第66章 桃子
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肖溪从未有过的无力.....当年爹娘去世不久后，哥哥姐姐们一个个的不知所踪.....肖溪害怕过，但是那时候或许还小，只剩害怕，但是这次，面对自己的亲哥哥要把自己卖了的事.....
肖溪感到深深地恐惧。
呆坐在地上许久以后，浑身的湿衣服，让肖溪这才感到不舒服....强打起精神，肖溪默默的回屋.......
不管肖溪内心是多么的焦灼，时间还是一天一天的过去。
肖大山还是隔三差五的去打猎，时不时的带着猎物下山.....再采买一些家里缺的东西。
春娘在听了圆婶说的茶叶在不同季节有不同收获以后，又开始在村里收起了茶叶......
茶叶的采摘时间主要取决于茶叶的种类和当地的气候条件。一般来说，茶叶的采摘季节主要有以下几个阶段：
1.春季采摘：这是最常见的采摘时间，通常在每年的3月到5月期间。在这个时候，茶叶经过了一整个冬天的休眠，芽叶肥硕，色泽翠绿，口感清香鲜爽。
2.夏季采摘：夏季茶叶采摘时间大约在6月至8月之间。这个时候，茶叶生长迅速，但是由于气温较高，茶叶中的一些营养成分如氨基酸和茶多酚的含量会相对减少，导致口感较为平淡。
3.秋季采摘：秋季茶叶采摘时间通常是从9月开始至11月，这时茶树生长速度减慢，茶叶中的有机物质含量提高，口感变得醇厚甘甜，适合制作黑茶和普洱茶等。
4.冬季采摘：在一些地区，尤其是南方，冬季也有可能会进行采摘，但这主要是针对特定种类的茶树，如冬茶。
圆婶自己就这一门炒茶的绝活，平日里，家里人只要有时间，就被派出去采茶，制作成茶叶，再弄到山下去卖，补贴家用。
所以，之前春娘收春茶的时候，整个村里的茶叶都是圆婶炒出来的，虽然累了些，但是圆婶做惯的，倒也不觉得累。
光是帮村里人加工茶叶，圆婶就赚了足足2000文。还不含家里采摘茶叶赚的钱，加上那些，圆婶家人多，自然采的茶也多，换的钱也多。
这一季春茶，就有5000文.....比种地划算多了。
所以，当知道春娘他们不收茶叶了，圆婶还有些遗憾呢.....结果，没多久，自家儿媳妇菊香说的一句话，点醒了自己。
这茶叶可是一年四季都有的......每个季节的茶叶都有不同的滋味.....这不，圆婶就去找春娘说了这个事，春娘一听，觉得也不错。
但是春娘说了，这个夏茶的价格自己做不了主，要等林舅舅来定。不过，村里人可以先备着茶叶......
村里相信春娘的人，也不顾这炎热的天气，得了空闲就去山里到处采茶，不信的人，自然就忙活别的了......
圆婶怕自家的茶叶和别人的茶叶混了，攒了一两斤就送去春娘家，反正圆婶是信春娘的，再说了，茶叶就是费点人工，其他的可不值当什么。
就算最后真的不值钱，也无所谓。
今年的春茶可是给家里大赚一笔了......明年可要早做准备了.......
这天，肖大山打猎的时候，路过之前自己标记的桃花林，远远的看到树上已经挂了果子。
肖大山大跨步上前，走近一看，果然。
树上已经在结果了，就是果子还不大.....肖大山一想，现在都六月中旬了，一般山里的桃子是六月到九月份相继成熟.....
肖大山沿着桃林转了一圈，发现几颗已经成熟的桃子，肖大山喜滋滋的全部都摘了.....
简单的擦了下桃子的毛，就上嘴啃了起来.....
“唔.....好甜，水分还十足的很........春娘想必会十分喜欢......”肖大山小心翼翼的收起几个桃子，这才开始一天的打猎生涯......
果不其然，肖大山带回来的桃子，深的家里女人的喜欢。甜滋滋的，水分还足，就是只有几个，一人也就分到一个半.....
见家里人都喜欢，打那以后，肖大山只要去打猎，就往那片桃林去，你还别说，每天都有收获......除了桃子，猎物也不少。
随着天气越发的热，桃子成熟的也越来越多，肖大山往家里带的桃子也越发的多了。
春娘分了分相识的人家，见还有多的，春娘决定不能浪费。
刚好家里有肖大山带回来的糖，春娘决定做成桃干和桃蜜。
做桃干的桃子宜硬，桃子去皮洗净切块。
如果你的桃子足够甜，不必用糖腌制，直接上蒸锅蒸一刻钟左右（桃子软硬度不同、切块大小的差异，蒸的时间有差异，供参考），然后晒干，即原味桃干，不加任何添加剂的桃干。
如果桃子带一定的酸味，须用糖腌制 。好在肖大山带回来的桃子，春娘尝过的都还行，不酸，如此，家里的糖就省了下来。
腌制后的桃子或蒸或煮都可以。 因量较多，蒸、煮同时用上了。
煮，就是连桃子汁水一起煮，煮个半柱香的时间，沥干水分。下面就是常规操作，放到竹匾上一一铺开，晒干或者烤干都可以。
现在天气晴好，春娘就直接放在门口空地上晒了。在阳光下曝晒两天左右即可。
晒的时候可以 边晒边尝，春娘喜欢偏湿一点口感，晒太干的桃干韧劲大，会粘牙。
晒好的桃干，酸甜可口的很。
家里人都喜欢吃，就连巧儿小小的人儿，每天都想从春娘那里要一片桃干吃。
桃干虽然好吃，但是不能多吃，毕竟五六片桃干差不多赶上一个桃子了。小孩子吃个东西没数，春娘怕巧儿积食，所以，所有的桃干都是春娘收着。
而桃干易回潮，想要长期保存，也不容易，好在现在家里东西都不缺，春娘用油纸一小包一小包的包好，再塞到篮子里，吊到房梁上，也坏不了。
做桃子果酱也不复杂。准备好白砂糖或者冰糖、蜂蜜、储存罐1个、水适量就行
春娘把所有的桃子去皮去核，然后备用。
要把其中半个桃子切成稍大的块状，剩下的一个半桃子尽量切碎，
之后就是把细小的桃子颗粒和白砂糖放到锅里熬制，尽量不要放水，因为桃子本身会出水的，一定要小火熬制，还要不停搅拌，不然会糊锅底的。
然后就是把大颗粒放到熬煮的果酱里然后继续熬煮。
等到桃子熬的差不多了，就要晾凉然后放入适量蜂蜜，搅拌好，放到早就准备好的无油无水的罐子里。
如此，就好了.....
偶尔家里来了女人，孩子，春娘就会舀一勺，泡水喝，还别说，来的人就没一个不喜欢的，但是听到要放糖，所有人都打消了念头.....
这糖可是金贵玩意，桃子倒是不值钱，山里到处都是.....
肖溪从未有过的无力.....当年爹娘去世不久后，哥哥姐姐们一个个的不知所踪.....肖溪害怕过，但是那时候或许还小，只剩害怕，但是这次，面对自己的亲哥哥要把自己卖了的事.....
肖溪感到深深地恐惧。
呆坐在地上许久以后，浑身的湿衣服，让肖溪这才感到不舒服....强打起精神，肖溪默默的回屋.......
不管肖溪内心是多么的焦灼，时间还是一天一天的过去。
肖大山还是隔三差五的去打猎，时不时的带着猎物下山.....再采买一些家里缺的东西。
春娘在听了圆婶说的茶叶在不同季节有不同收获以后，又开始在村里收起了茶叶......
茶叶的采摘时间主要取决于茶叶的种类和当地的气候条件。一般来说，茶叶的采摘季节主要有以下几个阶段：
1.春季采摘：这是最常见的采摘时间，通常在每年的3月到5月期间。在这个时候，茶叶经过了一整个冬天的休眠，芽叶肥硕，色泽翠绿，口感清香鲜爽。
2.夏季采摘：夏季茶叶采摘时间大约在6月至8月之间。这个时候，茶叶生长迅速，但是由于气温较高，茶叶中的一些营养成分如氨基酸和茶多酚的含量会相对减少，导致口感较为平淡。
3.秋季采摘：秋季茶叶采摘时间通常是从9月开始至11月，这时茶树生长速度减慢，茶叶中的有机物质含量提高，口感变得醇厚甘甜，适合制作黑茶和普洱茶等。
4.冬季采摘：在一些地区，尤其是南方，冬季也有可能会进行采摘，但这主要是针对特定种类的茶树，如冬茶。
圆婶自己就这一门炒茶的绝活，平日里，家里人只要有时间，就被派出去采茶，制作成茶叶，再弄到山下去卖，补贴家用。
所以，之前春娘收春茶的时候，整个村里的茶叶都是圆婶炒出来的，虽然累了些，但是圆婶做惯的，倒也不觉得累。
光是帮村里人加工茶叶，圆婶就赚了足足2000文。还不含家里采摘茶叶赚的钱，加上那些，圆婶家人多，自然采的茶也多，换的钱也多。
这一季春茶，就有5000文.....比种地划算多了。
所以，当知道春娘他们不收茶叶了，圆婶还有些遗憾呢.....结果，没多久，自家儿媳妇菊香说的一句话，点醒了自己。
这茶叶可是一年四季都有的......每个季节的茶叶都有不同的滋味.....这不，圆婶就去找春娘说了这个事，春娘一听，觉得也不错。
但是春娘说了，这个夏茶的价格自己做不了主，要等林舅舅来定。不过，村里人可以先备着茶叶......
村里相信春娘的人，也不顾这炎热的天气，得了空闲就去山里到处采茶，不信的人，自然就忙活别的了......
圆婶怕自家的茶叶和别人的茶叶混了，攒了一两斤就送去春娘家，反正圆婶是信春娘的，再说了，茶叶就是费点人工，其他的可不值当什么。
就算最后真的不值钱，也无所谓。
今年的春茶可是给家里大赚一笔了......明年可要早做准备了.......
这天，肖大山打猎的时候，路过之前自己标记的桃花林，远远的看到树上已经挂了果子。
肖大山大跨步上前，走近一看，果然。
树上已经在结果了，就是果子还不大.....肖大山一想，现在都六月中旬了，一般山里的桃子是六月到九月份相继成熟.....
肖大山沿着桃林转了一圈，发现几颗已经成熟的桃子，肖大山喜滋滋的全部都摘了.....
简单的擦了下桃子的毛，就上嘴啃了起来.....
“唔.....好甜，水分还十足的很........春娘想必会十分喜欢......”肖大山小心翼翼的收起几个桃子，这才开始一天的打猎生涯......
果不其然，肖大山带回来的桃子，深的家里女人的喜欢。甜滋滋的，水分还足，就是只有几个，一人也就分到一个半.....
见家里人都喜欢，打那以后，肖大山只要去打猎，就往那片桃林去，你还别说，每天都有收获......除了桃子，猎物也不少。
随着天气越发的热，桃子成熟的也越来越多，肖大山往家里带的桃子也越发的多了。
春娘分了分相识的人家，见还有多的，春娘决定不能浪费。
刚好家里有肖大山带回来的糖，春娘决定做成桃干和桃蜜。
做桃干的桃子宜硬，桃子去皮洗净切块。
如果你的桃子足够甜，不必用糖腌制，直接上蒸锅蒸一刻钟左右（桃子软硬度不同、切块大小的差异，蒸的时间有差异，供参考），然后晒干，即原味桃干，不加任何添加剂的桃干。
如果桃子带一定的酸味，须用糖腌制 。好在肖大山带回来的桃子，春娘尝过的都还行，不酸，如此，家里的糖就省了下来。
腌制后的桃子或蒸或煮都可以。 因量较多，蒸、煮同时用上了。
煮，就是连桃子汁水一起煮，煮个半柱香的时间，沥干水分。下面就是常规操作，放到竹匾上一一铺开，晒干或者烤干都可以。
现在天气晴好，春娘就直接放在门口空地上晒了。在阳光下曝晒两天左右即可。
晒的时候可以 边晒边尝，春娘喜欢偏湿一点口感，晒太干的桃干韧劲大，会粘牙。
晒好的桃干，酸甜可口的很。
家里人都喜欢吃，就连巧儿小小的人儿，每天都想从春娘那里要一片桃干吃。
桃干虽然好吃，但是不能多吃，毕竟五六片桃干差不多赶上一个桃子了。小孩子吃个东西没数，春娘怕巧儿积食，所以，所有的桃干都是春娘收着。
而桃干易回潮，想要长期保存，也不容易，好在现在家里东西都不缺，春娘用油纸一小包一小包的包好，再塞到篮子里，吊到房梁上，也坏不了。
做桃子果酱也不复杂。准备好白砂糖或者冰糖、蜂蜜、储存罐1个、水适量就行
春娘把所有的桃子去皮去核，然后备用。
要把其中半个桃子切成稍大的块状，剩下的一个半桃子尽量切碎，
之后就是把细小的桃子颗粒和白砂糖放到锅里熬制，尽量不要放水，因为桃子本身会出水的，一定要小火熬制，还要不停搅拌，不然会糊锅底的。
然后就是把大颗粒放到熬煮的果酱里然后继续熬煮。
等到桃子熬的差不多了，就要晾凉然后放入适量蜂蜜，搅拌好，放到早就准备好的无油无水的罐子里。
如此，就好了.....
偶尔家里来了女人，孩子，春娘就会舀一勺，泡水喝，还别说，来的人就没一个不喜欢的，但是听到要放糖，所有人都打消了念头.....
这糖可是金贵玩意，桃子倒是不值钱，山里到处都是.....