第一百二十九章 特殊的大碗
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“那么点小生意，都不够人塞牙缝儿的呢！也不知道在高兴个啥？！”
冷不丁的，胖婶那没好气地声音就传了来。
这次她倒是没再往宋玉枝这边来了，只是在自己摊子上说的。
无奈这固定摊位虽然有木板有屋顶，之所以还称为摊子，就是因为根本没有隔音可言。
一般的铺子怎么可能听到隔壁的说话声呢？
那胖婶就是故意说给宋玉枝听的，“这才开张第一天，往后还不知道生意咋样呢！”
她家一道海鲜就卖四十文钱，海鲜是自家儿子渔船捕的，不要什么本钱。
清蒸卖出去，也只要贴一点柴火和葱姜酱油那些。
一道就能挣二三十文，一个午市下来就有好几两银子进项！
不枉费她和老刘头省吃俭用那么些年，花了那么些银钱为儿子买渔船。
那胖婶也是长久做吃食买卖的，虽然没听到宋玉枝她们压低声音盘账，但看菜色和定价也能猜的差不离！
相比之下，她可不是看不上宋玉枝家的进项吗？一个月挣得还赶不上她几天工夫呢！
“这人真是见不得人好，非得在好日子里给人泼冷水！”赵大娘拳头捏的咯吱作响，要是还在过去那种流动摊位上，不用担心给客人留下不好的印象，她早就去给那胖婶好看了。
“不管她。”宋玉枝道，“她把我当竞争对手，我却没把她当对手。没必要因为她生气。”
她同样没有刻意压低声音，那胖婶自然也听到了，在隔壁嗤道：“小娘子可别往自己脸上贴金了。咱们晨间卖的东西是差不离，但今日午市，但凡手里有点闲钱的客人可都在我家了。往后呢，我们还是做富户的生意，小娘子就专心做穷苦人家的生意吧！”
穷客人富客人不都是客人么？只要能赚到银钱就好。
宋玉枝实在是没懂那胖婶骄傲得意的点在哪里。
自家生意虽然赚头小，但胜在稳定啊，跟着季节变换菜色就好。
胖婶家那海鲜虽然不要成本，但等于是看天吃饭。
这趟收获丰，谁知道下一趟如何呢？
真要是从别人那里买海鲜，那隔壁肯定得回到五六十文一道的单价，利润也不会丰厚到哪里去！
正好自家摊子上也收拾妥当了，宋玉枝也懒得同那胖婶打嘴仗了，她还有别的事儿呢。
今日临时想的盖浇饭，实在是生意火爆。
摊子上打水得走挺远，赵大娘光洗碗都快累断手了，就这样后来还多的是客人得等着碗用。
索性就去多买些碗来。
而且这次宋玉枝不想买普通的海碗了，摊子上的海碗可以留给吃小炒的客人用。
她准备去淘换那种碗口大，但实际容量小一些的大碗。
当然了，她肯定是不会生意稍微好了点就偷工减料，给人少装饭菜的。
只是想让碗里的饭菜看起来更多一些。
可别小看了这种细节，后世的很多店铺都会定制碗碟，就是为了视觉上给客人一种物超所值的感觉。
效果嘛，既然那么多商家都有样学样，肯定是毋庸置疑的！
而且时下的一般海碗隔热性也差，配合饭桌用不碍什么，但很多端着碗站着吃的客人今日都直喊烫手。
小摊子就这么大，并不能再支更多位置，往后估计也多的是人站着端着碗吃。
所以她还得选那种碗底加厚，往下高一截，防烫手的。
她让赵大娘和周氏他们先把家伙什运回家去，自己去集市上逛了逛。
黄昏之前，宋玉枝在一个不大不小的铺子里相中了一款碗，比普通的粗瓷大碗贵不少，一个就要三文钱。
但这碗不只是符合宋玉枝前头那些要求，碗上头还设计了一个卡口，每个碗还配一个木盖子，刚好能把木盖子卡上去。
虽然做不到后世的保鲜盒那样密封，但只要不倾斜的过分，饭菜绝对不会撒出去。
这样盖浇饭就不只能在小摊子上吃了，还能让人带回去！
后头在灶头上一蒸，直接就能吃了，方便省事儿的很。
宋玉枝是真喜欢这种带巧思的特殊设计，不过三文钱的价格实在是不便宜。一般的碗才一文钱呢！
她磨着老板便宜点儿，又道：“您家生意这么好，就这个碗卖不出去。您给我便宜一些，正好帮您清清库存。”
老板是个挺和气的中年人，笑着问她说：“小娘子今日是第一次来吧。怎么就知道我这碗卖不出去？”
“老板是仔细人，把碗递给我瞧之前擦干净了。但货架不方便清理，我看中的这碗，您把碗从货架上拿下之后，它的位置上就露出一块特别干净的地方。显然，它已经很长时间没有挪动了。”
陶瓷碗碟都是易碎品，这铺子里的货架都摆在柜台后头，距离客人少说有三五米。
寻常都是客人看中了款式，老板才去货架上取了放到柜台上给客人细看。今日也是一样。
那老板真是惊到了，“小娘子眼力也太强了，货架上的灰都看得见？”
宋玉枝五感确实比一般人敏锐，但也没到这份上，纯粹为了杀价胡扯，她就是觉得这碗卖的这么贵，在货架上的位置又那么偏，应当是不好卖的。
果然一试之下，老板的反应证明她想的没错！
老板都默认这碗只滞销了，杀价就变得简单起来，何况宋玉枝要的数量也多。
最后说好两文钱一个的价格，宋玉枝买了一百个，老板还说今日他就能清点完毕，天黑前送货上门。
宋玉枝付了一百文定金，转头出去买食材了。
等她回到清水巷的时候，那老板正好和他儿子拉着板车来送碗。
两家人齐齐出动，连沈遇都来搭了把手，众人一起检查和卸货，然后分工劈柴烧水洗碗。
一通忙到天黑时分，宋玉枝煮了一锅骨汤手擀面，两家就着酸菜吃过，就各自休息不提。
第二天一早，宋玉枝照常开摊。
固定摊位就是好，她们才铺展开，就有昨日光顾过的客人认准地方来买包子、吃面条了！
“那么点小生意，都不够人塞牙缝儿的呢！也不知道在高兴个啥？！”
冷不丁的，胖婶那没好气地声音就传了来。
这次她倒是没再往宋玉枝这边来了，只是在自己摊子上说的。
无奈这固定摊位虽然有木板有屋顶，之所以还称为摊子，就是因为根本没有隔音可言。
一般的铺子怎么可能听到隔壁的说话声呢？
那胖婶就是故意说给宋玉枝听的，“这才开张第一天，往后还不知道生意咋样呢！”
她家一道海鲜就卖四十文钱，海鲜是自家儿子渔船捕的，不要什么本钱。
清蒸卖出去，也只要贴一点柴火和葱姜酱油那些。
一道就能挣二三十文，一个午市下来就有好几两银子进项！
不枉费她和老刘头省吃俭用那么些年，花了那么些银钱为儿子买渔船。
那胖婶也是长久做吃食买卖的，虽然没听到宋玉枝她们压低声音盘账，但看菜色和定价也能猜的差不离！
相比之下，她可不是看不上宋玉枝家的进项吗？一个月挣得还赶不上她几天工夫呢！
“这人真是见不得人好，非得在好日子里给人泼冷水！”赵大娘拳头捏的咯吱作响，要是还在过去那种流动摊位上，不用担心给客人留下不好的印象，她早就去给那胖婶好看了。
“不管她。”宋玉枝道，“她把我当竞争对手，我却没把她当对手。没必要因为她生气。”
她同样没有刻意压低声音，那胖婶自然也听到了，在隔壁嗤道：“小娘子可别往自己脸上贴金了。咱们晨间卖的东西是差不离，但今日午市，但凡手里有点闲钱的客人可都在我家了。往后呢，我们还是做富户的生意，小娘子就专心做穷苦人家的生意吧！”
穷客人富客人不都是客人么？只要能赚到银钱就好。
宋玉枝实在是没懂那胖婶骄傲得意的点在哪里。
自家生意虽然赚头小，但胜在稳定啊，跟着季节变换菜色就好。
胖婶家那海鲜虽然不要成本，但等于是看天吃饭。
这趟收获丰，谁知道下一趟如何呢？
真要是从别人那里买海鲜，那隔壁肯定得回到五六十文一道的单价，利润也不会丰厚到哪里去！
正好自家摊子上也收拾妥当了，宋玉枝也懒得同那胖婶打嘴仗了，她还有别的事儿呢。
今日临时想的盖浇饭，实在是生意火爆。
摊子上打水得走挺远，赵大娘光洗碗都快累断手了，就这样后来还多的是客人得等着碗用。
索性就去多买些碗来。
而且这次宋玉枝不想买普通的海碗了，摊子上的海碗可以留给吃小炒的客人用。
她准备去淘换那种碗口大，但实际容量小一些的大碗。
当然了，她肯定是不会生意稍微好了点就偷工减料，给人少装饭菜的。
只是想让碗里的饭菜看起来更多一些。
可别小看了这种细节，后世的很多店铺都会定制碗碟，就是为了视觉上给客人一种物超所值的感觉。
效果嘛，既然那么多商家都有样学样，肯定是毋庸置疑的！
而且时下的一般海碗隔热性也差，配合饭桌用不碍什么，但很多端着碗站着吃的客人今日都直喊烫手。
小摊子就这么大，并不能再支更多位置，往后估计也多的是人站着端着碗吃。
所以她还得选那种碗底加厚，往下高一截，防烫手的。
她让赵大娘和周氏他们先把家伙什运回家去，自己去集市上逛了逛。
黄昏之前，宋玉枝在一个不大不小的铺子里相中了一款碗，比普通的粗瓷大碗贵不少，一个就要三文钱。
但这碗不只是符合宋玉枝前头那些要求，碗上头还设计了一个卡口，每个碗还配一个木盖子，刚好能把木盖子卡上去。
虽然做不到后世的保鲜盒那样密封，但只要不倾斜的过分，饭菜绝对不会撒出去。
这样盖浇饭就不只能在小摊子上吃了，还能让人带回去！
后头在灶头上一蒸，直接就能吃了，方便省事儿的很。
宋玉枝是真喜欢这种带巧思的特殊设计，不过三文钱的价格实在是不便宜。一般的碗才一文钱呢！
她磨着老板便宜点儿，又道：“您家生意这么好，就这个碗卖不出去。您给我便宜一些，正好帮您清清库存。”
老板是个挺和气的中年人，笑着问她说：“小娘子今日是第一次来吧。怎么就知道我这碗卖不出去？”
“老板是仔细人，把碗递给我瞧之前擦干净了。但货架不方便清理，我看中的这碗，您把碗从货架上拿下之后，它的位置上就露出一块特别干净的地方。显然，它已经很长时间没有挪动了。”
陶瓷碗碟都是易碎品，这铺子里的货架都摆在柜台后头，距离客人少说有三五米。
寻常都是客人看中了款式，老板才去货架上取了放到柜台上给客人细看。今日也是一样。
那老板真是惊到了，“小娘子眼力也太强了，货架上的灰都看得见？”
宋玉枝五感确实比一般人敏锐，但也没到这份上，纯粹为了杀价胡扯，她就是觉得这碗卖的这么贵，在货架上的位置又那么偏，应当是不好卖的。
果然一试之下，老板的反应证明她想的没错！
老板都默认这碗只滞销了，杀价就变得简单起来，何况宋玉枝要的数量也多。
最后说好两文钱一个的价格，宋玉枝买了一百个，老板还说今日他就能清点完毕，天黑前送货上门。
宋玉枝付了一百文定金，转头出去买食材了。
等她回到清水巷的时候，那老板正好和他儿子拉着板车来送碗。
两家人齐齐出动，连沈遇都来搭了把手，众人一起检查和卸货，然后分工劈柴烧水洗碗。
一通忙到天黑时分，宋玉枝煮了一锅骨汤手擀面，两家就着酸菜吃过，就各自休息不提。
第二天一早，宋玉枝照常开摊。
固定摊位就是好，她们才铺展开，就有昨日光顾过的客人认准地方来买包子、吃面条了！