第二百八十二章 名人菜
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尹泽这会正被赵亚龙点的菜名弄的有些晕乎呢,曹操、包公再加上李鸿章,这些名字怎么听得都是那么邪乎啊,也就是后面叫的几样点心正常一点。
南璃笙也是好奇的看着赵亚龙,她很少出远门,对于这些特别的菜名确实是不知道意思!
赵亚龙先是用惊艳的眼神看了一眼南璃笙,然后用鄙视的看了尹泽一眼,道:“没见识了吧,告诉你,我叫的这几样菜,都是合肥本地的特产,在外地根本就吃不到,不说别的,就说这‘包公鱼’,产自包河,就是包公祠那一带的护城河,这河里所产的鲫鱼为乌背,和包黑子那张黑脸有些像,所以人称包公鱼……”
“那曹操鸡是个什么来历啊?”尹泽和南璃笙都听得有些入迷,一道菜居然还有这么个传说。
“要说那‘曹操鸡’,可是始创于三国时期的传统名菜,相传三国时期,合肥因地处吴头楚尾,为兵家必争之地,曹操统一北方后,率领83万大军南下要和那个叫孙什么的干架,到了合肥的时候,这小白脸因军政事务繁忙,操劳过度,头痛病发作,卧床不起。
当时曹操的大厨就遵照华佗留下的药方,选用合肥当地的仔鸡,然后配以中药精心烹制成药膳鸡,曹白脸吃了以后后感到味道鲜美,十分喜爱,慢慢的病就好了,身体很快康复,以后每进餐必食此鸡。
所以我说兄弟,咱们今天吃的,可都是有讲究的,曹操放在三国那会,可也是个准皇帝啊。”
两人说话间,‘包公鱼’居然就做好了,服务员推着一个小车,将‘包公鱼’和几盘花生卤肉等小菜上了桌,亲眼看到这‘包公鱼’之后,尹泽才知道,这竟然是道凉菜。
其实此菜品来就是合肥的传统冷菜,这道菜是通过考证和复原包府家菜时整理出来的,是包拯为官清廉、生活居简的见证,此菜取包河小鲫鱼、包河藕、葱段、姜片、酱油、冰糖、醋、绍酒、芝麻油等为原料,用荷叶封口扎紧,在盖上锅用旺火烧干后,改用小火焖5小时左右,下锅冷透,覆扣大盘中,淋上芝麻油即成,‘包公鱼’也算是这家菜馆的招牌菜,很多客人来了都是必点此菜,所以即使每天都提前做出,也从来没有剩余过。
而配菜的包河中的莲藕也是与众不同,皆断而无丝,传说是包公“铁面无私”的象征。
一大早出门在白津衍的别墅里面,尹泽也没有吃好,早就饿了,反正也不喝酒,直接下筷子开吃起来,夹了一条鲫鱼放到口中,一股鲜美的味道顿时通过尹泽的味蕾传到大脑之中,而且那小火焖制了五个多小时的鱼肉早已被烧得骨酥肉烂,入口即化,还带着一股淡淡的清荷香气。
“好!”
尹泽忍不住出言赞道,手中的筷子夹了一筷子,然后给南璃笙也夹了一块!
南璃笙用筷子挡住了尹泽的裤子,自己夹了一块尝了一口,瞬间眼睛眯的像是一轮弯月,这道菜名不虚传,确实好吃!
第二道上来的菜是‘李鸿章大杂烩’,菜端上桌之后,看上去红润油亮,闻之香气扑鼻,引得二人食指大动,这时‘包公鱼’早就被三人吃完了!
三人都用期待的眼神看着上菜的服务员,待菜上桌以后,离开就开始下筷子!
把“李鸿章大杂烩”吃完以后,赵亚龙吧唧下嘴巴,得意的看着尹泽和南璃笙,说道:“现在给你们说说这道菜吧,‘李鸿章大杂烩’这道菜也是有其典故的,相传李鸿章去俄国参加尼古拉二世的加冕典礼,并顺路访问欧美的时候,每日三顿都是吃西餐,很不习惯,在到欧美后,李鸿章便吩咐随行厨师将在当地购来的蔬菜、肉食等,按照中国菜肴的烹制方法‘一锅煮’。
这‘一锅煮’出来之后,食之鲜美可口,既能下酒、又能就饭,还不致于因繁琐的煎炒煮炸而耽搁了出访公务,李鸿章干脆每天就吃这个了,有时候宴请老外,当吃完后问及菜名时,李鸿章都随口说是‘大杂烩’,自此欧美许多人都知道中国有道叫“大杂烩”的名菜。
李鸿章回国后,仍嘱家人常做这道菜吃,更常以此待客,此后,‘大杂烩’风靡全国,‘李鸿章大杂烩’也就成了合肥名菜的保留品种。”
最后上来的主菜自然就是“曹操鸡”了,“曹操鸡”这道菜肴,是以当地优质仔鸡为主料,并配以安徽出产的古井贡酒与天麻、杜仲、香菇、冬笋、花椒、大料、桂皮、茴香、葱姜等18种开胃健身的辅料制成,营养丰富且具有食疗健体之功,尹泽吃完之后,立时就感觉到胃里暖洋洋的,很是舒服。
“赵哥,我现在倒是有点羡慕你了,别的不说,这大江南北的吃食,果然是名不虚传啊,难怪你天天全国各地的跑!”
尹泽拍了拍有些吃撑了的肚皮,看着赵亚龙说到,这是他的心里话,仅合肥这一个地方,就能吃到如此美味,更何况中国之大,鲁、粤、川、苏、闽、浙、湘、徽八大菜系各有所长,也只有像赵亚龙这样整天到处跑的人,才能吃到这些原滋原味的各地特色菜,虽然在一些大城市里,也有各种菜系的饭店,但是吃起来终归是变了味道了。
就像京城全聚德的烤鸭,分店已经开遍全国各地,但是人们去到京城之后,还是爱去京城老店里面吃,原因无他,就是吃那个原滋原味。
“行了,阿泽,你就别笑话我了,你看着我每天开个车四处闲逛,挺舒服自在的,可你哪里知道外出的辛苦,就像我上次开车去天池的时候,车坏在山道上了,手机又没有信号,那真是叫天不应叫地不灵啊,整整一天一夜没吃没喝。”
赵亚龙说起往事来还有点唏嘘,那次他为了抄近道开车走了个小路,但是在车坏了之后,想栏个过路车都没有,荒山野岭的听了一夜狼嚎,可是把他吓的不轻!
尹泽听了这话倒是明白了赵亚龙在那悍马车上,为什么装了那么多的吃食了,敢情这兄弟心理受过创伤啊。
曹操鸡的分量挺足的,三人吃完之后,对后面上的点心是再也吃不下了,干脆叫了服务员打包带到路上去吃,一结账,这一顿饭居然只花了一百多块钱,尹泽都有心把这几道菜再打几份包带走了。
“璃笙,你吃的怎么样?感觉味道还可以吗?”
尹泽笑着对南璃笙问道!
南璃笙在平板上打字道:“吃的很好,感谢赵哥!”
赵亚龙粗人一个,对于精致绝美的南璃笙一直都有一种惊艳的感觉,此时看到南璃笙对自己的夸奖,顿时喜上眉梢!
“没事,南小姐要是喜欢,下次可以再来吃,提我赵亚龙的名字,能打折!”
话刚说完,赵亚龙就想起南璃笙是从何等豪华的别墅里面出来的,又怎么会看上那一点折扣呢!
结果南璃笙还是在平板上打出感谢的话语来!
三个人继续上路了!
而在他们的身后,跟着一个车队!
正是白津衍带领的鬼影车队,清一色的重型越野车,上面囤积了大量的食物、户外装备和轻武器!
白津衍还是不放心南璃笙跟着尹泽,所以再把南璃笙送走之后,立刻带着车队远远的缀在后面!
在白津衍旁边的,是伤势痊愈出院的阿鬼!
“让人控制好无人?机,要确保可以看清车里面的画面,实时的传输过来,不要漏掉!”
白津衍坐在一辆越野车的后座里面,对阿鬼说道!
阿鬼点点头,然后在对讲机里说了两句!
“老大,咱们要一直跟着吗?”
阿鬼疑惑的对白津衍说道,毕竟现在北方黑道的人不断的在集结,很是需要白津衍在市里面做备战!
白津衍穿着一身迷彩的作战服,戴着战术手套,端着一杯红酒,画面却显得非常的和谐,因为他长相实在是太英俊了,比太阳后裔里面的宋仲基还要帅,足以抵消迷彩与红酒不搭的不协调感!
“一直跟,跟到目的地!”
白津衍抿了一口红酒说道:“让兄弟们都准备好武器,路上一旦那辆车遇到什么危险,立刻支援,另外要加强巡逻,不要将一丝一毫的危险放到那辆车上面!”
悍马车平稳的行驶在高速路上,此刻开车的已经换成了尹泽,赵亚龙正躺在车内的沙发上,留着口水打着呼噜呢,赵亚龙从昨天下午六点到今天早上七八点钟,整整开了10几个小时,把这哥们可是折腾的不轻,到早上换尹泽驾驶的时候,手里拿着个面包没啃上两口就睡着了。
尹泽也已经开了足足有七个多小时了,开长途车是一件非常枯燥的事情,尹泽原本兴奋的神经到了现在,也变得有些麻木了,长时间注意力集中,是非常让人劳累的一件事情,即使这悍马车的方向盘非常的轻稳,尹泽也是有些吃不消了,到底是第一次跑长途,兴奋劲一旦过去,人就感觉疲惫了。
不过尹泽还是努力的晃了晃头,恢复了一下自己的神智,然后看了一眼正在后面沙发上画画的南璃笙,不由得又是一股力量涌上了心头!
尹泽这会正被赵亚龙点的菜名弄的有些晕乎呢,曹操、包公再加上李鸿章,这些名字怎么听得都是那么邪乎啊,也就是后面叫的几样点心正常一点。
南璃笙也是好奇的看着赵亚龙,她很少出远门,对于这些特别的菜名确实是不知道意思!
赵亚龙先是用惊艳的眼神看了一眼南璃笙,然后用鄙视的看了尹泽一眼,道:“没见识了吧,告诉你,我叫的这几样菜,都是合肥本地的特产,在外地根本就吃不到,不说别的,就说这‘包公鱼’,产自包河,就是包公祠那一带的护城河,这河里所产的鲫鱼为乌背,和包黑子那张黑脸有些像,所以人称包公鱼……”
“那曹操鸡是个什么来历啊?”尹泽和南璃笙都听得有些入迷,一道菜居然还有这么个传说。
“要说那‘曹操鸡’,可是始创于三国时期的传统名菜,相传三国时期,合肥因地处吴头楚尾,为兵家必争之地,曹操统一北方后,率领83万大军南下要和那个叫孙什么的干架,到了合肥的时候,这小白脸因军政事务繁忙,操劳过度,头痛病发作,卧床不起。
当时曹操的大厨就遵照华佗留下的药方,选用合肥当地的仔鸡,然后配以中药精心烹制成药膳鸡,曹白脸吃了以后后感到味道鲜美,十分喜爱,慢慢的病就好了,身体很快康复,以后每进餐必食此鸡。
所以我说兄弟,咱们今天吃的,可都是有讲究的,曹操放在三国那会,可也是个准皇帝啊。”
两人说话间,‘包公鱼’居然就做好了,服务员推着一个小车,将‘包公鱼’和几盘花生卤肉等小菜上了桌,亲眼看到这‘包公鱼’之后,尹泽才知道,这竟然是道凉菜。
其实此菜品来就是合肥的传统冷菜,这道菜是通过考证和复原包府家菜时整理出来的,是包拯为官清廉、生活居简的见证,此菜取包河小鲫鱼、包河藕、葱段、姜片、酱油、冰糖、醋、绍酒、芝麻油等为原料,用荷叶封口扎紧,在盖上锅用旺火烧干后,改用小火焖5小时左右,下锅冷透,覆扣大盘中,淋上芝麻油即成,‘包公鱼’也算是这家菜馆的招牌菜,很多客人来了都是必点此菜,所以即使每天都提前做出,也从来没有剩余过。
而配菜的包河中的莲藕也是与众不同,皆断而无丝,传说是包公“铁面无私”的象征。
一大早出门在白津衍的别墅里面,尹泽也没有吃好,早就饿了,反正也不喝酒,直接下筷子开吃起来,夹了一条鲫鱼放到口中,一股鲜美的味道顿时通过尹泽的味蕾传到大脑之中,而且那小火焖制了五个多小时的鱼肉早已被烧得骨酥肉烂,入口即化,还带着一股淡淡的清荷香气。
“好!”
尹泽忍不住出言赞道,手中的筷子夹了一筷子,然后给南璃笙也夹了一块!
南璃笙用筷子挡住了尹泽的裤子,自己夹了一块尝了一口,瞬间眼睛眯的像是一轮弯月,这道菜名不虚传,确实好吃!
第二道上来的菜是‘李鸿章大杂烩’,菜端上桌之后,看上去红润油亮,闻之香气扑鼻,引得二人食指大动,这时‘包公鱼’早就被三人吃完了!
三人都用期待的眼神看着上菜的服务员,待菜上桌以后,离开就开始下筷子!
把“李鸿章大杂烩”吃完以后,赵亚龙吧唧下嘴巴,得意的看着尹泽和南璃笙,说道:“现在给你们说说这道菜吧,‘李鸿章大杂烩’这道菜也是有其典故的,相传李鸿章去俄国参加尼古拉二世的加冕典礼,并顺路访问欧美的时候,每日三顿都是吃西餐,很不习惯,在到欧美后,李鸿章便吩咐随行厨师将在当地购来的蔬菜、肉食等,按照中国菜肴的烹制方法‘一锅煮’。
这‘一锅煮’出来之后,食之鲜美可口,既能下酒、又能就饭,还不致于因繁琐的煎炒煮炸而耽搁了出访公务,李鸿章干脆每天就吃这个了,有时候宴请老外,当吃完后问及菜名时,李鸿章都随口说是‘大杂烩’,自此欧美许多人都知道中国有道叫“大杂烩”的名菜。
李鸿章回国后,仍嘱家人常做这道菜吃,更常以此待客,此后,‘大杂烩’风靡全国,‘李鸿章大杂烩’也就成了合肥名菜的保留品种。”
最后上来的主菜自然就是“曹操鸡”了,“曹操鸡”这道菜肴,是以当地优质仔鸡为主料,并配以安徽出产的古井贡酒与天麻、杜仲、香菇、冬笋、花椒、大料、桂皮、茴香、葱姜等18种开胃健身的辅料制成,营养丰富且具有食疗健体之功,尹泽吃完之后,立时就感觉到胃里暖洋洋的,很是舒服。
“赵哥,我现在倒是有点羡慕你了,别的不说,这大江南北的吃食,果然是名不虚传啊,难怪你天天全国各地的跑!”
尹泽拍了拍有些吃撑了的肚皮,看着赵亚龙说到,这是他的心里话,仅合肥这一个地方,就能吃到如此美味,更何况中国之大,鲁、粤、川、苏、闽、浙、湘、徽八大菜系各有所长,也只有像赵亚龙这样整天到处跑的人,才能吃到这些原滋原味的各地特色菜,虽然在一些大城市里,也有各种菜系的饭店,但是吃起来终归是变了味道了。
就像京城全聚德的烤鸭,分店已经开遍全国各地,但是人们去到京城之后,还是爱去京城老店里面吃,原因无他,就是吃那个原滋原味。
“行了,阿泽,你就别笑话我了,你看着我每天开个车四处闲逛,挺舒服自在的,可你哪里知道外出的辛苦,就像我上次开车去天池的时候,车坏在山道上了,手机又没有信号,那真是叫天不应叫地不灵啊,整整一天一夜没吃没喝。”
赵亚龙说起往事来还有点唏嘘,那次他为了抄近道开车走了个小路,但是在车坏了之后,想栏个过路车都没有,荒山野岭的听了一夜狼嚎,可是把他吓的不轻!
尹泽听了这话倒是明白了赵亚龙在那悍马车上,为什么装了那么多的吃食了,敢情这兄弟心理受过创伤啊。
曹操鸡的分量挺足的,三人吃完之后,对后面上的点心是再也吃不下了,干脆叫了服务员打包带到路上去吃,一结账,这一顿饭居然只花了一百多块钱,尹泽都有心把这几道菜再打几份包带走了。
“璃笙,你吃的怎么样?感觉味道还可以吗?”
尹泽笑着对南璃笙问道!
南璃笙在平板上打字道:“吃的很好,感谢赵哥!”
赵亚龙粗人一个,对于精致绝美的南璃笙一直都有一种惊艳的感觉,此时看到南璃笙对自己的夸奖,顿时喜上眉梢!
“没事,南小姐要是喜欢,下次可以再来吃,提我赵亚龙的名字,能打折!”
话刚说完,赵亚龙就想起南璃笙是从何等豪华的别墅里面出来的,又怎么会看上那一点折扣呢!
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而在他们的身后,跟着一个车队!
正是白津衍带领的鬼影车队,清一色的重型越野车,上面囤积了大量的食物、户外装备和轻武器!
白津衍还是不放心南璃笙跟着尹泽,所以再把南璃笙送走之后,立刻带着车队远远的缀在后面!
在白津衍旁边的,是伤势痊愈出院的阿鬼!
“让人控制好无人?机,要确保可以看清车里面的画面,实时的传输过来,不要漏掉!”
白津衍坐在一辆越野车的后座里面,对阿鬼说道!
阿鬼点点头,然后在对讲机里说了两句!
“老大,咱们要一直跟着吗?”
阿鬼疑惑的对白津衍说道,毕竟现在北方黑道的人不断的在集结,很是需要白津衍在市里面做备战!
白津衍穿着一身迷彩的作战服,戴着战术手套,端着一杯红酒,画面却显得非常的和谐,因为他长相实在是太英俊了,比太阳后裔里面的宋仲基还要帅,足以抵消迷彩与红酒不搭的不协调感!
“一直跟,跟到目的地!”
白津衍抿了一口红酒说道:“让兄弟们都准备好武器,路上一旦那辆车遇到什么危险,立刻支援,另外要加强巡逻,不要将一丝一毫的危险放到那辆车上面!”
悍马车平稳的行驶在高速路上,此刻开车的已经换成了尹泽,赵亚龙正躺在车内的沙发上,留着口水打着呼噜呢,赵亚龙从昨天下午六点到今天早上七八点钟,整整开了10几个小时,把这哥们可是折腾的不轻,到早上换尹泽驾驶的时候,手里拿着个面包没啃上两口就睡着了。
尹泽也已经开了足足有七个多小时了,开长途车是一件非常枯燥的事情,尹泽原本兴奋的神经到了现在,也变得有些麻木了,长时间注意力集中,是非常让人劳累的一件事情,即使这悍马车的方向盘非常的轻稳,尹泽也是有些吃不消了,到底是第一次跑长途,兴奋劲一旦过去,人就感觉疲惫了。
不过尹泽还是努力的晃了晃头,恢复了一下自己的神智,然后看了一眼正在后面沙发上画画的南璃笙,不由得又是一股力量涌上了心头!