第五十七章 黑店计划
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“啊，改造清风楼。清风楼现在不是挺好的吗。日收入高达三千两银子以上，一年就一百多万两银子的收入，这要改造的话怎么着也得停业三四个月吧。”陈掌柜，听到南宫影的这个想法很是摸不着头脑，有些吃惊道
“呵呵，停业三四个月，那又如何，只不过是损失二三十万两银子，若是按照我的思路将清风楼彻底整改装修一番的话，那一两个月就能翻倍挣回停业期间损失的银子。”南宫影淡淡的说道
“那可是三十多万两银子啊，一两个月就能翻倍的挣回来。不可能吧，”陈掌柜很是吃惊的说道
“没有不可能，我记得以为故人说过，一切皆有可能。”南宫影无耻的搬用了广告词说道
“那好，大当家，你就把计划说给老朽听听吧，毕竟老朽在这清风楼从跑堂小二到掌柜的前前后后干了四十年了。各个细节方面都要比大当家的清楚，大当家只管说，老朽在一旁听着，最后有什么不可的地方，老朽再说出来给大当家的讨论讨论。”陈裕铭显然是被南宫影这副自信的样子打蒙了，不自觉的就相信了南宫影。
“哈哈，好，老掌柜的。且听我细细道来。”南宫影笑道
“好，大当家的请讲，老朽洗耳恭听。”陈裕铭正色道
“，掌柜的，我观察过了。清风楼现在是三层楼。一楼，总共，摆了七十章桌子。供客人们吃饭。二楼三楼。分别有客房，和一小块吃饭的餐桌，二楼三楼，一共摆了，四十张桌子。清风楼，面积很大，我打算，将三楼。全部改成客房，而起缩小，客房的面积，全部精装修，二楼一半改成客房，一半改成单间看了看面积，二楼怎么着也能改建三十个单间，三十个客房，当然单间面积相对要大，毕竟是吃饭的地方吗，也不能小了，另外，二楼和三楼还会留下相应的面积修建几间豪华套间，至于一楼的改建吗，工程就多了些，首先，要从青风楼的大门来改，现在的大门就三米多将近四米，说实话不小了但是对于餐饮行业来说就有点输门面了。初步打算，大门改建至少在六米以上。我看了看，二层与一层地面的高度像个近四米，高度是够了。还有，一楼大厅内的桌椅全部找最好的工匠，定制一种特殊的桌椅，桌子椅子按照正常人吃饭的间距量好后全部固定到地面上。另外，还要找好的铁匠打制特质的灯，然后再将大厅里一些没有必要的东西，全部拆除，然后我在托人到外地青岛什么的通商港口，从洋人那里购进些玻璃制个大鱼缸。养几条好看的观赏鱼，东营靠海就是鱼多。这个倒也不难。其实京城倒是也有玻璃，不过是琉璃厂自己炼的，不透明不说，质量还不敢保证。还有最重要的一点就是住房，吃饭所有的东西价格都要上调。比如喝茶，一壶普通的龙井，以前买五两一壶，现在就得买五十两一壶，吃饭以前一桌上好的酒席最多画上个二三百两，现在一桌普通的酒席就要要价二三百两，上好的酒席按照等级划分，上千两的上万两的看客人们点什么样的菜定价了，总的来说，只要是进了这个酒楼，没有一百两的最低消费是走的进来走不出去，老掌柜的你数，一个人来一次就一百两，停业这几天的缺款难道还整不会来吗。再说了东营城，要钱的大家族可是不少，还有些盐商贪官啥的这都是我们的客源，只要他们要面子，咱们清风楼改建好后，他们就不会不来给捧场。”南宫影好不当回事的说着这些，在他看来，一两银子和后世的一元钱有一拼了直接就给忽略了这个时候还有一种流通的货币铜钱，在南宫影的计划里改建后的清风楼，只收白银当然黄金另算。不过南宫影这个想法还真不错，东营城，有钱的大家族还真不少，而且三天两头上面就会来上几个大贪官，下来视察，倒时候，改建的清风楼还用愁顾客的问题吗，而且还有想什么，大盐商，大烟商的这些都是有钱人在东营这个小地方还真有着不少，这些人都是日进斗金的主，在清风楼吃顿奢侈的酒席顶多就是肉疼一下，就会被虚荣心代替，总的来书南宫影这计划还是很周到
“什么最低消费一百两，大当家的是不是是不是，有点。有点..”陈裕铭还想要说，但就是张不开口。
“是不是太黑了。哈哈，无奸不商无奸不商，不黑点奸诈点咱么争什么钱啊还，”南宫影开口提陈裕铭说了那句没说出来的话。
“是是大当家说的是无奸不商。无奸不商”陈裕铭也是反映了过来，心想自己不黑买别人也会黑与其让别人赚走银子还不如自己赚呢，不就是黑了点吗，反正主要也是整那些有钱人和贪官的这还担心什么。
“哦。对了，陈掌柜，我忽然想起一个问题。”南宫影说道
“大当家的请讲。”陈裕铭道
“咱们清风楼的货源，是从哪里来的，是到下面的农户家里收还是自己种自己样，”南宫影问道
“哦，是这样的，我们每个月都有定点来送货的，这个不用担心我们给的价钱比其他的酒楼给的价钱要高，所以货源不会有人给抢了。主要是他们也知道着清风楼和清风山有联系，所以没有人打我们货源的注意。”陈裕铭。以为南宫影是担心货源安全不安全，就这样说了。
“不是，陈掌柜，你误会了。我的意思是说，我们光这样进别人的货，其实对于我们来说也是不小的一笔支出。我有个想法。不知道掌柜的看好不看好”南宫影道
“大当家的尽管讲。”陈裕铭答道
“我想的是，咱们减少，对各个农户的进货量。然后，咱们自己出钱买一块地，酒楼需要什么样的菜，咱们就种上什么养的菜各式各样的菜都种一些，然后再圈一块地养些猪狗，兔子什么的活物，这样。咱们酒楼客人剩下的饭菜，用来喂猪狗，然后猪狗等牲畜排泄出来的排泄物直接施到地理当做化肥，只要找上两个人来看着，就可以了。这样咱们可以用自己的原料来支持酒楼的生意，在从下面的农户手里进适量的原料，这样酒楼就不会出现原料短缺的情况了还给酒楼省去了不少开支。”南宫影说道（未完待续）
“啊，改造清风楼。清风楼现在不是挺好的吗。日收入高达三千两银子以上，一年就一百多万两银子的收入，这要改造的话怎么着也得停业三四个月吧。”陈掌柜，听到南宫影的这个想法很是摸不着头脑，有些吃惊道
“呵呵，停业三四个月，那又如何，只不过是损失二三十万两银子，若是按照我的思路将清风楼彻底整改装修一番的话，那一两个月就能翻倍挣回停业期间损失的银子。”南宫影淡淡的说道
“那可是三十多万两银子啊，一两个月就能翻倍的挣回来。不可能吧，”陈掌柜很是吃惊的说道
“没有不可能，我记得以为故人说过，一切皆有可能。”南宫影无耻的搬用了广告词说道
“那好，大当家，你就把计划说给老朽听听吧，毕竟老朽在这清风楼从跑堂小二到掌柜的前前后后干了四十年了。各个细节方面都要比大当家的清楚，大当家只管说，老朽在一旁听着，最后有什么不可的地方，老朽再说出来给大当家的讨论讨论。”陈裕铭显然是被南宫影这副自信的样子打蒙了，不自觉的就相信了南宫影。
“哈哈，好，老掌柜的。且听我细细道来。”南宫影笑道
“好，大当家的请讲，老朽洗耳恭听。”陈裕铭正色道
“，掌柜的，我观察过了。清风楼现在是三层楼。一楼，总共，摆了七十章桌子。供客人们吃饭。二楼三楼。分别有客房，和一小块吃饭的餐桌，二楼三楼，一共摆了，四十张桌子。清风楼，面积很大，我打算，将三楼。全部改成客房，而起缩小，客房的面积，全部精装修，二楼一半改成客房，一半改成单间看了看面积，二楼怎么着也能改建三十个单间，三十个客房，当然单间面积相对要大，毕竟是吃饭的地方吗，也不能小了，另外，二楼和三楼还会留下相应的面积修建几间豪华套间，至于一楼的改建吗，工程就多了些，首先，要从青风楼的大门来改，现在的大门就三米多将近四米，说实话不小了但是对于餐饮行业来说就有点输门面了。初步打算，大门改建至少在六米以上。我看了看，二层与一层地面的高度像个近四米，高度是够了。还有，一楼大厅内的桌椅全部找最好的工匠，定制一种特殊的桌椅，桌子椅子按照正常人吃饭的间距量好后全部固定到地面上。另外，还要找好的铁匠打制特质的灯，然后再将大厅里一些没有必要的东西，全部拆除，然后我在托人到外地青岛什么的通商港口，从洋人那里购进些玻璃制个大鱼缸。养几条好看的观赏鱼，东营靠海就是鱼多。这个倒也不难。其实京城倒是也有玻璃，不过是琉璃厂自己炼的，不透明不说，质量还不敢保证。还有最重要的一点就是住房，吃饭所有的东西价格都要上调。比如喝茶，一壶普通的龙井，以前买五两一壶，现在就得买五十两一壶，吃饭以前一桌上好的酒席最多画上个二三百两，现在一桌普通的酒席就要要价二三百两，上好的酒席按照等级划分，上千两的上万两的看客人们点什么样的菜定价了，总的来说，只要是进了这个酒楼，没有一百两的最低消费是走的进来走不出去，老掌柜的你数，一个人来一次就一百两，停业这几天的缺款难道还整不会来吗。再说了东营城，要钱的大家族可是不少，还有些盐商贪官啥的这都是我们的客源，只要他们要面子，咱们清风楼改建好后，他们就不会不来给捧场。”南宫影好不当回事的说着这些，在他看来，一两银子和后世的一元钱有一拼了直接就给忽略了这个时候还有一种流通的货币铜钱，在南宫影的计划里改建后的清风楼，只收白银当然黄金另算。不过南宫影这个想法还真不错，东营城，有钱的大家族还真不少，而且三天两头上面就会来上几个大贪官，下来视察，倒时候，改建的清风楼还用愁顾客的问题吗，而且还有想什么，大盐商，大烟商的这些都是有钱人在东营这个小地方还真有着不少，这些人都是日进斗金的主，在清风楼吃顿奢侈的酒席顶多就是肉疼一下，就会被虚荣心代替，总的来书南宫影这计划还是很周到
“什么最低消费一百两，大当家的是不是是不是，有点。有点..”陈裕铭还想要说，但就是张不开口。
“是不是太黑了。哈哈，无奸不商无奸不商，不黑点奸诈点咱么争什么钱啊还，”南宫影开口提陈裕铭说了那句没说出来的话。
“是是大当家说的是无奸不商。无奸不商”陈裕铭也是反映了过来，心想自己不黑买别人也会黑与其让别人赚走银子还不如自己赚呢，不就是黑了点吗，反正主要也是整那些有钱人和贪官的这还担心什么。
“哦。对了，陈掌柜，我忽然想起一个问题。”南宫影说道
“大当家的请讲。”陈裕铭道
“咱们清风楼的货源，是从哪里来的，是到下面的农户家里收还是自己种自己样，”南宫影问道
“哦，是这样的，我们每个月都有定点来送货的，这个不用担心我们给的价钱比其他的酒楼给的价钱要高，所以货源不会有人给抢了。主要是他们也知道着清风楼和清风山有联系，所以没有人打我们货源的注意。”陈裕铭。以为南宫影是担心货源安全不安全，就这样说了。
“不是，陈掌柜，你误会了。我的意思是说，我们光这样进别人的货，其实对于我们来说也是不小的一笔支出。我有个想法。不知道掌柜的看好不看好”南宫影道
“大当家的尽管讲。”陈裕铭答道
“我想的是，咱们减少，对各个农户的进货量。然后，咱们自己出钱买一块地，酒楼需要什么样的菜，咱们就种上什么养的菜各式各样的菜都种一些，然后再圈一块地养些猪狗，兔子什么的活物，这样。咱们酒楼客人剩下的饭菜，用来喂猪狗，然后猪狗等牲畜排泄出来的排泄物直接施到地理当做化肥，只要找上两个人来看着，就可以了。这样咱们可以用自己的原料来支持酒楼的生意，在从下面的农户手里进适量的原料，这样酒楼就不会出现原料短缺的情况了还给酒楼省去了不少开支。”南宫影说道（未完待续）