再遇冰山脸
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“这大公子半夜三更穿着夜行服干嘛呢?难道有什么秘密?还是闲事莫理,反正能留下来就好。”紫珩躺在床上想着刚刚的情景,慢慢的睡着了。
第二天一早,郑管家便过来找紫珩:“小珩,你不用走了,刚刚大公子发话,你可以继续留下。看来你是交上好运啦,大公子从未试过这样。”
紫珩装作一脸愕然,说:“真的吗?一定是郑管家在大公子面前帮我说了好话,谢谢大公子,谢谢郑管家,我一定会努力做好的。”
郑管家哈哈大笑,说:“小珩,你呀,真嘴甜,说真的,我也不舍得你走,现在能留下来,你要好好干,不然下次没这么幸运了,知道吗?好啦,快去干活吧。”
“哎,好的,对了,郑管家,我今天想出去走走,看看有没有什么新鲜食材。”
郑管家说:“好,出去吧,反正今天只要准备晚饭就可以,今晚要争取表现好些。”
紫珩点头说:“好,那我待会就出去。”
郑管家笑着走开了。
紫珩心想:今天真的要出去找找灵感,要不要去找个师父学艺呢?但上哪找?不管了,先出去逛逛,顺道看看能不能找到懂天文的人。
洗漱好后,紫珩便出门了。
紫珩一边闲逛,一边询问哪里有懂天文的人,但大家都说不清楚。难道没有吗?正当她想走进一家店铺询问的时候,忽然听到身旁的女子都在窃窃私语,有些还花痴的看着一个方向,紫珩好奇她们在看什么,就顺着她们的方向看去。
有一位男子正迎面走过来,他穿着青纱交领长衫,气质儒雅,可脸上却面无表情。
紫珩一看,差点大叫出声,幸好及时控制住自己,这不是冰山脸吗?居然在这里遇上,他的衣服还在我这呢。
旁边的女子继续窃窃私语:“这位就是有名的厨神南亦枫,他好帅啊!”
厨神南亦枫?原来冰山脸是厨神?那如果他能指点我一下,我就不用怕大公子再挑剔了啦,但是,冰山脸是厨神,他会答应指点我吗?啊……怎么说我也曾经给过他一块烧饼,这一饼之恩,他会报吧?
紫珩打定主意后,便直接走到冰山脸面前,说:“公子,还记得我吗?”
南亦枫打量了一下这位挡在自己前面的男子,说:“是你?山洞那位小兄弟。”
紫珩开始还怕他忘了她,没想到他还记得,这就好办了。
“公子果然好记性,我叫秦紫珩,可否跟公子说两句呢?”紫珩瞪着她的大眼看着南亦枫。
南亦枫眉头轻皱,说:“我还有事。”说完准备离开。
紫珩继续挡在他面前,说:“南公子,在下有事想请教你,这是关乎我的工作去留。”
南亦枫疑惑的看了看紫珩,说:“工作去留?这与我无关。”他绕开紫珩继续走。
紫珩大声说:“南公子,那块烧饼还记得吗?”
南亦枫听到“烧饼”,想起那晚在山洞紫珩给他的那块烧饼,让他感到温暖的烧饼。他回头和紫珩说:“我现在要回家,你有空就跟着我来吧。”
紫珩马上跟上南亦枫,难得的机会不能错过。
走了大概半个时辰的路程,终于来到南亦枫的家“南枫雅筑”。
紫珩心想:没想到这位厨神还挺风雅的,这雅筑的装修挺清幽别致,四周环境也清静,真的让人心旷神怡。
南亦枫一边沏茶,一边说:“紫……珩,名字还算不错,说说你有什么事要我帮忙。”
紫珩马上坐到椅子上,说:“南公子,我听说你是厨神,我现在在上官家当厨师,不过大公子嫌我的手艺不好,所以我想,想问你可不可以指点我一下呢?”
南亦枫眉头轻皱,说:“想让我指点一下?也可以,不过能再给我一块烧饼吗?”
紫珩以为自己听错:“烧饼?当然可以,不过我没带身上,明天拿给你可以吗?你先指点我一下吧,不然我今晚也过不了。”
南亦枫喝了口茶,说:“那你去给我做昨晚那几道菜,让我尝一下。”
紫珩听到以后,知道冰山脸是答应了,马上去厨房做菜。
当她一踏进厨房,不由得从心里感叹到:果然是厨神啊,厨房都比别人精致。秦紫珩,别发呆了,还是快点做好,让他指点一下吧。
大概过了半个时辰左右,紫珩便做好菜端出去。
南亦枫看了一眼桌上的菜,说:“菜的卖相还行,不知道味道如何。”
他夹起一块虾仁放到嘴里,眉头轻皱,然后再夹起一块猪颈肉闻了一下,放到嘴里,眉头又皱了一下,最后喝了一口汤,眉头更皱了。
紫珩看到南亦枫的表情,心想:有这么差吗?看来待会要给厨神批评了。
南亦枫放下碗筷,拿起杯子,喝了一口茶,说:“你知道你的最大问题是什么吗?”
紫珩摇摇头,说:“请南公子明示。”
南亦枫接着说:“你做菜有试过味道吗?还是你味觉有问题?看得出你想做得清淡一些,但也太清淡了,清淡不代表没味道,而且肉炒得太老了,汤火候欠缺,总之不是指点就可以救得了你,你还是趁早放弃,另找工作吧。不过话说回来,上官希辰是转性了吗?居然还让你继续留下,真是让人不解。”
紫珩低着头不哼声,隔了一会,她抬起头说:“我是不会放弃的,不能因为一点困难就轻易放弃,求南公子帮帮我吧,我真的想继续留在上官家,好不容易才找到这工作,我还要赚钱给奶奶买新衣服的。”
南亦枫摇头说:“有孝心是好事,但也要看一下自己的能力,除非你有理由说服我,没有的话,就请回吧。”
紫珩忽然想起食谱,马上说:“我对食谱过目不忘,我可以给你说几个菜谱,如果你觉得我说得对,说得好,你就教我做菜,如何?”
南亦枫看了紫珩一眼,说:“尽管说来听听。”
紫珩闭起眼睛在脑中搜索了一下,忽然想起曾经看过的一本书,叫《舌尖上的中国》,于是便回忆里面的菜谱,说出其中两个菜。
“南公子,听好了。首先是‘夫妻肺片’,需要的材料是:牛心、牛肉、牛舌各100克,炸花生米、熟白芝麻各适量,葱10克,花椒、干辣椒、姜、桂皮、草果各少许,调料有:盐、味精各3克,老卤水、老抽、花椒油、辣椒油、鸡汁、猪骨汁各少许。首先将姜和葱洗干净,姜切碎末,葱切葱花,花生米拍碎,切末,干辣椒切碎。做法:1、锅中加水,放入牛心、牛肉、牛舌,加盐、味精大火煮。2、将氽至熟的牛心、牛肉和牛舌捞出,淋凉水备用。3、倒掉锅中热水,加入老卤水、牛舌、牛心、牛心、牛肉,放入桂皮、干辣椒、花椒、盐、味精、老抽、鸡汁、猪骨汁,加盖,用大火熬煮。4、待煮至孰烂时,捞出装入碗中。5、将葱花、蒜末、姜末装碗,加盐、味精、花生米、花椒油拌匀成调味料。6、煮好的牛心、牛肉、牛舌切成片。7、把牛心、牛肉、牛舌整齐码入盘内。8、浇上调味料和辣椒油,撒上芝麻。这样就完成一道‘夫妻肺片’。”
紫珩拿起一杯茶喝了一口,继续说:“第二道菜叫‘豆腐箱’,需要的食材有:水豆腐500克,瘦肉200克,竹笋70克,香菇1朵,虾米50克,胡萝卜适量。调料:盐、味精、白糖、鸡精、料酒、老抽、蚝油、陈醋、水淀粉各适量。水豆腐洗净,切长方形条块,瘦肉洗净,剁肉末,装入碗中。竹笋洗净,切细粒。虾米用水泡软,切碎末。香菇洗净,切粒;胡萝卜洗净,切小薄片。生姜洗净,切细粒。锅中倒入少许清水烧开。倒入竹笋粒、香菇粒。焯熟后用漏勺捞出,装入碗中备用。做法是:1、烧热炒锅,倒入半锅食用油,大火烧至七成熟后改中火。2、逐一放入豆腐块,炸至呈金黄色。3、捞出炸好的豆腐,沥油备用。4、烧干炒锅,倒入少许食用油。5、放入姜粒、虾米、竹笋粒、香菇粒拌炒匀,再放入肉末翻炒熟。6、加适量料酒、蚝油、老抽翻炒入味,再加入适量盐、味精、白糖、鸡精拌炒匀,制成馅盛入碗中备用。7、用刀贴豆腐块顶面切出薄箱盖,不能切断。8、用小勺挖去豆腐瓤。9、小心地将馅料塞入豆腐箱内。10、盖上豆腐箱的盖子,摆入盘中。11、取味碟,加入适量盐、味精、鸡精、清水调匀,淋在豆腐箱上。12、将酿好的豆腐箱放入蒸锅中。13、盖上锅盖,大火蒸5分钟。14、将蒸熟的豆腐箱端出。15、另起炒锅烧热,倒入少许食用油、清水。16、加盐、味精、老抽、蚝油、陈醋、胡萝卜片煮沸。17、再倒入少许水淀粉,用锅铲搅拌匀,制成芡汁,装入碗中。18、将芡汁均匀地淋在豆腐上即成。”
紫珩拿起杯子一口气将杯中的茶全喝完,看着南亦枫说:“怎样,南公子,可满意?”
南亦枫开始的时候,还以为紫珩信口雌黄,随便说两个敷衍了事,但听着听着,觉得很新奇,有些食材和调料,甚至是做法,他都没听过,还说什么厨神,简直就是孤陋寡闻。后来简直是越听越有兴致,完全沉浸其中,所以当紫珩说完后,他还没反应过来。
后来紫珩再问他的时候,他才回过神,说:“你说的食谱,是从哪看到的?能告诉我吗?”紫珩说:“这个……不方便说,反正说了你也不知道,总之现在全在我脑子里,如果南公子还想知道更多其他食谱,我都可以告诉你,不过,你要答应教我做菜,这个交易公平吧?”
南亦枫想了想,自己从未收过徒弟,但又实在对这些食谱很感兴趣。
“好吧,我答应你,你记得要告诉我其他的食谱。”
“谢谢南公子,哦,不对,是师父,徒儿谢过师父。”紫珩双膝跪地,拿起一杯茶递给南亦枫。
南亦枫接过茶杯,说:“嗯,不过有言在先,在外面不要叫我师父,我是从不收徒弟的,我不想让外面的人知道。”
紫珩马上点头,说:“好的,徒儿遵命。那师父今天要教我什么菜吗?”
南亦枫看看桌上的菜,说:“就这几样吧,我做一遍给你看,你要认真学好,今晚回去上官府,再做一遍,上官希辰应该会没意见的。”
紫珩点头称是,然后跟着南亦枫走到厨房,认真的看着南亦枫做的每一道菜,看着看着,居然看入神了,没想到冰山脸做菜的时候还挺帅的,就可惜他不会笑。
南亦枫做完菜后,发觉紫珩正盯着他看,用筷子敲了紫珩一下,说:“你看够了吗?”
紫珩这才回过神,不好意思的说:“我这是认真看你做菜。”
南亦枫没好气的说:“那你都记着了吗?”
紫珩笑了笑说:“记着了,哎呀,时候不早了,我要赶回上官府了,师父,今天谢谢你,明天给你拿烧饼,我先回去了,师爷再见。”说完便转身离开。
南亦枫看着紫珩远去的背影,嘴角微微上扬。
“这大公子半夜三更穿着夜行服干嘛呢?难道有什么秘密?还是闲事莫理,反正能留下来就好。”紫珩躺在床上想着刚刚的情景,慢慢的睡着了。
第二天一早,郑管家便过来找紫珩:“小珩,你不用走了,刚刚大公子发话,你可以继续留下。看来你是交上好运啦,大公子从未试过这样。”
紫珩装作一脸愕然,说:“真的吗?一定是郑管家在大公子面前帮我说了好话,谢谢大公子,谢谢郑管家,我一定会努力做好的。”
郑管家哈哈大笑,说:“小珩,你呀,真嘴甜,说真的,我也不舍得你走,现在能留下来,你要好好干,不然下次没这么幸运了,知道吗?好啦,快去干活吧。”
“哎,好的,对了,郑管家,我今天想出去走走,看看有没有什么新鲜食材。”
郑管家说:“好,出去吧,反正今天只要准备晚饭就可以,今晚要争取表现好些。”
紫珩点头说:“好,那我待会就出去。”
郑管家笑着走开了。
紫珩心想:今天真的要出去找找灵感,要不要去找个师父学艺呢?但上哪找?不管了,先出去逛逛,顺道看看能不能找到懂天文的人。
洗漱好后,紫珩便出门了。
紫珩一边闲逛,一边询问哪里有懂天文的人,但大家都说不清楚。难道没有吗?正当她想走进一家店铺询问的时候,忽然听到身旁的女子都在窃窃私语,有些还花痴的看着一个方向,紫珩好奇她们在看什么,就顺着她们的方向看去。
有一位男子正迎面走过来,他穿着青纱交领长衫,气质儒雅,可脸上却面无表情。
紫珩一看,差点大叫出声,幸好及时控制住自己,这不是冰山脸吗?居然在这里遇上,他的衣服还在我这呢。
旁边的女子继续窃窃私语:“这位就是有名的厨神南亦枫,他好帅啊!”
厨神南亦枫?原来冰山脸是厨神?那如果他能指点我一下,我就不用怕大公子再挑剔了啦,但是,冰山脸是厨神,他会答应指点我吗?啊……怎么说我也曾经给过他一块烧饼,这一饼之恩,他会报吧?
紫珩打定主意后,便直接走到冰山脸面前,说:“公子,还记得我吗?”
南亦枫打量了一下这位挡在自己前面的男子,说:“是你?山洞那位小兄弟。”
紫珩开始还怕他忘了她,没想到他还记得,这就好办了。
“公子果然好记性,我叫秦紫珩,可否跟公子说两句呢?”紫珩瞪着她的大眼看着南亦枫。
南亦枫眉头轻皱,说:“我还有事。”说完准备离开。
紫珩继续挡在他面前,说:“南公子,在下有事想请教你,这是关乎我的工作去留。”
南亦枫疑惑的看了看紫珩,说:“工作去留?这与我无关。”他绕开紫珩继续走。
紫珩大声说:“南公子,那块烧饼还记得吗?”
南亦枫听到“烧饼”,想起那晚在山洞紫珩给他的那块烧饼,让他感到温暖的烧饼。他回头和紫珩说:“我现在要回家,你有空就跟着我来吧。”
紫珩马上跟上南亦枫,难得的机会不能错过。
走了大概半个时辰的路程,终于来到南亦枫的家“南枫雅筑”。
紫珩心想:没想到这位厨神还挺风雅的,这雅筑的装修挺清幽别致,四周环境也清静,真的让人心旷神怡。
南亦枫一边沏茶,一边说:“紫……珩,名字还算不错,说说你有什么事要我帮忙。”
紫珩马上坐到椅子上,说:“南公子,我听说你是厨神,我现在在上官家当厨师,不过大公子嫌我的手艺不好,所以我想,想问你可不可以指点我一下呢?”
南亦枫眉头轻皱,说:“想让我指点一下?也可以,不过能再给我一块烧饼吗?”
紫珩以为自己听错:“烧饼?当然可以,不过我没带身上,明天拿给你可以吗?你先指点我一下吧,不然我今晚也过不了。”
南亦枫喝了口茶,说:“那你去给我做昨晚那几道菜,让我尝一下。”
紫珩听到以后,知道冰山脸是答应了,马上去厨房做菜。
当她一踏进厨房,不由得从心里感叹到:果然是厨神啊,厨房都比别人精致。秦紫珩,别发呆了,还是快点做好,让他指点一下吧。
大概过了半个时辰左右,紫珩便做好菜端出去。
南亦枫看了一眼桌上的菜,说:“菜的卖相还行,不知道味道如何。”
他夹起一块虾仁放到嘴里,眉头轻皱,然后再夹起一块猪颈肉闻了一下,放到嘴里,眉头又皱了一下,最后喝了一口汤,眉头更皱了。
紫珩看到南亦枫的表情,心想:有这么差吗?看来待会要给厨神批评了。
南亦枫放下碗筷,拿起杯子,喝了一口茶,说:“你知道你的最大问题是什么吗?”
紫珩摇摇头,说:“请南公子明示。”
南亦枫接着说:“你做菜有试过味道吗?还是你味觉有问题?看得出你想做得清淡一些,但也太清淡了,清淡不代表没味道,而且肉炒得太老了,汤火候欠缺,总之不是指点就可以救得了你,你还是趁早放弃,另找工作吧。不过话说回来,上官希辰是转性了吗?居然还让你继续留下,真是让人不解。”
紫珩低着头不哼声,隔了一会,她抬起头说:“我是不会放弃的,不能因为一点困难就轻易放弃,求南公子帮帮我吧,我真的想继续留在上官家,好不容易才找到这工作,我还要赚钱给奶奶买新衣服的。”
南亦枫摇头说:“有孝心是好事,但也要看一下自己的能力,除非你有理由说服我,没有的话,就请回吧。”
紫珩忽然想起食谱,马上说:“我对食谱过目不忘,我可以给你说几个菜谱,如果你觉得我说得对,说得好,你就教我做菜,如何?”
南亦枫看了紫珩一眼,说:“尽管说来听听。”
紫珩闭起眼睛在脑中搜索了一下,忽然想起曾经看过的一本书,叫《舌尖上的中国》,于是便回忆里面的菜谱,说出其中两个菜。
“南公子,听好了。首先是‘夫妻肺片’,需要的材料是:牛心、牛肉、牛舌各100克,炸花生米、熟白芝麻各适量,葱10克,花椒、干辣椒、姜、桂皮、草果各少许,调料有:盐、味精各3克,老卤水、老抽、花椒油、辣椒油、鸡汁、猪骨汁各少许。首先将姜和葱洗干净,姜切碎末,葱切葱花,花生米拍碎,切末,干辣椒切碎。做法:1、锅中加水,放入牛心、牛肉、牛舌,加盐、味精大火煮。2、将氽至熟的牛心、牛肉和牛舌捞出,淋凉水备用。3、倒掉锅中热水,加入老卤水、牛舌、牛心、牛心、牛肉,放入桂皮、干辣椒、花椒、盐、味精、老抽、鸡汁、猪骨汁,加盖,用大火熬煮。4、待煮至孰烂时,捞出装入碗中。5、将葱花、蒜末、姜末装碗,加盐、味精、花生米、花椒油拌匀成调味料。6、煮好的牛心、牛肉、牛舌切成片。7、把牛心、牛肉、牛舌整齐码入盘内。8、浇上调味料和辣椒油,撒上芝麻。这样就完成一道‘夫妻肺片’。”
紫珩拿起一杯茶喝了一口,继续说:“第二道菜叫‘豆腐箱’,需要的食材有:水豆腐500克,瘦肉200克,竹笋70克,香菇1朵,虾米50克,胡萝卜适量。调料:盐、味精、白糖、鸡精、料酒、老抽、蚝油、陈醋、水淀粉各适量。水豆腐洗净,切长方形条块,瘦肉洗净,剁肉末,装入碗中。竹笋洗净,切细粒。虾米用水泡软,切碎末。香菇洗净,切粒;胡萝卜洗净,切小薄片。生姜洗净,切细粒。锅中倒入少许清水烧开。倒入竹笋粒、香菇粒。焯熟后用漏勺捞出,装入碗中备用。做法是:1、烧热炒锅,倒入半锅食用油,大火烧至七成熟后改中火。2、逐一放入豆腐块,炸至呈金黄色。3、捞出炸好的豆腐,沥油备用。4、烧干炒锅,倒入少许食用油。5、放入姜粒、虾米、竹笋粒、香菇粒拌炒匀,再放入肉末翻炒熟。6、加适量料酒、蚝油、老抽翻炒入味,再加入适量盐、味精、白糖、鸡精拌炒匀,制成馅盛入碗中备用。7、用刀贴豆腐块顶面切出薄箱盖,不能切断。8、用小勺挖去豆腐瓤。9、小心地将馅料塞入豆腐箱内。10、盖上豆腐箱的盖子,摆入盘中。11、取味碟,加入适量盐、味精、鸡精、清水调匀,淋在豆腐箱上。12、将酿好的豆腐箱放入蒸锅中。13、盖上锅盖,大火蒸5分钟。14、将蒸熟的豆腐箱端出。15、另起炒锅烧热,倒入少许食用油、清水。16、加盐、味精、老抽、蚝油、陈醋、胡萝卜片煮沸。17、再倒入少许水淀粉,用锅铲搅拌匀,制成芡汁,装入碗中。18、将芡汁均匀地淋在豆腐上即成。”
紫珩拿起杯子一口气将杯中的茶全喝完,看着南亦枫说:“怎样,南公子,可满意?”
南亦枫开始的时候,还以为紫珩信口雌黄,随便说两个敷衍了事,但听着听着,觉得很新奇,有些食材和调料,甚至是做法,他都没听过,还说什么厨神,简直就是孤陋寡闻。后来简直是越听越有兴致,完全沉浸其中,所以当紫珩说完后,他还没反应过来。
后来紫珩再问他的时候,他才回过神,说:“你说的食谱,是从哪看到的?能告诉我吗?”紫珩说:“这个……不方便说,反正说了你也不知道,总之现在全在我脑子里,如果南公子还想知道更多其他食谱,我都可以告诉你,不过,你要答应教我做菜,这个交易公平吧?”
南亦枫想了想,自己从未收过徒弟,但又实在对这些食谱很感兴趣。
“好吧,我答应你,你记得要告诉我其他的食谱。”
“谢谢南公子,哦,不对,是师父,徒儿谢过师父。”紫珩双膝跪地,拿起一杯茶递给南亦枫。
南亦枫接过茶杯,说:“嗯,不过有言在先,在外面不要叫我师父,我是从不收徒弟的,我不想让外面的人知道。”
紫珩马上点头,说:“好的,徒儿遵命。那师父今天要教我什么菜吗?”
南亦枫看看桌上的菜,说:“就这几样吧,我做一遍给你看,你要认真学好,今晚回去上官府,再做一遍,上官希辰应该会没意见的。”
紫珩点头称是,然后跟着南亦枫走到厨房,认真的看着南亦枫做的每一道菜,看着看着,居然看入神了,没想到冰山脸做菜的时候还挺帅的,就可惜他不会笑。
南亦枫做完菜后,发觉紫珩正盯着他看,用筷子敲了紫珩一下,说:“你看够了吗?”
紫珩这才回过神,不好意思的说:“我这是认真看你做菜。”
南亦枫没好气的说:“那你都记着了吗?”
紫珩笑了笑说:“记着了,哎呀,时候不早了,我要赶回上官府了,师父,今天谢谢你,明天给你拿烧饼,我先回去了,师爷再见。”说完便转身离开。
南亦枫看着紫珩远去的背影,嘴角微微上扬。