第69章 一刀之内，都是大师傅
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第69章 一刀之内，都是大师傅
“哦，就是你一直插在绑腿上的啊，刀柄上还刻着一个“胡”字，对，就是你哥们留你那把。”余秋堂一边查看野猪的尸体，一边随口说。
余秋江脸色充满诧异。
他绑腿里插一把短匕，是一位哥们赠送他的纪念，这是他的秘密，并没有告诉余秋堂，他怎么知道的呢？
他那位哥们原本就喜欢赶山狩猎，水平相当可以，结果某次为救个被豺叼走的小孩，无意间从悬崖掉落，人当场就死了，只留下刚结婚不到半年的老婆。
这也是余秋江明明身体素质还不错，却一直没有上山的原因，他有心理阴影。
这次要不是余秋堂请他帮忙，又想着只去橡树林不会出现危险，他也不会勉为其难答应。
没想到，会碰到这种惊险场面。
“给我啊，不会舍不得吧？”余秋堂没有注意到余秋江情绪异常，他还在研究野猪如何分割。
这山里也没什么趁手工具，想来想去，便想到余秋江有把常用的短匕。
可问题是，他记岔劈了时间。
按上辈子的时间线，这时候他还不知道余秋江有这把短匕。
所以余秋江才很纳闷。
不过，余秋江还是弯腰将短匕解开递给余秋堂，他猜测余秋堂应该是无意间看到，两个人以前关系那么好，看到这个东西也不是啥稀奇事。
余秋堂接过短匕，对着阳光照照，不住点头赞叹：“确实是把好刀，对着阳光还寒气森森，刀上没少见血吧。”
余秋江淡淡地“嗯”声，想起这东西以前的主人，也算是把英雄的短匕。
很快，余秋堂就将所有注意力全部放在分割野猪上。
要说这杀野猪，可不比一般的野兔或者野鸡，更是和家猪不同。
村里人过年杀家猪，那都是有计划的。
例如每年过年前，大概是腊月二十多号就预备杀猪，那提前就会给猪基本不喂东西，不断给猪喝水，为的就是将猪肠肚里的东西置换干净。
所以家里杀猪，才不会有太多屎尿，要不然那肠子脏的就办法用，看到就恶心，还有可能会污染肉和猪血。
另外，如何分割野猪，也需要好好磨练。要是没有熟练度，随便一割将肠子给割烂，那就真的毁了。
野猪可不像家猪那样，还提前做过“肠胃清洗”，什么乱七八糟的屎尿全部和血肉混在一起，本来野猪肉就难吃，看到就更不想吃。
也正是因为这个原因，猎人们猎杀野猪，基本不会射身体，而是瞄准脖颈位置。原因不仅仅是为了让野猪更容易死，也有不让肠肚出现破损有关。
这些都是猎人的基础知识。
余秋堂当然清楚。
但余秋江和王浩峰可是不知道，他们看余秋堂在野猪身上比划很久，迟迟不愿动手，可就急了。
“堂堂，伱在干嘛呢，舍不得杀啊，你都把它给戳死了，这时候又舍不得，怕不是晚了吧？”
余秋江虽然也奇怪，但他相信余秋堂这样做，必然有这样做的道理，并没有催促。
“看着。”余秋堂已经回忆的差不多。
他来到野猪前面，深吸口气，一刀插入先前用钢枪扎出的血口，猛然使力一划拉，“噗”先前已基本停止流淌的猪血再次喷射而出。
溅进旁边小溪，立刻染红小片溪面。
余秋堂等这股猛血飙完，便又将洞口左右横拉几次，让口子继续放大，流血的速度也就更快。
“好可惜啊，若是在家里，这些猪血可就不用浪费了。”王浩峰看的直可惜。
“是有点可惜，但是没办法，”余秋堂无奈道，“就我们三个人，想将这三四百斤的猪拿回去，实在太困难。
再说，我们这是在山里，虽说是山脚下，野兽下来的可能不大，但别忘记，那会还有一群豺在呢。若不赶紧解决掉，万一那些豺狗被血吸引过来，我们又会非常麻烦。
那些畜生，闻到血腥味，会变得更为暴躁和贪婪，数量少还好，数量一旦多点，别看我们三个大男人，说不定都得交代在这。”
余秋堂也是不遗余力给王浩峰说着山里的道理。
余秋江在旁边也听进耳里。
王浩峰头脑简单，听余秋堂说便是说，丝毫没有联想余秋堂哪里懂得这么多知识，只是觉得这个兄弟很牛逼，他很骄傲。
余秋江就冷静多了。
但他也想不通，若不是对余秋堂很熟悉，他甚至怀疑这还是不是自己那个性格怯懦的堂弟。
前面脖子已经被钢枪捅出个窟窿，流掉很多血，再经过刚才动作，野猪的血基本算是被放干，所剩无几。
剩下的血就像是拧干的衣服，摸起来总有点水，但再使劲也拧不出。
“看着，峰子，给你表演个绝活１
余秋堂将刀子放到野猪屁股位置，心里暗暗使劲，将力量全部加注在右手上。
“你这是要划肚子？”王浩峰迫不及待的凑过来。
“没错，”余秋堂笑着解释，“这宰猪使刀的本事大不大，有几分火候，全看划猪需要几刀。早些年老师傅都说，三刀以上窝囊废，三刀算是合格，两刀是高手，若是能一刀划开，那就是大师傅。”
“那……”
王浩峰刚要说你需要几刀，却看到余秋堂的刀从屁股后肛处，如行云流水，一刀直接划到猪头上。
“牛逼啊１王浩峰震惊莫名。
余秋江也是眼睛睁的老大。
他如何不知道这一刀的功力，兼具熟练度，精确度，游刃有余处还需要扎实的力气做基矗
这真是余秋堂嘛。
他咋越来越不认识这个堂弟了。
就凭他刚才表演的这手功夫，别的不说，就专门给方圆村子里杀猪宰牛，就能把日子过好，怎么都不会饿死。
完全想不通。 他到底是怎么做到的。
这种本事，他关键不是一朝一夕，能简简单单就学会埃
而力气要锻炼起来，更是需要长年累月的磨练。又不是地里种庄稼，上点化肥，多浇点水，庄稼就能涨得快点。
他再结合余秋堂这段时间其他动作，什么制造弩啊，做身旁插着的这杆长枪，还有今日先前两枪戳死两只豺的勇猛。
他的心嘣嘣跳个不停。
堂弟这该不会是被其他人附身了吧。
余秋堂可不知堂哥心里早就怀疑他，已经将他很神秘力量联系在一起。
随着野猪的肚皮被彻底划开，里面各种内脏便一咕噜全部掉出来。他手起刀落，麻利将猪肠，猪心猪肝等内脏掏出来丢在旁边。
“峰子，把这些东西在溪水里冲冲血，装到袋子里，回去可以炒着吃。”
这些东西如果卖的话，也卖不出啥价。
除了猪舌头稍微贵点，其他东西都是几分钱，只要买其他肉，就能加给你。
若是家猪，这些东西都还不错，野猪实在是太骚气，一般人根本吃不进去，能吃进去的都不是普通人，他们都是美食界的英雄。
趁着王浩峰洗内脏的功夫，余秋堂有条不紊分割猪肉。
他先是将脑袋割下来，整个让余秋江装在袋子，割肉要不要割猪头都行。若是家里杀猪，为保证肉的完整性，开始不会直接将脑袋割下来，而是等所有东西处理完毕后，再单独割下。
后世猪头肉比较值钱，早些年的猪头肉却是很贱。这个时候人们看猪好坏，主要是看多厚的膘，猪头上都是瘦肉和筋，反而没有多少市常
严格来说，瘦肉哪有肥肉香，真正做的好吃的肉，其实都是肥肉，最多来个肥肉相间，单独用瘦肉并不好吃。
解决掉猪头便是猪腿。
先前余秋堂将两条猪腿半截直接砍断，掉进溪下面的淤泥里，便剩下两条半的猪腿，切下来装进袋子，最后就剩下猪的整体。
也是整个杀猪过程最需要力气，最费人的过程，这个阶段需要将整张猪皮扒掉，这玩意儿，若是被吊起来，有专门的设施还好说，直接就这样放在地上，那是相当困难。
余秋堂在余秋江的帮助下，足足扒了三四十分钟，才将整张毛茸茸的猪皮扒掉，天本来就热，两人搞的满头大汗，身上衣服也被汗水完全浸透。
脱下来一拧，就像刚洗过的衣服，能哗啦啦向下流水，饶是这样，余秋江心里估算下干活的难度，觉得换成自己，肯定是没戏。
对余秋堂的佩服，更增几分。
猪皮照例也是填进袋子带着，这东西搞回去给父亲，他是个大能人，能割出几双皮靴，冬季能保暖，进山的时候也能防水防咬。
野猪的皮相当相当厚实，一般动物轻易都咬不穿，也是个好东西。
所有杂物都清除，剩下的便是最终的肉，余秋堂将肉一割为三，准备三人各一份。
此次进山，两个兄弟原本是帮他忙，野猪也算是额外收获，过程中他出的力气不小，但其他两人也帮了大忙。
不管是前面被豺围攻，充当坚决后盾，让他可以直对面前的豺保持警戒，还是后面帮着解决野猪，处理野猪的肉，都是出了大力气。
后面依靠两人的事情还多着，他可没觉得自己牛逼，就要拿走大份。
然而。
当分割完毕，让两人各自拿一块时，两个人是坚决不要，纷纷说这次的大工程是余秋堂，理应他拿大份，若是平均分配，那对余秋堂太不公平。
余秋堂怎么说都不行。
眼看着三人纠结几分钟还是互相不退让，最后还是以他让步结束，最后的分配方式是他独得三分之二的猪肉。
余秋江和王浩峰共同分享三分之一。
猪头给余秋江留着，而猪心猪肺猪肝和猪舌头，猪耳朵以及猪腰子等，全部留给王浩峰，两只豺本来是余秋堂自己戳死，也归余秋堂所有。
余秋堂觉得这样他占便宜太多。
王浩峰和余秋江却认为很合理，即使他们分的这些肉，每人也能分到三十斤好肉，还有一堆猪头或者内脏，都够吃段时间。
若是没有余秋堂，他们什么都没有，能得到这些，已经心满意足，哪能要求更多呢。
回去的路上，王浩峰背着一扇猪肉，手里还提着一袋子内脏，虽然腥气扑鼻，他却丝毫不在意。
野猪肉相对家猪要更骚气，但对于吃不起肉的人来说，这些味道实在不算什么，不骚，还不好吃呢。
“堂堂，我们现在下山，那你的木头咋办呢，搞来搞去，你的事还没办完。”王浩峰也没忘记余秋堂的事。
余秋堂笑笑，“我找木头就是为了做弩，做弩是为了打猎，那现在我们既然已经得到猎物，那弩迟几天再做有什么关系。”
王浩峰咧嘴笑道：“哈哈，说的也是，你放心，下次我们继续和你一起来，保证给你多找点木头，让你满意。”
“行，你们不去，我也会拉着你们。”余秋堂自然不会客气。
“啊哈哈~”两人都笑起来，余秋江也带笑点头。
跟着余秋堂进山，得到这么多猪肉，若是卖的话，即使野猪肉不如家猪能卖上价格，至少也在块把，三十斤就是三十块，还加个猪头。
这要靠打东西卖，可是需要不少时间。
打铁这种买卖，要看季节，也要看运气，好的话可能每月有几十块收入，若是不好，可能整个月都没啥生意。
妹妹身体不好，不能见风，基本干不了啥事，家里都要靠他支撑，不仅要维持两人生活，还想攒钱到大城市给妹妹查查身体呢。
上次镇上卫生院的医生来村里，看到妹妹的身体，说是大城市的医院可能有解决办法，让他有机会带妹妹去看看。
他不知道大城市到底在哪里，但想来想去，要出去，要治病，都需要花钱，不管如何，赚更多钱攒着总没有错。
要是我也有堂堂这样的本事就好，他默默看着余秋堂背影，胡思乱想着。
真有那样的本事，我就不用整日守着几尺见方的打铁炉，会更快攒够钱，让妹妹能治好身体，也和其他同龄姑娘那样，自由开心地生活在外面。
(本章完)
第69章 一刀之内，都是大师傅
“哦，就是你一直插在绑腿上的啊，刀柄上还刻着一个“胡”字，对，就是你哥们留你那把。”余秋堂一边查看野猪的尸体，一边随口说。
余秋江脸色充满诧异。
他绑腿里插一把短匕，是一位哥们赠送他的纪念，这是他的秘密，并没有告诉余秋堂，他怎么知道的呢？
他那位哥们原本就喜欢赶山狩猎，水平相当可以，结果某次为救个被豺叼走的小孩，无意间从悬崖掉落，人当场就死了，只留下刚结婚不到半年的老婆。
这也是余秋江明明身体素质还不错，却一直没有上山的原因，他有心理阴影。
这次要不是余秋堂请他帮忙，又想着只去橡树林不会出现危险，他也不会勉为其难答应。
没想到，会碰到这种惊险场面。
“给我啊，不会舍不得吧？”余秋堂没有注意到余秋江情绪异常，他还在研究野猪如何分割。
这山里也没什么趁手工具，想来想去，便想到余秋江有把常用的短匕。
可问题是，他记岔劈了时间。
按上辈子的时间线，这时候他还不知道余秋江有这把短匕。
所以余秋江才很纳闷。
不过，余秋江还是弯腰将短匕解开递给余秋堂，他猜测余秋堂应该是无意间看到，两个人以前关系那么好，看到这个东西也不是啥稀奇事。
余秋堂接过短匕，对着阳光照照，不住点头赞叹：“确实是把好刀，对着阳光还寒气森森，刀上没少见血吧。”
余秋江淡淡地“嗯”声，想起这东西以前的主人，也算是把英雄的短匕。
很快，余秋堂就将所有注意力全部放在分割野猪上。
要说这杀野猪，可不比一般的野兔或者野鸡，更是和家猪不同。
村里人过年杀家猪，那都是有计划的。
例如每年过年前，大概是腊月二十多号就预备杀猪，那提前就会给猪基本不喂东西，不断给猪喝水，为的就是将猪肠肚里的东西置换干净。
所以家里杀猪，才不会有太多屎尿，要不然那肠子脏的就办法用，看到就恶心，还有可能会污染肉和猪血。
另外，如何分割野猪，也需要好好磨练。要是没有熟练度，随便一割将肠子给割烂，那就真的毁了。
野猪可不像家猪那样，还提前做过“肠胃清洗”，什么乱七八糟的屎尿全部和血肉混在一起，本来野猪肉就难吃，看到就更不想吃。
也正是因为这个原因，猎人们猎杀野猪，基本不会射身体，而是瞄准脖颈位置。原因不仅仅是为了让野猪更容易死，也有不让肠肚出现破损有关。
这些都是猎人的基础知识。
余秋堂当然清楚。
但余秋江和王浩峰可是不知道，他们看余秋堂在野猪身上比划很久，迟迟不愿动手，可就急了。
“堂堂，伱在干嘛呢，舍不得杀啊，你都把它给戳死了，这时候又舍不得，怕不是晚了吧？”
余秋江虽然也奇怪，但他相信余秋堂这样做，必然有这样做的道理，并没有催促。
“看着。”余秋堂已经回忆的差不多。
他来到野猪前面，深吸口气，一刀插入先前用钢枪扎出的血口，猛然使力一划拉，“噗”先前已基本停止流淌的猪血再次喷射而出。
溅进旁边小溪，立刻染红小片溪面。
余秋堂等这股猛血飙完，便又将洞口左右横拉几次，让口子继续放大，流血的速度也就更快。
“好可惜啊，若是在家里，这些猪血可就不用浪费了。”王浩峰看的直可惜。
“是有点可惜，但是没办法，”余秋堂无奈道，“就我们三个人，想将这三四百斤的猪拿回去，实在太困难。
再说，我们这是在山里，虽说是山脚下，野兽下来的可能不大，但别忘记，那会还有一群豺在呢。若不赶紧解决掉，万一那些豺狗被血吸引过来，我们又会非常麻烦。
那些畜生，闻到血腥味，会变得更为暴躁和贪婪，数量少还好，数量一旦多点，别看我们三个大男人，说不定都得交代在这。”
余秋堂也是不遗余力给王浩峰说着山里的道理。
余秋江在旁边也听进耳里。
王浩峰头脑简单，听余秋堂说便是说，丝毫没有联想余秋堂哪里懂得这么多知识，只是觉得这个兄弟很牛逼，他很骄傲。
余秋江就冷静多了。
但他也想不通，若不是对余秋堂很熟悉，他甚至怀疑这还是不是自己那个性格怯懦的堂弟。
前面脖子已经被钢枪捅出个窟窿，流掉很多血，再经过刚才动作，野猪的血基本算是被放干，所剩无几。
剩下的血就像是拧干的衣服，摸起来总有点水，但再使劲也拧不出。
“看着，峰子，给你表演个绝活１
余秋堂将刀子放到野猪屁股位置，心里暗暗使劲，将力量全部加注在右手上。
“你这是要划肚子？”王浩峰迫不及待的凑过来。
“没错，”余秋堂笑着解释，“这宰猪使刀的本事大不大，有几分火候，全看划猪需要几刀。早些年老师傅都说，三刀以上窝囊废，三刀算是合格，两刀是高手，若是能一刀划开，那就是大师傅。”
“那……”
王浩峰刚要说你需要几刀，却看到余秋堂的刀从屁股后肛处，如行云流水，一刀直接划到猪头上。
“牛逼啊１王浩峰震惊莫名。
余秋江也是眼睛睁的老大。
他如何不知道这一刀的功力，兼具熟练度，精确度，游刃有余处还需要扎实的力气做基矗
这真是余秋堂嘛。
他咋越来越不认识这个堂弟了。
就凭他刚才表演的这手功夫，别的不说，就专门给方圆村子里杀猪宰牛，就能把日子过好，怎么都不会饿死。
完全想不通。 他到底是怎么做到的。
这种本事，他关键不是一朝一夕，能简简单单就学会埃
而力气要锻炼起来，更是需要长年累月的磨练。又不是地里种庄稼，上点化肥，多浇点水，庄稼就能涨得快点。
他再结合余秋堂这段时间其他动作，什么制造弩啊，做身旁插着的这杆长枪，还有今日先前两枪戳死两只豺的勇猛。
他的心嘣嘣跳个不停。
堂弟这该不会是被其他人附身了吧。
余秋堂可不知堂哥心里早就怀疑他，已经将他很神秘力量联系在一起。
随着野猪的肚皮被彻底划开，里面各种内脏便一咕噜全部掉出来。他手起刀落，麻利将猪肠，猪心猪肝等内脏掏出来丢在旁边。
“峰子，把这些东西在溪水里冲冲血，装到袋子里，回去可以炒着吃。”
这些东西如果卖的话，也卖不出啥价。
除了猪舌头稍微贵点，其他东西都是几分钱，只要买其他肉，就能加给你。
若是家猪，这些东西都还不错，野猪实在是太骚气，一般人根本吃不进去，能吃进去的都不是普通人，他们都是美食界的英雄。
趁着王浩峰洗内脏的功夫，余秋堂有条不紊分割猪肉。
他先是将脑袋割下来，整个让余秋江装在袋子，割肉要不要割猪头都行。若是家里杀猪，为保证肉的完整性，开始不会直接将脑袋割下来，而是等所有东西处理完毕后，再单独割下。
后世猪头肉比较值钱，早些年的猪头肉却是很贱。这个时候人们看猪好坏，主要是看多厚的膘，猪头上都是瘦肉和筋，反而没有多少市常
严格来说，瘦肉哪有肥肉香，真正做的好吃的肉，其实都是肥肉，最多来个肥肉相间，单独用瘦肉并不好吃。
解决掉猪头便是猪腿。
先前余秋堂将两条猪腿半截直接砍断，掉进溪下面的淤泥里，便剩下两条半的猪腿，切下来装进袋子，最后就剩下猪的整体。
也是整个杀猪过程最需要力气，最费人的过程，这个阶段需要将整张猪皮扒掉，这玩意儿，若是被吊起来，有专门的设施还好说，直接就这样放在地上，那是相当困难。
余秋堂在余秋江的帮助下，足足扒了三四十分钟，才将整张毛茸茸的猪皮扒掉，天本来就热，两人搞的满头大汗，身上衣服也被汗水完全浸透。
脱下来一拧，就像刚洗过的衣服，能哗啦啦向下流水，饶是这样，余秋江心里估算下干活的难度，觉得换成自己，肯定是没戏。
对余秋堂的佩服，更增几分。
猪皮照例也是填进袋子带着，这东西搞回去给父亲，他是个大能人，能割出几双皮靴，冬季能保暖，进山的时候也能防水防咬。
野猪的皮相当相当厚实，一般动物轻易都咬不穿，也是个好东西。
所有杂物都清除，剩下的便是最终的肉，余秋堂将肉一割为三，准备三人各一份。
此次进山，两个兄弟原本是帮他忙，野猪也算是额外收获，过程中他出的力气不小，但其他两人也帮了大忙。
不管是前面被豺围攻，充当坚决后盾，让他可以直对面前的豺保持警戒，还是后面帮着解决野猪，处理野猪的肉，都是出了大力气。
后面依靠两人的事情还多着，他可没觉得自己牛逼，就要拿走大份。
然而。
当分割完毕，让两人各自拿一块时，两个人是坚决不要，纷纷说这次的大工程是余秋堂，理应他拿大份，若是平均分配，那对余秋堂太不公平。
余秋堂怎么说都不行。
眼看着三人纠结几分钟还是互相不退让，最后还是以他让步结束，最后的分配方式是他独得三分之二的猪肉。
余秋江和王浩峰共同分享三分之一。
猪头给余秋江留着，而猪心猪肺猪肝和猪舌头，猪耳朵以及猪腰子等，全部留给王浩峰，两只豺本来是余秋堂自己戳死，也归余秋堂所有。
余秋堂觉得这样他占便宜太多。
王浩峰和余秋江却认为很合理，即使他们分的这些肉，每人也能分到三十斤好肉，还有一堆猪头或者内脏，都够吃段时间。
若是没有余秋堂，他们什么都没有，能得到这些，已经心满意足，哪能要求更多呢。
回去的路上，王浩峰背着一扇猪肉，手里还提着一袋子内脏，虽然腥气扑鼻，他却丝毫不在意。
野猪肉相对家猪要更骚气，但对于吃不起肉的人来说，这些味道实在不算什么，不骚，还不好吃呢。
“堂堂，我们现在下山，那你的木头咋办呢，搞来搞去，你的事还没办完。”王浩峰也没忘记余秋堂的事。
余秋堂笑笑，“我找木头就是为了做弩，做弩是为了打猎，那现在我们既然已经得到猎物，那弩迟几天再做有什么关系。”
王浩峰咧嘴笑道：“哈哈，说的也是，你放心，下次我们继续和你一起来，保证给你多找点木头，让你满意。”
“行，你们不去，我也会拉着你们。”余秋堂自然不会客气。
“啊哈哈~”两人都笑起来，余秋江也带笑点头。
跟着余秋堂进山，得到这么多猪肉，若是卖的话，即使野猪肉不如家猪能卖上价格，至少也在块把，三十斤就是三十块，还加个猪头。
这要靠打东西卖，可是需要不少时间。
打铁这种买卖，要看季节，也要看运气，好的话可能每月有几十块收入，若是不好，可能整个月都没啥生意。
妹妹身体不好，不能见风，基本干不了啥事，家里都要靠他支撑，不仅要维持两人生活，还想攒钱到大城市给妹妹查查身体呢。
上次镇上卫生院的医生来村里，看到妹妹的身体，说是大城市的医院可能有解决办法，让他有机会带妹妹去看看。
他不知道大城市到底在哪里，但想来想去，要出去，要治病，都需要花钱，不管如何，赚更多钱攒着总没有错。
要是我也有堂堂这样的本事就好，他默默看着余秋堂背影，胡思乱想着。
真有那样的本事，我就不用整日守着几尺见方的打铁炉，会更快攒够钱，让妹妹能治好身体，也和其他同龄姑娘那样，自由开心地生活在外面。
(本章完)