了跺脚道：“娘，我裹粽子不会，其他事儿可精了，人可没十全十美的，小五也不会啊。”
“嘻嘻，姐我还小呢，不会也不差。”小五嘻嘻一笑，递给罗氏几片竹叶，今儿他做的功夫就是帮着递粽叶。
“谢城忠也不会。”田敏颜睨了谢城忠一眼。
“那个，二姑娘，我从前就是个只会耍混的无赖，哪晓得做这个。”谢城忠挠头一笑，转而又道：“不过，烧火煮粽子，我倒是会的。”说着，将一簸箕裹好的粽子给拿到厨房去了。
田敏颜愈发羞得满脸通红，还是周贵见她这般笑了，道：“二姑娘是大人物，做的自然是大事儿，这些事不会也不怕，总之有下人呢。”
“嗯，你说的对！”田敏颜一脸的深以为然，故作深沉地道：“来年东家给你涨工钱。”
罗氏听了噗哧一笑，道：“你就是个贫的，净会哄人。”
“奶奶，俺也觉得二姑娘是个有大本事的。”纳闷憨厚的钱胜笑着说了一句。
“对，哪家十一二岁的孩子懂的这多，俺看了那沤肥，都有七八成色了，铁定能成。”何富有些兴奋地附和。
“得，一听说涨工钱，你们的嘴都抹了蜜了，一个个平日一声不吭像只鹌鹑，现在倒是像只喜鹊，只会唱好话哄人了。”田敏颜双手一摊道：“成，姑娘我听着也高兴，就多赏你们两个粽子吃。”
“兄弟们，那可要好好谢谢姑娘了，平日姑娘可抠了，过了这村就没这店了。”谢城忠从厨房里走出来，正好听道，便笑说了一句。
“谢无赖，减你两个粽子。”田敏颜横眉一竖，故作生气地道。
“我的好姑娘，是奴才错了还不成吗？”谢城忠配合地一鞠躬：“我这就给您磕头认错了。”
“嗯，见你诚心认错，那就算了。”
众人见了他们这般作戏，都哈哈大笑起来，小五更是笑得捧着肚子打滚，气氛愈发活跃了。
“还没进门儿就听到你们这边热闹的，这是说啥子笑话呀。哟，裹粽子呢，咋也不叫我来帮忙。”
正说的高兴，院子门外又传来一道声音，田敏颜看去，却是朱大婶和朱燕银来了，两人也不用招呼，打了井水洗了手就拿粽叶开始帮忙。
“家里也有人，也还忙的过来，便没叫你。”罗氏让田敏颜搬来两个小杌子给她们坐了，笑着道：“你们倒是不请自来，我有福，今儿少干点了。”
朱大婶嗤了一声，说了几句，又说才儿是说啥子这热闹的，让她也逗乐逗乐，罗氏便说了。
朱大婶听了便哎哟了一声道：“按我说，这几个兄弟说的极好，我们二姑娘便是这村里头头一个的，脑瓜子精明人又伶俐，那可是有大造化的。”
“你甭凑热闹夸她，再说，那尾巴可就翘上天了。”罗氏呵呵的笑，只是那眼里却完全不是那么一回事，分明骄傲得很。
“娘你不知道，朱大婶也来骗我俩粽子吃呢。”田敏颜夸张地哀嚎了一声，道：“爹，快快再去称十斤米来，这些粽子怕还不够分的呢。”
她的话一出，引得大伙儿都笑了，笑声远远的传了出去，路过的人猜想，田家这又是有啥好事儿了？
敲定了送节礼的名单，田敏颜一家子就忙活开了，先撇开其它礼单不算，就是粽子，他们掂摸着也得裹三十几斤米……
趁着田敏瑞他们不用上镇学放假的时间，田敏颜和他们一起上山摘了整一箩筐毛竹叶家来，先是用水粗略清洗了，然后放进大锅里烧水煮熟后再拿出来用井水一张张的用布清洗擦净备用。
分家的时候，分给三房的粮食也有糯米，田怀仁去存放粮食的库里称了足三十斤糯米出来洗净。而豆子馅儿，从前裹的种子多是用眉豆，红豆，有些条件的，就放些花生，穷的，就是猪肉也不舍得放的，也就放片猪皮罢了。
田敏颜他们现在的日子好过了，就想着做几种馅儿的粽子，绿豆蓉馅儿，眉豆花生馅儿，还有红豆蓉的，肉则清一色放五花肥肉。
端午将近，雨水也足，地里的庄稼长势都极好，趁着没到夏收，田敏颜就让田怀仁带着几个长工又将那百亩荒地犁了一遍，也就这天才停下来。几个长工听说东家要裹粽子，更听说他们也有份儿，便都高兴的主动来帮忙。
田敏颜便作了分工，豆子要煮烂用木槌擂了，这些功夫就交给长工们做，洗粽叶的就让田敏瑞他们做，罗氏对味道的掌握能力不错，就由她来调味，小星打下手，田敏颜则领着谢城忠洗切猪肉。
猪肉是由村里卖猪肉的张屠夫给送过来的，田敏颜他们要得多，就给算了十三文钱一斤，还搭送了些猪下水。
肉都是五花肥肉，一条条的十分晶莹，洗净切了块，先是下锅用油爆了，再下南乳酱糖花酱油等调味料爆炒一下起锅，装在一个大铜盘里备用。
一切准备功夫准备妥当，一大家子并长工丫鬟就摆开架势在天井院子里忙活开裹粽子。
罗氏是做惯这样的活计的，手脚十分麻利，只见三张粽叶拼着摊在手掌心，先放一层糯米，再在上头放馅儿，然后夹着肉，再放一层糯米后拿片粽叶一覆盖，两头一折，成了个长方形的粽子，拿竹子削的竹篾绳一缠，这就成了。
因为有几种馅儿，大家便分开来裹，粽子也分开来放，要说长工里头，那叫周贵的裹得最好，动作也快，还是裹的三角粽，看得田敏颜啧啧称好。
“俺家只有俺娘做活，俺不帮着裹，只得她做了，这才练得出来。”周贵憨厚地笑道。
“所以这活儿没有不会做的，只有懒的，关键看你想不想学。”罗氏呵呵一笑，揶揄的看着田敏颜。
因为田敏颜就是个不会裹粽子的，刚刚裹了一个，不是捅破了竹叶，就是米从竹叶的缝隙里漏出来，就连小星都比她裹得好，她干脆放弃了，在一旁做监工。
田敏颜脸一红，剁了跺脚道：“娘，我裹粽子不会，其他事儿可精了，人可没十全十美的，小五也不会啊。”
“嘻嘻，姐我还小呢，不会也不差。”小五嘻嘻一笑，递给罗氏几片竹叶，今儿他做的功夫就是帮着递粽叶。
“谢城忠也不会。”田敏颜睨了谢城忠一眼。
“那个，二姑娘，我从前就是个只会耍混的无赖，哪晓得做这个。”谢城忠挠头一笑，转而又道：“不过，烧火煮粽子，我倒是会的。”说着，将一簸箕裹好的粽子给拿到厨房去了。
田敏颜愈发羞得满脸通红，还是周贵见她这般笑了，道：“二姑娘是大人物，做的自然是大事儿，这些事不会也不怕，总之有下人呢。”
“嗯，你说的对！”田敏颜一脸的深以为然，故作深沉地道：“来年东家给你涨工钱。”
罗氏听了噗哧一笑，道：“你就是个贫的，净会哄人。”
“奶奶，俺也觉得二姑娘是个有大本事的。”纳闷憨厚的钱胜笑着说了一句。
“对，哪家十一二岁的孩子懂的这多，俺看了那沤肥，都有七八成色了，铁定能成。”何富有些兴奋地附和。
“得，一听说涨工钱，你们的嘴都抹了蜜了，一个个平日一声不吭像只鹌鹑，现在倒是像只喜鹊，只会唱好话哄人了。”田敏颜双手一摊道：“成，姑娘我听着也高兴，就多赏你们两个粽子吃。”
“兄弟们，那可要好好谢谢姑娘了，平日姑娘可抠了，过了这村就没这店了。”谢城忠从厨房里走出来，正好听道，便笑说了一句。
“谢无赖，减你两个粽子。”田敏颜横眉一竖，故作生气地道。
“我的好姑娘，是奴才错了还不成吗？”谢城忠配合地一鞠躬：“我这就给您磕头认错了。”
“嗯，见你诚心认错，那就算了。”
众人见了他们这般作戏，都哈哈大笑起来，小五更是笑得捧着肚子打滚，气氛愈发活跃了。
“还没进门儿就听到你们这边热闹的，这是说啥子笑话呀。哟，裹粽子呢，咋也不叫我来帮忙。”
正说的高兴，院子门外又传来一道声音，田敏颜看去，却是朱大婶和朱燕银来了，两人也不用招呼，打了井水洗了手就拿粽叶开始帮忙。
“家里也有人，也还忙的过来，便没叫你。”罗氏让田敏颜搬来两个小杌子给她们坐了，笑着道：“你们倒是不请自来，我有福，今儿少干点了。”
朱大婶嗤了一声，说了几句，又说才儿是说啥子这热闹的，让她也逗乐逗乐，罗氏便说了。
朱大婶听了便哎哟了一声道：“按我说，这几个兄弟说的极好，我们二姑娘便是这村里头头一个的，脑瓜子精明人又伶俐，那可是有大造化的。”
“你甭凑热闹夸她，再说，那尾巴可就翘上天了。”罗氏呵呵的笑，只是那眼里却完全不是那么一回事，分明骄傲得很。
“娘你不知道，朱大婶也来骗我俩粽子吃呢。”田敏颜夸张地哀嚎了一声，道：“爹，快快再去称十斤米来，这些粽子怕还不够分的呢。”
她的话一出，引得大伙儿都笑了，笑声远远的传了出去，路过的人猜想，田家这又是有啥好事儿了？