第34章 黑骨鸡
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“郝哥，我们临江这边，是不是有一种叫做黑骨鸡的家养鸡种啊？”
楚江对旁边的郝常连问道。
“的确是有这么一种鸡，也算是我们临江的特产，只不过，这种鸡一般是用来下蛋的，很少会有人把黑骨鸡做菜，这种鸡就连骨头都是黑色的，想来应该不好吃吧。”
郝厨子想了一会回答道。
他说的是这个世界的现状，没错，因为华夏料理有几个派系的失传，所以有一些菜品已经没有了，黑骨鸡就是其中之一。
这个世界的人一般只食用黑骨鸡蛋，这种鸡蛋味道好，营养价值高。
但是楚江盯上的并不是黑骨鸡蛋，而是能够承担起餐桌主体的黑骨鸡本身。
“郝哥，那你知道有什么办法可以搞到这种鸡么，我这次的新菜品，必须要用到这种鸡！”
楚江认真地说道。
选择这种鸡，一来它是临江的本体特产。
二来嘛，当然是因为它和前世漫画中的一道料理一模一样。
乌骨鸡包饭！
这是中华小当家中，主角某一次用被当地认为代表着不详的乌骨鸡做成的料理，也算是第一次给乌骨鸡证明。
乌骨鸡，就是临江这边的黑骨鸡，楚江儿时的记忆中，有看见过楚天研究这种鸡料理，但是还没等到研究成功，就已经去世了。
算是一种遗憾吧。
至于临江本土，因为不是什么以美食闻名的地级市，所以这么多年来，也没有人什么人把这种鸡端上餐桌。
乌骨鸡，全名是黑羽乌骨鸡，其具有肉质细嫩，奇香味美的特点，在前世，曾经被当作贡品进献给乾隆皇帝！
这种鸡如果单独料理，就会因为其过于浓厚的香味，影响整体的口感，带来一种香到极点反而有些让人反胃的感受。
而且这种鸡肉通常很瘦，炖汤不易出油，即便在前世那么漫长的华夏历史里。
乌骨鸡也是压轴登场的那道食材！
在这个世界更是还没有来得及出场，仅仅只是作为下蛋的工具鸡。
“老板，虽然黑骨鸡是临江的特产，但是因为主要是用来下单，规模性养殖鸡的很少，一般没法承担起一家中等规模餐厅的消耗。”
郝厨子说道。
听到郝厨子的话，楚江也是有些失望，的确，没有需求就很有对应的生产。
“不过，我还真认识一个朋友，他就是做这个黑骨鸡繁殖的，而且规模不小！”
这个郝厨子，说话说一半的，要不要这么大喘气啊。
楚江在心里吐槽道，不过听到郝厨子这边有渠道，楚江也是很开心。
别小看了渠道的作用。
就算你有再好的厨艺，没人给你提供的食材，那也是无从下手，巧妇难为无米之炊，说的就是这个。
“那我们现在就去找你这个朋友吧，如果可以，餐厅后续肯定是会大批量拿货的。”
楚江连忙说道，就这么一家黑骨鸡繁殖的，得赶紧抓到手上，如果被别人抢先，那就亏大了。
“不用那么急的，老板，他那边销量不好，现在都到了快要破产的边缘，我们能拿他的鸡，他只怕是做梦都要笑醒。”
“老板稍等会，我给他通个电话，十分钟他就能提鸡上门。”
是了，楚江也是平静了下来。
刚刚听说有人能够供应黑骨鸡，他太激动了，都忘记了，在这个世界，黑骨鸡压根不是什么优秀食材，属于是完全没人要的东西。
郝厨子连忙走出去打了个电话。
楚江隐约中听到几个“马上”，“大批量”，“新菜品”之类的词语。
正如郝厨子所说的那样。
十分钟后，随着摩托的一阵轰鸣声，郝厨子的朋友，真的就这么手拎着两只全身通体乌黑的鸡，走进了大众食堂的后厨！
“楚老板，你好你好，果然是年轻有为啊，我听胖子说您今年才二十出头，我还不信呢，对了，我叫许赣山，专门做这个黑骨鸡养殖的。”
刚一进门，许赣山就极为热情地握住了楚江的手。
那样子就像是渴了几天的人突然看见了水源。
这也不怪他。
现在黑骨鸡的生意难做啊！
几乎已经到了完全找不到买家的状况。
现在整个养殖厂，基本就是靠鸡蛋这种产品来维持开支。
如果是小厂，那这也就够了，毕竟在一定数量以内养鸡，没有那么多的问题。
但是像许赣山这种养殖规模的，无论是疫苗，检疫，许可证等等相关的东西，都需要巨大的开销，而且厂房的租金本身也不低！
光靠那点鸡蛋，还真没办法撑起他这个规模。
对于许赣山而言，最好的解决方法就是缩减规模，主打这个鸡蛋的业务。
但是许赣山这个人，骨子里面就有一点倔强，和黑骨鸡打了这么多年交道，他自认，在对黑骨鸡的认识上，没有人能比他更懂了。
这种临江的特产鸡，绝对不只有下蛋这一种用途。
就算是作为料理的主体，也绝对是可以的。
打出临江黑骨鸡的名头，就是许赣山一直以来的心愿！
别以为这种普通人，就没有什么梦想了，实际上，任何一个人，全身心的投入某个行业当中去，都会诞生出一些能被称为梦想的东西。
如果真的没有梦想的话，早就已经撑不下去了。
但是直到楚江之前，许赣山都没有能够找到一个大批量进货的客户。
他也试图去找过外地人，但是人家给出的回答是，你们本地人都不吃的东西，我们为啥要买？
“楚老板，我听说你是想要把黑骨鸡用在餐厅的新菜品上面，请问你有几成把握呢？”
纠结了半天，许赣山还是开门见山地问道。
“喂喂老许，你这是说的什么话，我们老板的新菜品，那肯定是有十足把握的啊，你只管准备好供货就行。”
旁边的郝厨子见状连忙插嘴道，一般来说，直接问厨师这个，是很没有礼貌的行为，郝厨子也怕许赣山不小心就得罪了楚江，他还不动声色地给许赣山打了几个眼色。
但是许赣山并没有回应，而是继续认真地看向楚江。
“楚老板，我已经失望太多次了，所以我想问问你有没有把握，如果你真的有把握的话，这个黑骨鸡，我可以用成本价卖给你，但是，希望能够用你的新菜品，来给我的黑骨鸡做推广。”
许赣山说出了自己的打算。
“郝哥，我们临江这边，是不是有一种叫做黑骨鸡的家养鸡种啊？”
楚江对旁边的郝常连问道。
“的确是有这么一种鸡，也算是我们临江的特产，只不过，这种鸡一般是用来下蛋的，很少会有人把黑骨鸡做菜，这种鸡就连骨头都是黑色的，想来应该不好吃吧。”
郝厨子想了一会回答道。
他说的是这个世界的现状，没错，因为华夏料理有几个派系的失传，所以有一些菜品已经没有了，黑骨鸡就是其中之一。
这个世界的人一般只食用黑骨鸡蛋，这种鸡蛋味道好，营养价值高。
但是楚江盯上的并不是黑骨鸡蛋，而是能够承担起餐桌主体的黑骨鸡本身。
“郝哥，那你知道有什么办法可以搞到这种鸡么，我这次的新菜品，必须要用到这种鸡！”
楚江认真地说道。
选择这种鸡，一来它是临江的本体特产。
二来嘛，当然是因为它和前世漫画中的一道料理一模一样。
乌骨鸡包饭！
这是中华小当家中，主角某一次用被当地认为代表着不详的乌骨鸡做成的料理，也算是第一次给乌骨鸡证明。
乌骨鸡，就是临江这边的黑骨鸡，楚江儿时的记忆中，有看见过楚天研究这种鸡料理，但是还没等到研究成功，就已经去世了。
算是一种遗憾吧。
至于临江本土，因为不是什么以美食闻名的地级市，所以这么多年来，也没有人什么人把这种鸡端上餐桌。
乌骨鸡，全名是黑羽乌骨鸡，其具有肉质细嫩，奇香味美的特点，在前世，曾经被当作贡品进献给乾隆皇帝！
这种鸡如果单独料理，就会因为其过于浓厚的香味，影响整体的口感，带来一种香到极点反而有些让人反胃的感受。
而且这种鸡肉通常很瘦，炖汤不易出油，即便在前世那么漫长的华夏历史里。
乌骨鸡也是压轴登场的那道食材！
在这个世界更是还没有来得及出场，仅仅只是作为下蛋的工具鸡。
“老板，虽然黑骨鸡是临江的特产，但是因为主要是用来下单，规模性养殖鸡的很少，一般没法承担起一家中等规模餐厅的消耗。”
郝厨子说道。
听到郝厨子的话，楚江也是有些失望，的确，没有需求就很有对应的生产。
“不过，我还真认识一个朋友，他就是做这个黑骨鸡繁殖的，而且规模不小！”
这个郝厨子，说话说一半的，要不要这么大喘气啊。
楚江在心里吐槽道，不过听到郝厨子这边有渠道，楚江也是很开心。
别小看了渠道的作用。
就算你有再好的厨艺，没人给你提供的食材，那也是无从下手，巧妇难为无米之炊，说的就是这个。
“那我们现在就去找你这个朋友吧，如果可以，餐厅后续肯定是会大批量拿货的。”
楚江连忙说道，就这么一家黑骨鸡繁殖的，得赶紧抓到手上，如果被别人抢先，那就亏大了。
“不用那么急的，老板，他那边销量不好，现在都到了快要破产的边缘，我们能拿他的鸡，他只怕是做梦都要笑醒。”
“老板稍等会，我给他通个电话，十分钟他就能提鸡上门。”
是了，楚江也是平静了下来。
刚刚听说有人能够供应黑骨鸡，他太激动了，都忘记了，在这个世界，黑骨鸡压根不是什么优秀食材，属于是完全没人要的东西。
郝厨子连忙走出去打了个电话。
楚江隐约中听到几个“马上”，“大批量”，“新菜品”之类的词语。
正如郝厨子所说的那样。
十分钟后，随着摩托的一阵轰鸣声，郝厨子的朋友，真的就这么手拎着两只全身通体乌黑的鸡，走进了大众食堂的后厨！
“楚老板，你好你好，果然是年轻有为啊，我听胖子说您今年才二十出头，我还不信呢，对了，我叫许赣山，专门做这个黑骨鸡养殖的。”
刚一进门，许赣山就极为热情地握住了楚江的手。
那样子就像是渴了几天的人突然看见了水源。
这也不怪他。
现在黑骨鸡的生意难做啊！
几乎已经到了完全找不到买家的状况。
现在整个养殖厂，基本就是靠鸡蛋这种产品来维持开支。
如果是小厂，那这也就够了，毕竟在一定数量以内养鸡，没有那么多的问题。
但是像许赣山这种养殖规模的，无论是疫苗，检疫，许可证等等相关的东西，都需要巨大的开销，而且厂房的租金本身也不低！
光靠那点鸡蛋，还真没办法撑起他这个规模。
对于许赣山而言，最好的解决方法就是缩减规模，主打这个鸡蛋的业务。
但是许赣山这个人，骨子里面就有一点倔强，和黑骨鸡打了这么多年交道，他自认，在对黑骨鸡的认识上，没有人能比他更懂了。
这种临江的特产鸡，绝对不只有下蛋这一种用途。
就算是作为料理的主体，也绝对是可以的。
打出临江黑骨鸡的名头，就是许赣山一直以来的心愿！
别以为这种普通人，就没有什么梦想了，实际上，任何一个人，全身心的投入某个行业当中去，都会诞生出一些能被称为梦想的东西。
如果真的没有梦想的话，早就已经撑不下去了。
但是直到楚江之前，许赣山都没有能够找到一个大批量进货的客户。
他也试图去找过外地人，但是人家给出的回答是，你们本地人都不吃的东西，我们为啥要买？
“楚老板，我听说你是想要把黑骨鸡用在餐厅的新菜品上面，请问你有几成把握呢？”
纠结了半天，许赣山还是开门见山地问道。
“喂喂老许，你这是说的什么话，我们老板的新菜品，那肯定是有十足把握的啊，你只管准备好供货就行。”
旁边的郝厨子见状连忙插嘴道，一般来说，直接问厨师这个，是很没有礼貌的行为，郝厨子也怕许赣山不小心就得罪了楚江，他还不动声色地给许赣山打了几个眼色。
但是许赣山并没有回应，而是继续认真地看向楚江。
“楚老板，我已经失望太多次了，所以我想问问你有没有把握，如果你真的有把握的话，这个黑骨鸡，我可以用成本价卖给你，但是，希望能够用你的新菜品，来给我的黑骨鸡做推广。”
许赣山说出了自己的打算。