第081章 .改革立竿见影+老鼠现身
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“你现在知道是被人算计了？你的一时糊涂，差点害沈家满门抄斩！”阎轻狂痛心疾首，下人们听到这都忍不住面面向觎！
“大小姐！”蔡忠赶紧上前，“大小姐，此事非同小可，不可……”
阎轻狂扬手打断了忠叔，扫了一眼在和畅堂伺候的丫鬟家仆。“在此伺候的可都是家生子？”下人们你看我，我看你，迟疑地点点头。
“忠叔，你来帮我看看！”阎轻狂喊了蔡忠一声，给了他一个眼神。蔡忠恍然大悟，这大小姐是要趁此机会公布沈家抄家一事了。
蔡忠仔细看了一圈，“回大小姐，都是家生子。”
“很好。”阎轻狂赞许一声。“忠叔，派两个人守着，没有传话不许靠近。”
“是！”蔡忠了然地应声，吩咐了两个心腹守在楼梯口。
丫鬟们不知道这大小姐搞什么名堂，不免有些紧张起来。同样紧张的还有沈家人，他们再迟钝也隐约能猜到一些。
阎轻狂沉默了半天，斟酌着该怎么开口。她沉默的时间越久，大家的心里越发紧张起来。
终于，阎轻狂开了口。“大家都坐吧！”她此言一出，下人们个个愣了。“忠叔，安排大家坐下吧！”
“是！”蔡忠上前两步，“大家伙都听到了，大小姐赐坐，都坐吧！”大总管开了口，丫鬟家仆们都扭扭捏捏地寻了位置在各自主子身后坐下。
“在座各位都是跟沈家人一样在沈府长大的！虽说主仆有别，姓氏各异，但我相信你们同沈家人一样，多年来已经把沈府当成了自己的家。眼下沈府有变故，家园有变动，对于你们，本小姐前思后想，还是觉得不应隐瞒！”阎轻狂一番话落，众人的反应各不相同，但却有个同一个疑问，沈府到底出了什么事？
“刚刚我的话，你们都听到了！我们之前离府并不是游山玩水去了，而是因为得罪了沐王爷而被关起来了。”阎轻狂语气平静地开口。下人们内心震惊，却碍于沈府严厉的家规不敢接话。
“皇上本来下旨要将沈家满门抄斩，幸运的是皇上正为江北水灾发愁，便准许沈家捐出全部家产以做增灾之用，沈家这才逃过一劫。”阎轻狂不急不缓地说着，语调平静。
可众人闻言还是忍不住倒抽一口冷气。捐出全部家产，那跟抄家有什么区别？若不是沈府家规严厉，这会儿恐怕众人早就交头接耳，窃窃私语了。眼下大家内心虽有恐慌疑问，却依旧正襟危坐着。
“过几日太子殿下会带人来清算沈家家产！届时沈家将会变成另一副模样。”阎轻狂说得含糊，终于有人忍不住了。
“大小姐，到时候沈府大宅也会被收走吗？”问话的是沈默身边的家仆文青。文青约莫二十出头，模样老实，他们世代在沈家长大，现文家祖孙三代都在沈家伺候。文青问出了大家最关心的问题，在场大多人情况跟文青差不多，都是世代为沈家效劳的。
阎轻狂看了文青一眼并不回答。“多年来，沈家待你们不薄，相信各家手上都有些积蓄，应该够你们另谋生计。”吃住全在沈府，每年净收入上百两银，多年的积蓄，恐怕从沈家走出去的下人到了外面都是小康之家了。
众人皆是一愣，这大小姐的意思是要赶走他们？！
“大小姐！他们都是家生子，自出生就签了卖身契给沈家了。”蔡忠躬身上前，在她耳边小声说到。
阎轻狂抬抬手，这些她已从家训上了解过了，这也正是她想整改的地方。没有人生下来就要为奴为俾的。这放在现代是严重侵害人.权的行为！他们阎氏也有世代为阎家效忠的，可前提是心甘情愿。靠一纸卖身契留下的人，未必个个衷心。
“忠叔，若要赎回卖身契，需要多少银两？”阎轻狂问。有得必有失，要赎回卖身契，总得有所付出。
“这……”忠叔迟疑了下，沈家历年来也不是没有过请辞的家生子，可大多因为卖身契价格太高而放弃了。“按祖宗规矩，一千两银子一份。”
一千两，相当于为沈家白打工十年。不能说不合理，只是若非意志坚定的人，不会执意出这个钱。“可有人赎回过？”若无前例便可改，若有人开了先河，那么基于公平，她也不能随便坏了规矩。
众人目光一致望向蔡忠。蔡忠迟疑了下，艰难地点了点头。
阎轻狂惊讶，“是何人？”
蔡忠咽了口口水，“回大小姐，是小人的女儿。”
阎轻狂默然，想必这其中另有故事。“既然如此，那本小姐也不能坏了规矩。如今沈家有难，前景未卜，若有人自请离去，可半价赎回卖身契。各位多年来为沈家尽心尽力，沈梦璐能力有限无以为报，能做的主只能于此。忠叔，您可觉得梦璐对您不公？”
蔡忠擦擦眼角的泪花，“小人多谢大小姐体恤，小人觉得大小姐这样做没什么不妥。”能顾虑到他的心情，他已经很满足了。再说当年是他女儿执意要走，那一千两也是掏得心甘情愿的。
“父亲，您觉得梦璐这个决定可妥当？”沈默被阎轻狂突然的问话愣到。
父亲？这可是她醒来之后第一次叫他父亲。沈默有些受*若惊。“当然，你是大小姐，你的决定父亲……父亲觉得甚好。”这沈默从来没用心管过这些，好不好其实压根没有概念。
“父亲赞同，那梦璐也就安心了。”阎轻狂微微一笑，让沈默开口，只是要在下人面前巩固她的威信。“如此，大家便好好想想吧，散了以后也各自跟家人商量商量，若有人想赎回卖身契，可在忠叔那登记，届时统一赎回。”
众人你看我，我看你，不知如何应对。
“大小姐，倘若赎回卖身契，可否依旧留在沈府？”这次问话的是伺候谢婉贞的刘妈妈。
阎轻狂看了她一眼，又看了文青一眼，“赎回卖身契后你们就是自由人了，想去哪儿就去哪儿。即便沈府易主，你们想继续留在这也无妨，新主人依旧需要下人伺候，想必不会亏待你们。”众人沉默。
“可还有什么问题想问？”见大家都没反应，阎轻狂摆摆手，“没有疑问就都散了吧！各自伺候主子歇息去吧！”阎轻狂知道大家需要时间思考。事件来得又突然又震撼，除了下人，连沈家人都需要时间消化。
沈家人不约而同对阎轻狂有一股子怨气。太狠了！他们回府不到一天，还没来得及感受家带来的安全感，就被这大小姐逼得不得不面对残酷的现实，连一点遐想都不留给他们。抄家的事，假装忘记一会儿难道不行吗？
众人各自认了主子准备回去，可伺候柳如芸的丫鬟为难了。
“大小姐，柳姨娘怎么办？”蔡忠小心地问到。这柳如芸还跌坐在地上，面色惨淡。
“我先前不是说过了吗？”阎轻狂毫不留情。
“大小姐饶命啊！”柳如芸见阎轻狂还未改变主意，忍不住嚎啕大哭起来，“老爷，您看在妾身伺候您这么多年的份上，看在恭儿的份上，帮妾身说句话吧！”
沈默面露难色，他现在一点都不敢招惹这个大女儿，沈家的命运眼下都掌握在她手里。
“大姐，柳姨娘知错了，请您大人大量给她一个机会吧！”开口求情的是沈恭卿，到底是自己的亲娘，他不能眼睁睁看着她落得如此凄惨的地步。
“恭儿，你过些日子要去从军了，你可记得？”阎轻狂面目表情。
“恭儿记得！恭儿知错了，有错当罚，恭儿会好好表现！求大姐怜悯恭儿，让柳姨娘留在沈府吧！”沈恭卿跪到阎轻狂面前，泪眼汪汪。
阎轻狂摸摸他的头，“难为你一片孝心了。”到底只是十二岁的孩子，知错能改，善莫大焉。对沈恭卿的态度，阎轻狂还算满意。“看在恭儿的面子上，我可以原谅柳姨娘一次，不过待你从军归来，你不能再认柳姨娘，你可有意见？”
沈恭卿一愣，“大姐的意思是，恭儿以后就没有娘了？”虽然嘴上叫姨娘，可心里终归是亲娘。
“不，以后你得认大夫人为娘亲！”阎轻狂此言一出，谢婉贞和柳如芸同时叫出声。“那怎么可以？”
“怎么不可以？”阎轻狂深深地看着谢婉贞，“恭儿是沈家唯一的男丁，本来就应该跟着主母，这些年是娘亲你失职了！”
谢婉贞愣了几秒，阎轻狂眼里的寓意太深，然后她开始明白过来。“梦儿说的对，是我疏忽了。就这么办吧！”
柳如芸当然不干，“大小姐你不能这样，你不能抢走我的孩子！”
“恭儿，此事由你决定，你若答应，我便饶了柳姨娘。你觉得不妥，那就按家规处置柳姨娘。”是威胁还是诱导，各人有各人的看法。
沈恭卿没有选择，“恭儿但凭大姐做主，多谢大姐宽大处理！”
“不行，恭儿不行……”柳如芸还要挣扎，被沈恭卿捂住了嘴，“柳姨娘，听大姐安排！”
沈恭卿的一声柳姨娘让柳如芸的眼泪如断了线的珠子一样不断滑落，同样是叫姨娘，可多了姓氏，意义就完全不一样了啊……
“沈府抄家一事，你们这些家生子知道就行，切记不可张扬，要是有人胆敢泄露半句，休怪本小姐家法处置！沈府一日不易主，沈府家规一日有效！可都听明白了？”事情告一段落，在众人离去之前，阎轻狂又轻轻撂下这句话。
下人们点头如捣蒜，阎轻狂对大厨和柳如芸的狠辣他们都看在眼里，谁还有胆量敢挑衅她的权威。
众人都散去后，阎轻狂还是依在和畅堂的扶栏边看风景。
清歌清舞见她一脸忧愁的模样，也不敢上前打扰，只是远远侯着。
好半天，完成手头事情的蔡忠回到了和畅堂。
“大小姐！”蔡忠走到阎轻狂身后，低低地唤了一声。
“忠叔，你来了。”阎轻狂没有回头，“坐吧！”
蔡忠知她心里难受，隔了两个位置安静地坐下，等着阎轻狂开口说话。
“忠叔，你看，沈府风景多美！”阎轻狂淡淡地赞叹，蔡忠随她的目光看去。
琉璃瓦片在阳光下熠熠生辉，红花绿柳随风摇曳，空气中隐隐还能闻到樱花的香气。
“大小姐说得是，确实很美！”蔡忠想到抄家一事，内心酸涩。他在沈府生活了五十余年了，在过去的岁月里从没想过沈府会有易主的一天。“大小姐，您昨夜不是跟小人说皇上答应留下沈府了么？”
“嗯……皇上是答应了，可是……”阎轻狂叹一口气，“即便如此，你觉得抄家之后这沈府还能如以往一样么？”
蔡忠呼吸一窒，眼角有泪花浮现。偌大一个沈府，没有强大的经济来源，恐怕难以维持。
“我原来以为这沈默想留下这祖宅是念旧情深，今日才明白，他是将这沈宅当成了避风港。在这与世隔绝的沈府之内，他依旧是至高无上的老爷，锦衣玉食，百人拥戴。”阎轻狂语气里满是痛心，蔡忠不敢接话，这大小姐直呼老爷名字，可见心里有多恨老爷。
“先前太子殿下告诉我沈家富可敌国，我心里还奇怪，如此一个商业巨头，怎么遇事会如此糊涂，毫无分辨力。夫人小姐少爷，怎么会个个胆小如鼠，现到了这沈府，我总算明白过来了。这沈家人就是活在虚拟的世界里，在这个世界里，沈家人是至高无上的王者，下人们都训练有素，将他们捧在天上。”过渡保护就是无知，过渡溺爱就是伤害啊！
阎轻狂忍不住为这沈家人撸一把同情之泪。虚拟的世界固然美好，可一旦被打破，他们就无法在现实生活中生存了。
蔡忠越听越惊心，这大小姐一口一个沈府，仿佛是个局外人。可她也是沈府中人啊！“大小姐……”
“忠叔，我能做的终归有限，时间也有限，日后我不在了，你要多费心才行。”阎轻狂意识到自己越来越融入沈梦璐这个角色了，这不是好现象，她得尽快回去才行！她是阎轻狂不是沈梦璐！
蔡忠心里咯噔了一下，“大小姐，您是沈家大小姐，您不在沈府要去哪里？”为什么他有种大小姐随时会离开的感觉？
阎轻狂转头看着他，蔡忠眼里的惊疑太过明显，即便他努力想要掩饰，阎轻狂还是轻易看穿他心底的疑惑。“忠叔难道不奇怪我为什么前后判若两人吗？”
蔡忠脑袋轰的一声炸了，他有预感，大小姐接下来的话，他听了会后悔。“小人……小人不奇怪！”他不要听，他不要知道原因，他只知道眼前的大小姐很好就行了！
“忠叔，你听说过借尸还魂吗？”阎轻狂不理会他的抵触，自顾自说，“真正的沈梦璐在沐王府撞柱的时候就死了，我只不过是依附在沈梦璐身上的一缕魂魄。”蔡忠的双腿不由自主开始打抖，他用手死死按住双膝。
“忠叔，我不是沈梦璐，你明白吗？”阎轻狂眼神平静地盯着蔡忠。
蔡忠张了张嘴，嘴唇颤抖，屡次想开口都发不出声音。
阎轻狂扯出一抹苦笑，看吧，她这异世界的灵魂多让人害怕。“忠叔，你放心，我不会伤害任何人，等沈家度过这一关，我就会离开。”
蔡忠艰难地吞了口口水，终于感觉嗓子不那么干涩了，他扑通一声跪在阎轻狂面前，“大小姐，您刚刚说的，小人没听到。大小姐深居简出，大小姐是什么性子，外人不知道，可小人清楚，大小姐本来就是现在这样的性情。您就是沈家大小姐沈梦璐，是沈家名正言顺的大小姐。沈府就是您的家，您哪儿都不用去！大小姐刚刚说的话，小人从来没听说过，也不会有第二人听说，还望大小姐日后也不要再提起！”这样惊世骇俗的话，被有心之人听了去，只怕惹来一身麻烦！
“忠叔……”阎轻狂心头有些感动，这个衷心的老人，明知她不是真正的沈梦璐，居然还对她如此衷心。可是，她不想当这个沈梦璐，她想做回阎轻狂，在现代，她还有很多未完成的事情。“忠叔，我不是这里的人……”
“大小姐！”蔡忠厉声打断她的话，“大小姐身在沈家，长在沈家！请大小姐不要再说些不着边际的话！倘若大小姐不能当好这个沈家大小姐，那小人就算无颜见列祖列宗也会放弃沈家，自请离去！”蔡忠说得决绝。
“忠叔……”阎轻狂哽咽，她向来强硬的心脏在这一颗柔软得仿佛不是她的一样。
“大小姐，小人是来禀告您，太子殿下差人传来口谕，后日晌午，他会带人过来轻点沈家财产，请大小姐做好准备！”蔡忠摆明了要结束之前的话题。
阎轻狂一愣，后日？这么急！显然江北灾情比她预料得还要严重！好吧，眼下要做的事情还有太多太多。“知道了，各大管事都通知到了吗？什么时候能到？”
“回大小姐，都通知到了，最慢明日晨时都能赶到！”最远的一位管事远在南梁，接到飞鸽传书后，凌晨就已出发了。
“晨时。”阎轻狂重复了一遍，“我知道了，掌事们一到就通知我吧！你一会儿先把府内的账务送到飞雪院来。”在太子到来之前，首先得把沈府内部给整理好才行！
“是，大小姐！”蔡忠偷偷看了眼一脸深思的阎轻狂，在心里下定决心，一定要守护好眼前这位大小姐！一定要守护好沈家！
回飞雪院之前，阎轻狂又去了沈家祠堂一趟，把沈家的族谱卷宗取了出来。回到飞雪院，阎轻狂连水都没顾上喝一口，便开始翻阅起来。
令阎轻狂惊讶的是，沈家九代单传，在沈默这一代之前，甚至都是独生子，尽管历代都有夫人姨娘，可子嗣却甚少，并且多为老来得子。
阎轻狂仔细翻阅了家史，终于发现症结所在，原来这沈家有遗传性弱精症，这也难怪沈默一心想要儿子却久久不能如愿了。
阎轻狂冷哼了一声，沈默这一代算是幸运了，虽说只得一个男丁，好歹还有四个女儿，沈家祖上都没出过这种情况。看来这老天爷是公平的，给了沈家取之不完用之不竭的财富，却没给他们足够的子嗣。
阎轻狂了解到这沈家太祖能累计这么多财富，除了有敏锐的经商头脑，更是因为偶尔得了一座金山，这才从此发家致富，财富不可估量。一整座金山啊，那是什么样的概念？阎轻狂想象了一下，顿时觉得眼冒金光。
蔡忠送府内账务过来的时候，阎轻狂正认真翻阅族谱。清歌正要通传，被蔡忠制止了。“不要惊动大小姐，你将这些送进去就行。”
清歌点点头，倍感诧异，“大总管不进去给大小姐讲解吗？”
蔡忠摇摇头，“先让大小姐过目吧，有疑问之处，大小姐自会传唤！”蔡忠微微有些失神。
“大总管，您怎么了？”清歌从没见过蔡忠如此惆怅的模样，有些担忧。
蔡忠摇摇头，“依依，替叔父好好看着大小姐，好好伺候大小姐知道吗？大小姐有什么异常举动，切记第一时间通知我！”
清歌心下一紧，“是，叔父放心！”清歌本名蔡紫依，是蔡忠的侄女，是跟了沈梦璐以后，才改名清歌的。“叔父，大小姐会有什么事情？”蔡忠慎重的脸色让清歌心中也紧张起来。
蔡忠摇摇头，“没什么事情，我是怕大小姐刚回府就处理那么多事情累到，你专心伺候就行！”蔡忠不欲多言，转身离去。大小姐说的那番话，他就算带进棺材也不会对任何人说起！
待蔡忠一离开，阎轻狂便放下了手中的宗卷。她从小被训练蒙眼循声躲子弹，耳力惊人，早在蔡忠到的时候她就知道了。叔侄俩的对话，她听的清清楚楚。阎轻狂轻叹了一声，她到底让这个忠叔不放心了啊！
片刻，清歌送了账务与茶点进去，阎轻狂用了一些，便开始查看账务。沈府内部账务就有厚厚几册，阎轻狂忍不住皱眉，记账方式复杂晦涩，她看得极为艰难。这个记账方式也得好好改改才行，阎轻狂暗叹。
沈家到底有多巨富，但看沈家库房就知道了。在库的人参鹿茸，雪莲灵芝， 冬虫夏草，燕窝花胶就难以计数，别的山珍海味更是数不胜数，也难怪一碗鸡汤就用了一整支太子参了。沈府每日果蔬肉类往来也量大得惊人，显然，单是这每日吃食上的浪费就可想而知了。
一字记之曰，改！这采购买办之中的猫腻也得好好整治不可！看来，这沈府除了要清掉一批吃白饭的人之外，还得抓一批老鼠！这沈府可真是个烂摊子啊！阎轻狂忍不住低吼一声！
这账务不知不觉就看了一下午，直到清歌来请用晚膳，阎轻狂才惊觉已是华灯初上的时辰。
“其他人都到了吗？”阎轻狂穿上清歌递过来的披风，虽说快入夏了，夜里风还是凉。
“是的，大小姐，就等您了！”清歌帮阎轻狂系上带子。
“怎么不提前叫我？”阎轻狂埋怨一句，快步向外走去，上了步撵。
清歌抱着账本默默地跟在她身后，她们原本商量着在小厨房开伙，这才没及时叫阎轻狂，还是请示了蔡忠，才最终决定请大小姐去和畅堂用膳的。
改革后的第一顿饭，阎轻狂当然不敢忽视，她迫不及待想看看效果如何。
“见过大小姐！”
“见过大姐！”
“不好意思，我来晚了，让大家久等了！”阎轻狂微微颔首。
沈家人都愣了愣，这大小姐午膳跟晚膳又像变了个人似的。
“大小姐客气了，我们听忠叔说了，您正忙着，我们等等也是应该的！”赵欣然最先表了态。
“是啊，是啊！”其他人赶紧附和。
“忠叔，传菜吧！”谢婉贞见阎轻狂落座，赶紧吩咐。“梦儿，先喝点茶水润润口吧！”
“夫人，一会儿就上汤了！”谢婉贞身边的刘妈妈提醒到，她已经去厨房打探过菜色了。
“哦，是，瞧我这记性！”谢婉贞有些尴尬。衣食住行方面，她从来就没为沈梦璐操过心，哪里知道这些。
“我想先喝口茶水！”阎轻狂微笑着替她解围。
“好，好，梦儿，你漱漱口就行。”阎轻狂的体贴让谢婉贞又意外又感动。
阎轻狂点点头，象征性地抿了一口。
不一会儿，菜便上来了。第一道是冬瓜海米盅，一人一盅，丫鬟一打开盖众人就闻到一股清香味儿，令人食指大动。
“老爷，夫人，大小姐，少爷还有各位姨娘小姐您们先用这冬瓜海米盅，别的菜马上就上。”高升满脸喜色地报菜。他下午跟那新上任的主厨杨兴聊了半天，发现这个貌不见经传的杨兴还确实有两把刷子。
大家闻言都拿起了汤匙，冬瓜的清口与海米的鲜香完美搭配。阎轻狂眯了眯眼，这个杨兴，果然有真材实料。
接着上桌的是六道凉菜，清舞眼尖地注意到其中三道是中午剩下的脆萝卜，小黄瓜和酱菜，虽然重新摆盘做了装饰，可还是能看出来，清舞忍不住咦了一声。
阎轻狂也注意到了，并不做声。四道糕点，其中两道是用中午的剩下的三道重新摆盘拼凑的，另外两道香芋丸和蔬菜卷是新鲜菜。
热菜上来的时候，阎轻狂发现中午剩的那些都被厨师巧妙地分搭重组了，若不细看，几乎发现不了，并且十八道热菜荤素搭配合理，又有不少新鲜菜式。
阎轻狂露出满意的笑容，这个杨兴，她果然没看错。
菜色新鲜，手艺精湛。一顿饭，沈家人吃得笑逐颜开。连本来对此意见最大的沈默都吃得津津有味，眉开眼笑。
二十八道菜，所剩无几，饭后水果上来后，大家还都吃了一些。
用完水果，阎轻狂这才开了口。“父亲，晚膳用得可满意？”
“嗯嗯，不错不错，我很满意。”酒足饭饱，沈默心情大好。吃了几天牢饭，午膳又食不下咽痛苦不堪，这会儿晚膳美味可口，沈默十分知足。
阎轻狂满意地笑了，“如此，梦儿中午的建议，父亲可支持？”
沈默一愣，他以为阎轻狂决定了就算数了，万万没想到她还会征求他的同意。“当……当然，你安排得很好，就按你说的改吧！”
阎轻狂圆满了，“忠叔，老爷同意餐食的改革了，你安排一下，明日正式修改家规！”
“是！小人明白！”蔡忠偷偷对阎轻狂竖起啊，大拇指，大小姐果然高招，午膳那会儿大小姐一意孤行日后只怕落人口实，眼下老爷同意了，更改家规就名正言顺了。
“高主管，今日晚膳可是杨兴与各院厨娘通力合作的？” 阎轻狂问高升。
“这……”高升略有迟疑，各院小厨房有不少都是在沈家德高望重的厨娘，对这个新上任的帮厨出身的主厨多有不服。
阎轻狂想了想便明白了其中的奥妙。“去将各位大厨厨娘请上来！”
“是！”高升领命，不大一会儿人都上来了。各院厨娘多为心宽体胖的，这杨兴站在最后面显得很不起眼。
“见过老爷，夫人，大小姐，少爷，各位姨娘小姐！”
阎轻狂走到她们面前，仔细闻了闻她们身上的味道并观察了下她们的衣袖和手，其中有几位身上非但没有油烟味反而一身粉脂味儿，显然连厨房都没踏进一步。阎轻狂扯出一抹冷笑，蔡忠惊了惊，这大小姐显然又要拿人了。
“今儿的晚膳总体不错，老爷夫人们都很满意，想要奖赏你们。不过也有几道难以入口，需要改进。你们各自说说自己做的哪道菜，看看是罚是赏。就从，从这边开始吧！”阎轻狂选了离杨兴最远的一头。
排在最前面的是飞雪院的素娘。“回大小姐，奴婢做的是糖醋排骨。”
“嗯，酸甜可口，肉质松软，当赏一两银子！”阎轻狂点点头。
一两银子？一个菜就赏一两银子！于是几家欢喜几家愁。
接下来是飞雪院另一位厨娘，梨香院的两位厨娘，栖霞院的一位厨娘，玉照院的一位厨娘，各自做了一道拿手热菜，阎轻狂一一看赏了她们。而苍翠院，修竹园，与倚雨院的四位厨娘与一位厨子却没有动手。
阎轻狂的脸色冷若冰霜，“也就是说杨大厨一个人做了二十二道菜，是吗？”
杨兴局促地点点头，“大……大……大小……小姐，哪些……哪些菜……做……做得……不……不好？”厨娘们做的都看赏了，也就是说需要改进的菜是他做的，他对此比较关心。
阎轻狂在小厮搬过来的椅子上坐下，并不回答杨兴的问题，“看来这府内的厨子还是太多了。一个大厨就能做出一桌子好菜了，还要十二个厨子干什么？”
听到这话，未动手做晚膳的几位厨娘厨子不约而同打了个寒颤。
“高主管，飘香楼一般聘请几位大厨？”阎轻狂问到。
高升怔了怔，赶忙上前，“回大小姐，一般是七至八位！”
阎轻狂点点头，做恍然大悟状，“我说怎么今日只有七位掌厨，原来是人手太多了。如此，这五位就免了厨房的差事吧！忠叔，你记一下。”
阎轻狂指了指没动手的四位厨娘和一位厨子。被点到名的四位厨娘愣了。她们当了一辈子厨娘，这突然被解了厨房的差事，那做些什么？
“大小姐，那将她们安排到哪里？”蔡忠觉得棘手，这有几位都是沈府的老人了。
阎轻狂看了一眼几位心宽体胖的厨娘，“我看几位厨娘年事已高，不如就此退休好好颐养天年吧！”
这……这是要将她们解雇的节奏？！
其中一位年纪最长的金厨娘上前一步，“大小姐，我金娘打老爷一出生就在苍翠院当差，这么些年一直给老爷做菜，多年来连老爷都没对我说过一句重话。现今你还没当家呢，你一句话把我调到飘香楼给一个帮厨打下手也就算了，现在又要解了我厨娘的差事，再接下去你是不是想将我金娘遣出沈府了？”金厨娘盛气凌人，一个黄毛丫头能成什么气候？
阎轻狂咧嘴一笑，“金厨娘如此懂话甚好！没错，本小姐就是要将你遣出沈府！”人敬我一尺，我敬人一丈，反之亦然。这金厨娘对阎轻狂如此不客气，阎轻狂也毫不留情！
“你……你有什么资格？”阎轻狂如此不给面子，超出了金厨娘的预料。
“父亲，您来给这金厨娘说说，我这大小姐有没有资格处置她。”解雇人是件吃力不讨好的差事，总要有人当恶人！阎轻狂深知，这个恶人她当定了！
“这……梦儿……你……你做主就行。”沈默不看金厨娘。
“老爷，您怎么能这么无情？我金娘给您做了一辈子的饭，您倒好但凭一个黄毛丫头的一句话就想把我打发了！”这金厨娘也不是省油的灯，可不是让人随便拿捏的。
“忠叔，苍翠院昨日里从库房请了两盏血燕，五钱冬虫夏草对吧？”阎轻狂突然开口问蔡忠。
“这……是有这么回事！”蔡忠其实也不太确定，每日账务太多，他根本没时间细看。
“高主管，昨夜里苍翠院的晚膳好像是从飘香楼送的吧？你可记得送了些什么？”阎轻狂又问到。
被点到名的高升愣了愣，“大小姐稍等，待我查下记录！”高升说着咚咚咚跑下楼去了。
金厨娘见阎轻狂翻起帐来，脸上有些阴晴不定。
不大一会儿，高升就气喘吁吁地回来了，“回……回大小姐，昨夜飘香院确实往苍翠院送菜了。其中有一道冰糖枸杞炖燕窝，一道虫草老鸭煲。”
阎轻狂问这些的用意昭然若揭，沈默吃惊，“金娘你……”
所有人指责的目光直直射向金厨娘，好大的胆子，居然敢私吞食材。
金厨娘脸色闪过一道羞愧，随即狡辩到，“大小姐，我昨日请了不代表非得昨夜做，我本想留着今夜做的，是你将我调到这飘香楼了。”
还真是不到黄河不死心！这金厨娘是吃定沈家主子不管事，蔡忠又顾不过来没人查账才敢这么明目张胆吧！“清歌，将账务拿过来！”
“是。大小姐！”清歌依言送上账本。
“忠叔，高主管，你们俩过来对一下上月这苍翠院的饮食记录。”阎轻狂将两个账本推到金厨娘面前。
二人依言上前，一比对这才发现这苍翠院一面日日往库房请珍贵食材，一面日日请飘香院送菜。
“你现在知道是被人算计了？你的一时糊涂，差点害沈家满门抄斩！”阎轻狂痛心疾首，下人们听到这都忍不住面面向觎！
“大小姐！”蔡忠赶紧上前，“大小姐，此事非同小可，不可……”
阎轻狂扬手打断了忠叔，扫了一眼在和畅堂伺候的丫鬟家仆。“在此伺候的可都是家生子？”下人们你看我，我看你，迟疑地点点头。
“忠叔，你来帮我看看！”阎轻狂喊了蔡忠一声，给了他一个眼神。蔡忠恍然大悟，这大小姐是要趁此机会公布沈家抄家一事了。
蔡忠仔细看了一圈，“回大小姐，都是家生子。”
“很好。”阎轻狂赞许一声。“忠叔，派两个人守着，没有传话不许靠近。”
“是！”蔡忠了然地应声，吩咐了两个心腹守在楼梯口。
丫鬟们不知道这大小姐搞什么名堂，不免有些紧张起来。同样紧张的还有沈家人，他们再迟钝也隐约能猜到一些。
阎轻狂沉默了半天，斟酌着该怎么开口。她沉默的时间越久，大家的心里越发紧张起来。
终于，阎轻狂开了口。“大家都坐吧！”她此言一出，下人们个个愣了。“忠叔，安排大家坐下吧！”
“是！”蔡忠上前两步，“大家伙都听到了，大小姐赐坐，都坐吧！”大总管开了口，丫鬟家仆们都扭扭捏捏地寻了位置在各自主子身后坐下。
“在座各位都是跟沈家人一样在沈府长大的！虽说主仆有别，姓氏各异，但我相信你们同沈家人一样，多年来已经把沈府当成了自己的家。眼下沈府有变故，家园有变动，对于你们，本小姐前思后想，还是觉得不应隐瞒！”阎轻狂一番话落，众人的反应各不相同，但却有个同一个疑问，沈府到底出了什么事？
“刚刚我的话，你们都听到了！我们之前离府并不是游山玩水去了，而是因为得罪了沐王爷而被关起来了。”阎轻狂语气平静地开口。下人们内心震惊，却碍于沈府严厉的家规不敢接话。
“皇上本来下旨要将沈家满门抄斩，幸运的是皇上正为江北水灾发愁，便准许沈家捐出全部家产以做增灾之用，沈家这才逃过一劫。”阎轻狂不急不缓地说着，语调平静。
可众人闻言还是忍不住倒抽一口冷气。捐出全部家产，那跟抄家有什么区别？若不是沈府家规严厉，这会儿恐怕众人早就交头接耳，窃窃私语了。眼下大家内心虽有恐慌疑问，却依旧正襟危坐着。
“过几日太子殿下会带人来清算沈家家产！届时沈家将会变成另一副模样。”阎轻狂说得含糊，终于有人忍不住了。
“大小姐，到时候沈府大宅也会被收走吗？”问话的是沈默身边的家仆文青。文青约莫二十出头，模样老实，他们世代在沈家长大，现文家祖孙三代都在沈家伺候。文青问出了大家最关心的问题，在场大多人情况跟文青差不多，都是世代为沈家效劳的。
阎轻狂看了文青一眼并不回答。“多年来，沈家待你们不薄，相信各家手上都有些积蓄，应该够你们另谋生计。”吃住全在沈府，每年净收入上百两银，多年的积蓄，恐怕从沈家走出去的下人到了外面都是小康之家了。
众人皆是一愣，这大小姐的意思是要赶走他们？！
“大小姐！他们都是家生子，自出生就签了卖身契给沈家了。”蔡忠躬身上前，在她耳边小声说到。
阎轻狂抬抬手，这些她已从家训上了解过了，这也正是她想整改的地方。没有人生下来就要为奴为俾的。这放在现代是严重侵害人.权的行为！他们阎氏也有世代为阎家效忠的，可前提是心甘情愿。靠一纸卖身契留下的人，未必个个衷心。
“忠叔，若要赎回卖身契，需要多少银两？”阎轻狂问。有得必有失，要赎回卖身契，总得有所付出。
“这……”忠叔迟疑了下，沈家历年来也不是没有过请辞的家生子，可大多因为卖身契价格太高而放弃了。“按祖宗规矩，一千两银子一份。”
一千两，相当于为沈家白打工十年。不能说不合理，只是若非意志坚定的人，不会执意出这个钱。“可有人赎回过？”若无前例便可改，若有人开了先河，那么基于公平，她也不能随便坏了规矩。
众人目光一致望向蔡忠。蔡忠迟疑了下，艰难地点了点头。
阎轻狂惊讶，“是何人？”
蔡忠咽了口口水，“回大小姐，是小人的女儿。”
阎轻狂默然，想必这其中另有故事。“既然如此，那本小姐也不能坏了规矩。如今沈家有难，前景未卜，若有人自请离去，可半价赎回卖身契。各位多年来为沈家尽心尽力，沈梦璐能力有限无以为报，能做的主只能于此。忠叔，您可觉得梦璐对您不公？”
蔡忠擦擦眼角的泪花，“小人多谢大小姐体恤，小人觉得大小姐这样做没什么不妥。”能顾虑到他的心情，他已经很满足了。再说当年是他女儿执意要走，那一千两也是掏得心甘情愿的。
“父亲，您觉得梦璐这个决定可妥当？”沈默被阎轻狂突然的问话愣到。
父亲？这可是她醒来之后第一次叫他父亲。沈默有些受*若惊。“当然，你是大小姐，你的决定父亲……父亲觉得甚好。”这沈默从来没用心管过这些，好不好其实压根没有概念。
“父亲赞同，那梦璐也就安心了。”阎轻狂微微一笑，让沈默开口，只是要在下人面前巩固她的威信。“如此，大家便好好想想吧，散了以后也各自跟家人商量商量，若有人想赎回卖身契，可在忠叔那登记，届时统一赎回。”
众人你看我，我看你，不知如何应对。
“大小姐，倘若赎回卖身契，可否依旧留在沈府？”这次问话的是伺候谢婉贞的刘妈妈。
阎轻狂看了她一眼，又看了文青一眼，“赎回卖身契后你们就是自由人了，想去哪儿就去哪儿。即便沈府易主，你们想继续留在这也无妨，新主人依旧需要下人伺候，想必不会亏待你们。”众人沉默。
“可还有什么问题想问？”见大家都没反应，阎轻狂摆摆手，“没有疑问就都散了吧！各自伺候主子歇息去吧！”阎轻狂知道大家需要时间思考。事件来得又突然又震撼，除了下人，连沈家人都需要时间消化。
沈家人不约而同对阎轻狂有一股子怨气。太狠了！他们回府不到一天，还没来得及感受家带来的安全感，就被这大小姐逼得不得不面对残酷的现实，连一点遐想都不留给他们。抄家的事，假装忘记一会儿难道不行吗？
众人各自认了主子准备回去，可伺候柳如芸的丫鬟为难了。
“大小姐，柳姨娘怎么办？”蔡忠小心地问到。这柳如芸还跌坐在地上，面色惨淡。
“我先前不是说过了吗？”阎轻狂毫不留情。
“大小姐饶命啊！”柳如芸见阎轻狂还未改变主意，忍不住嚎啕大哭起来，“老爷，您看在妾身伺候您这么多年的份上，看在恭儿的份上，帮妾身说句话吧！”
沈默面露难色，他现在一点都不敢招惹这个大女儿，沈家的命运眼下都掌握在她手里。
“大姐，柳姨娘知错了，请您大人大量给她一个机会吧！”开口求情的是沈恭卿，到底是自己的亲娘，他不能眼睁睁看着她落得如此凄惨的地步。
“恭儿，你过些日子要去从军了，你可记得？”阎轻狂面目表情。
“恭儿记得！恭儿知错了，有错当罚，恭儿会好好表现！求大姐怜悯恭儿，让柳姨娘留在沈府吧！”沈恭卿跪到阎轻狂面前，泪眼汪汪。
阎轻狂摸摸他的头，“难为你一片孝心了。”到底只是十二岁的孩子，知错能改，善莫大焉。对沈恭卿的态度，阎轻狂还算满意。“看在恭儿的面子上，我可以原谅柳姨娘一次，不过待你从军归来，你不能再认柳姨娘，你可有意见？”
沈恭卿一愣，“大姐的意思是，恭儿以后就没有娘了？”虽然嘴上叫姨娘，可心里终归是亲娘。
“不，以后你得认大夫人为娘亲！”阎轻狂此言一出，谢婉贞和柳如芸同时叫出声。“那怎么可以？”
“怎么不可以？”阎轻狂深深地看着谢婉贞，“恭儿是沈家唯一的男丁，本来就应该跟着主母，这些年是娘亲你失职了！”
谢婉贞愣了几秒，阎轻狂眼里的寓意太深，然后她开始明白过来。“梦儿说的对，是我疏忽了。就这么办吧！”
柳如芸当然不干，“大小姐你不能这样，你不能抢走我的孩子！”
“恭儿，此事由你决定，你若答应，我便饶了柳姨娘。你觉得不妥，那就按家规处置柳姨娘。”是威胁还是诱导，各人有各人的看法。
沈恭卿没有选择，“恭儿但凭大姐做主，多谢大姐宽大处理！”
“不行，恭儿不行……”柳如芸还要挣扎，被沈恭卿捂住了嘴，“柳姨娘，听大姐安排！”
沈恭卿的一声柳姨娘让柳如芸的眼泪如断了线的珠子一样不断滑落，同样是叫姨娘，可多了姓氏，意义就完全不一样了啊……
“沈府抄家一事，你们这些家生子知道就行，切记不可张扬，要是有人胆敢泄露半句，休怪本小姐家法处置！沈府一日不易主，沈府家规一日有效！可都听明白了？”事情告一段落，在众人离去之前，阎轻狂又轻轻撂下这句话。
下人们点头如捣蒜，阎轻狂对大厨和柳如芸的狠辣他们都看在眼里，谁还有胆量敢挑衅她的权威。
众人都散去后，阎轻狂还是依在和畅堂的扶栏边看风景。
清歌清舞见她一脸忧愁的模样，也不敢上前打扰，只是远远侯着。
好半天，完成手头事情的蔡忠回到了和畅堂。
“大小姐！”蔡忠走到阎轻狂身后，低低地唤了一声。
“忠叔，你来了。”阎轻狂没有回头，“坐吧！”
蔡忠知她心里难受，隔了两个位置安静地坐下，等着阎轻狂开口说话。
“忠叔，你看，沈府风景多美！”阎轻狂淡淡地赞叹，蔡忠随她的目光看去。
琉璃瓦片在阳光下熠熠生辉，红花绿柳随风摇曳，空气中隐隐还能闻到樱花的香气。
“大小姐说得是，确实很美！”蔡忠想到抄家一事，内心酸涩。他在沈府生活了五十余年了，在过去的岁月里从没想过沈府会有易主的一天。“大小姐，您昨夜不是跟小人说皇上答应留下沈府了么？”
“嗯……皇上是答应了，可是……”阎轻狂叹一口气，“即便如此，你觉得抄家之后这沈府还能如以往一样么？”
蔡忠呼吸一窒，眼角有泪花浮现。偌大一个沈府，没有强大的经济来源，恐怕难以维持。
“我原来以为这沈默想留下这祖宅是念旧情深，今日才明白，他是将这沈宅当成了避风港。在这与世隔绝的沈府之内，他依旧是至高无上的老爷，锦衣玉食，百人拥戴。”阎轻狂语气里满是痛心，蔡忠不敢接话，这大小姐直呼老爷名字，可见心里有多恨老爷。
“先前太子殿下告诉我沈家富可敌国，我心里还奇怪，如此一个商业巨头，怎么遇事会如此糊涂，毫无分辨力。夫人小姐少爷，怎么会个个胆小如鼠，现到了这沈府，我总算明白过来了。这沈家人就是活在虚拟的世界里，在这个世界里，沈家人是至高无上的王者，下人们都训练有素，将他们捧在天上。”过渡保护就是无知，过渡溺爱就是伤害啊！
阎轻狂忍不住为这沈家人撸一把同情之泪。虚拟的世界固然美好，可一旦被打破，他们就无法在现实生活中生存了。
蔡忠越听越惊心，这大小姐一口一个沈府，仿佛是个局外人。可她也是沈府中人啊！“大小姐……”
“忠叔，我能做的终归有限，时间也有限，日后我不在了，你要多费心才行。”阎轻狂意识到自己越来越融入沈梦璐这个角色了，这不是好现象，她得尽快回去才行！她是阎轻狂不是沈梦璐！
蔡忠心里咯噔了一下，“大小姐，您是沈家大小姐，您不在沈府要去哪里？”为什么他有种大小姐随时会离开的感觉？
阎轻狂转头看着他，蔡忠眼里的惊疑太过明显，即便他努力想要掩饰，阎轻狂还是轻易看穿他心底的疑惑。“忠叔难道不奇怪我为什么前后判若两人吗？”
蔡忠脑袋轰的一声炸了，他有预感，大小姐接下来的话，他听了会后悔。“小人……小人不奇怪！”他不要听，他不要知道原因，他只知道眼前的大小姐很好就行了！
“忠叔，你听说过借尸还魂吗？”阎轻狂不理会他的抵触，自顾自说，“真正的沈梦璐在沐王府撞柱的时候就死了，我只不过是依附在沈梦璐身上的一缕魂魄。”蔡忠的双腿不由自主开始打抖，他用手死死按住双膝。
“忠叔，我不是沈梦璐，你明白吗？”阎轻狂眼神平静地盯着蔡忠。
蔡忠张了张嘴，嘴唇颤抖，屡次想开口都发不出声音。
阎轻狂扯出一抹苦笑，看吧，她这异世界的灵魂多让人害怕。“忠叔，你放心，我不会伤害任何人，等沈家度过这一关，我就会离开。”
蔡忠艰难地吞了口口水，终于感觉嗓子不那么干涩了，他扑通一声跪在阎轻狂面前，“大小姐，您刚刚说的，小人没听到。大小姐深居简出，大小姐是什么性子，外人不知道，可小人清楚，大小姐本来就是现在这样的性情。您就是沈家大小姐沈梦璐，是沈家名正言顺的大小姐。沈府就是您的家，您哪儿都不用去！大小姐刚刚说的话，小人从来没听说过，也不会有第二人听说，还望大小姐日后也不要再提起！”这样惊世骇俗的话，被有心之人听了去，只怕惹来一身麻烦！
“忠叔……”阎轻狂心头有些感动，这个衷心的老人，明知她不是真正的沈梦璐，居然还对她如此衷心。可是，她不想当这个沈梦璐，她想做回阎轻狂，在现代，她还有很多未完成的事情。“忠叔，我不是这里的人……”
“大小姐！”蔡忠厉声打断她的话，“大小姐身在沈家，长在沈家！请大小姐不要再说些不着边际的话！倘若大小姐不能当好这个沈家大小姐，那小人就算无颜见列祖列宗也会放弃沈家，自请离去！”蔡忠说得决绝。
“忠叔……”阎轻狂哽咽，她向来强硬的心脏在这一颗柔软得仿佛不是她的一样。
“大小姐，小人是来禀告您，太子殿下差人传来口谕，后日晌午，他会带人过来轻点沈家财产，请大小姐做好准备！”蔡忠摆明了要结束之前的话题。
阎轻狂一愣，后日？这么急！显然江北灾情比她预料得还要严重！好吧，眼下要做的事情还有太多太多。“知道了，各大管事都通知到了吗？什么时候能到？”
“回大小姐，都通知到了，最慢明日晨时都能赶到！”最远的一位管事远在南梁，接到飞鸽传书后，凌晨就已出发了。
“晨时。”阎轻狂重复了一遍，“我知道了，掌事们一到就通知我吧！你一会儿先把府内的账务送到飞雪院来。”在太子到来之前，首先得把沈府内部给整理好才行！
“是，大小姐！”蔡忠偷偷看了眼一脸深思的阎轻狂，在心里下定决心，一定要守护好眼前这位大小姐！一定要守护好沈家！
回飞雪院之前，阎轻狂又去了沈家祠堂一趟，把沈家的族谱卷宗取了出来。回到飞雪院，阎轻狂连水都没顾上喝一口，便开始翻阅起来。
令阎轻狂惊讶的是，沈家九代单传，在沈默这一代之前，甚至都是独生子，尽管历代都有夫人姨娘，可子嗣却甚少，并且多为老来得子。
阎轻狂仔细翻阅了家史，终于发现症结所在，原来这沈家有遗传性弱精症，这也难怪沈默一心想要儿子却久久不能如愿了。
阎轻狂冷哼了一声，沈默这一代算是幸运了，虽说只得一个男丁，好歹还有四个女儿，沈家祖上都没出过这种情况。看来这老天爷是公平的，给了沈家取之不完用之不竭的财富，却没给他们足够的子嗣。
阎轻狂了解到这沈家太祖能累计这么多财富，除了有敏锐的经商头脑，更是因为偶尔得了一座金山，这才从此发家致富，财富不可估量。一整座金山啊，那是什么样的概念？阎轻狂想象了一下，顿时觉得眼冒金光。
蔡忠送府内账务过来的时候，阎轻狂正认真翻阅族谱。清歌正要通传，被蔡忠制止了。“不要惊动大小姐，你将这些送进去就行。”
清歌点点头，倍感诧异，“大总管不进去给大小姐讲解吗？”
蔡忠摇摇头，“先让大小姐过目吧，有疑问之处，大小姐自会传唤！”蔡忠微微有些失神。
“大总管，您怎么了？”清歌从没见过蔡忠如此惆怅的模样，有些担忧。
蔡忠摇摇头，“依依，替叔父好好看着大小姐，好好伺候大小姐知道吗？大小姐有什么异常举动，切记第一时间通知我！”
清歌心下一紧，“是，叔父放心！”清歌本名蔡紫依，是蔡忠的侄女，是跟了沈梦璐以后，才改名清歌的。“叔父，大小姐会有什么事情？”蔡忠慎重的脸色让清歌心中也紧张起来。
蔡忠摇摇头，“没什么事情，我是怕大小姐刚回府就处理那么多事情累到，你专心伺候就行！”蔡忠不欲多言，转身离去。大小姐说的那番话，他就算带进棺材也不会对任何人说起！
待蔡忠一离开，阎轻狂便放下了手中的宗卷。她从小被训练蒙眼循声躲子弹，耳力惊人，早在蔡忠到的时候她就知道了。叔侄俩的对话，她听的清清楚楚。阎轻狂轻叹了一声，她到底让这个忠叔不放心了啊！
片刻，清歌送了账务与茶点进去，阎轻狂用了一些，便开始查看账务。沈府内部账务就有厚厚几册，阎轻狂忍不住皱眉，记账方式复杂晦涩，她看得极为艰难。这个记账方式也得好好改改才行，阎轻狂暗叹。
沈家到底有多巨富，但看沈家库房就知道了。在库的人参鹿茸，雪莲灵芝， 冬虫夏草，燕窝花胶就难以计数，别的山珍海味更是数不胜数，也难怪一碗鸡汤就用了一整支太子参了。沈府每日果蔬肉类往来也量大得惊人，显然，单是这每日吃食上的浪费就可想而知了。
一字记之曰，改！这采购买办之中的猫腻也得好好整治不可！看来，这沈府除了要清掉一批吃白饭的人之外，还得抓一批老鼠！这沈府可真是个烂摊子啊！阎轻狂忍不住低吼一声！
这账务不知不觉就看了一下午，直到清歌来请用晚膳，阎轻狂才惊觉已是华灯初上的时辰。
“其他人都到了吗？”阎轻狂穿上清歌递过来的披风，虽说快入夏了，夜里风还是凉。
“是的，大小姐，就等您了！”清歌帮阎轻狂系上带子。
“怎么不提前叫我？”阎轻狂埋怨一句，快步向外走去，上了步撵。
清歌抱着账本默默地跟在她身后，她们原本商量着在小厨房开伙，这才没及时叫阎轻狂，还是请示了蔡忠，才最终决定请大小姐去和畅堂用膳的。
改革后的第一顿饭，阎轻狂当然不敢忽视，她迫不及待想看看效果如何。
“见过大小姐！”
“见过大姐！”
“不好意思，我来晚了，让大家久等了！”阎轻狂微微颔首。
沈家人都愣了愣，这大小姐午膳跟晚膳又像变了个人似的。
“大小姐客气了，我们听忠叔说了，您正忙着，我们等等也是应该的！”赵欣然最先表了态。
“是啊，是啊！”其他人赶紧附和。
“忠叔，传菜吧！”谢婉贞见阎轻狂落座，赶紧吩咐。“梦儿，先喝点茶水润润口吧！”
“夫人，一会儿就上汤了！”谢婉贞身边的刘妈妈提醒到，她已经去厨房打探过菜色了。
“哦，是，瞧我这记性！”谢婉贞有些尴尬。衣食住行方面，她从来就没为沈梦璐操过心，哪里知道这些。
“我想先喝口茶水！”阎轻狂微笑着替她解围。
“好，好，梦儿，你漱漱口就行。”阎轻狂的体贴让谢婉贞又意外又感动。
阎轻狂点点头，象征性地抿了一口。
不一会儿，菜便上来了。第一道是冬瓜海米盅，一人一盅，丫鬟一打开盖众人就闻到一股清香味儿，令人食指大动。
“老爷，夫人，大小姐，少爷还有各位姨娘小姐您们先用这冬瓜海米盅，别的菜马上就上。”高升满脸喜色地报菜。他下午跟那新上任的主厨杨兴聊了半天，发现这个貌不见经传的杨兴还确实有两把刷子。
大家闻言都拿起了汤匙，冬瓜的清口与海米的鲜香完美搭配。阎轻狂眯了眯眼，这个杨兴，果然有真材实料。
接着上桌的是六道凉菜，清舞眼尖地注意到其中三道是中午剩下的脆萝卜，小黄瓜和酱菜，虽然重新摆盘做了装饰，可还是能看出来，清舞忍不住咦了一声。
阎轻狂也注意到了，并不做声。四道糕点，其中两道是用中午的剩下的三道重新摆盘拼凑的，另外两道香芋丸和蔬菜卷是新鲜菜。
热菜上来的时候，阎轻狂发现中午剩的那些都被厨师巧妙地分搭重组了，若不细看，几乎发现不了，并且十八道热菜荤素搭配合理，又有不少新鲜菜式。
阎轻狂露出满意的笑容，这个杨兴，她果然没看错。
菜色新鲜，手艺精湛。一顿饭，沈家人吃得笑逐颜开。连本来对此意见最大的沈默都吃得津津有味，眉开眼笑。
二十八道菜，所剩无几，饭后水果上来后，大家还都吃了一些。
用完水果，阎轻狂这才开了口。“父亲，晚膳用得可满意？”
“嗯嗯，不错不错，我很满意。”酒足饭饱，沈默心情大好。吃了几天牢饭，午膳又食不下咽痛苦不堪，这会儿晚膳美味可口，沈默十分知足。
阎轻狂满意地笑了，“如此，梦儿中午的建议，父亲可支持？”
沈默一愣，他以为阎轻狂决定了就算数了，万万没想到她还会征求他的同意。“当……当然，你安排得很好，就按你说的改吧！”
阎轻狂圆满了，“忠叔，老爷同意餐食的改革了，你安排一下，明日正式修改家规！”
“是！小人明白！”蔡忠偷偷对阎轻狂竖起啊，大拇指，大小姐果然高招，午膳那会儿大小姐一意孤行日后只怕落人口实，眼下老爷同意了，更改家规就名正言顺了。
“高主管，今日晚膳可是杨兴与各院厨娘通力合作的？” 阎轻狂问高升。
“这……”高升略有迟疑，各院小厨房有不少都是在沈家德高望重的厨娘，对这个新上任的帮厨出身的主厨多有不服。
阎轻狂想了想便明白了其中的奥妙。“去将各位大厨厨娘请上来！”
“是！”高升领命，不大一会儿人都上来了。各院厨娘多为心宽体胖的，这杨兴站在最后面显得很不起眼。
“见过老爷，夫人，大小姐，少爷，各位姨娘小姐！”
阎轻狂走到她们面前，仔细闻了闻她们身上的味道并观察了下她们的衣袖和手，其中有几位身上非但没有油烟味反而一身粉脂味儿，显然连厨房都没踏进一步。阎轻狂扯出一抹冷笑，蔡忠惊了惊，这大小姐显然又要拿人了。
“今儿的晚膳总体不错，老爷夫人们都很满意，想要奖赏你们。不过也有几道难以入口，需要改进。你们各自说说自己做的哪道菜，看看是罚是赏。就从，从这边开始吧！”阎轻狂选了离杨兴最远的一头。
排在最前面的是飞雪院的素娘。“回大小姐，奴婢做的是糖醋排骨。”
“嗯，酸甜可口，肉质松软，当赏一两银子！”阎轻狂点点头。
一两银子？一个菜就赏一两银子！于是几家欢喜几家愁。
接下来是飞雪院另一位厨娘，梨香院的两位厨娘，栖霞院的一位厨娘，玉照院的一位厨娘，各自做了一道拿手热菜，阎轻狂一一看赏了她们。而苍翠院，修竹园，与倚雨院的四位厨娘与一位厨子却没有动手。
阎轻狂的脸色冷若冰霜，“也就是说杨大厨一个人做了二十二道菜，是吗？”
杨兴局促地点点头，“大……大……大小……小姐，哪些……哪些菜……做……做得……不……不好？”厨娘们做的都看赏了，也就是说需要改进的菜是他做的，他对此比较关心。
阎轻狂在小厮搬过来的椅子上坐下，并不回答杨兴的问题，“看来这府内的厨子还是太多了。一个大厨就能做出一桌子好菜了，还要十二个厨子干什么？”
听到这话，未动手做晚膳的几位厨娘厨子不约而同打了个寒颤。
“高主管，飘香楼一般聘请几位大厨？”阎轻狂问到。
高升怔了怔，赶忙上前，“回大小姐，一般是七至八位！”
阎轻狂点点头，做恍然大悟状，“我说怎么今日只有七位掌厨，原来是人手太多了。如此，这五位就免了厨房的差事吧！忠叔，你记一下。”
阎轻狂指了指没动手的四位厨娘和一位厨子。被点到名的四位厨娘愣了。她们当了一辈子厨娘，这突然被解了厨房的差事，那做些什么？
“大小姐，那将她们安排到哪里？”蔡忠觉得棘手，这有几位都是沈府的老人了。
阎轻狂看了一眼几位心宽体胖的厨娘，“我看几位厨娘年事已高，不如就此退休好好颐养天年吧！”
这……这是要将她们解雇的节奏？！
其中一位年纪最长的金厨娘上前一步，“大小姐，我金娘打老爷一出生就在苍翠院当差，这么些年一直给老爷做菜，多年来连老爷都没对我说过一句重话。现今你还没当家呢，你一句话把我调到飘香楼给一个帮厨打下手也就算了，现在又要解了我厨娘的差事，再接下去你是不是想将我金娘遣出沈府了？”金厨娘盛气凌人，一个黄毛丫头能成什么气候？
阎轻狂咧嘴一笑，“金厨娘如此懂话甚好！没错，本小姐就是要将你遣出沈府！”人敬我一尺，我敬人一丈，反之亦然。这金厨娘对阎轻狂如此不客气，阎轻狂也毫不留情！
“你……你有什么资格？”阎轻狂如此不给面子，超出了金厨娘的预料。
“父亲，您来给这金厨娘说说，我这大小姐有没有资格处置她。”解雇人是件吃力不讨好的差事，总要有人当恶人！阎轻狂深知，这个恶人她当定了！
“这……梦儿……你……你做主就行。”沈默不看金厨娘。
“老爷，您怎么能这么无情？我金娘给您做了一辈子的饭，您倒好但凭一个黄毛丫头的一句话就想把我打发了！”这金厨娘也不是省油的灯，可不是让人随便拿捏的。
“忠叔，苍翠院昨日里从库房请了两盏血燕，五钱冬虫夏草对吧？”阎轻狂突然开口问蔡忠。
“这……是有这么回事！”蔡忠其实也不太确定，每日账务太多，他根本没时间细看。
“高主管，昨夜里苍翠院的晚膳好像是从飘香楼送的吧？你可记得送了些什么？”阎轻狂又问到。
被点到名的高升愣了愣，“大小姐稍等，待我查下记录！”高升说着咚咚咚跑下楼去了。
金厨娘见阎轻狂翻起帐来，脸上有些阴晴不定。
不大一会儿，高升就气喘吁吁地回来了，“回……回大小姐，昨夜飘香院确实往苍翠院送菜了。其中有一道冰糖枸杞炖燕窝，一道虫草老鸭煲。”
阎轻狂问这些的用意昭然若揭，沈默吃惊，“金娘你……”
所有人指责的目光直直射向金厨娘，好大的胆子，居然敢私吞食材。
金厨娘脸色闪过一道羞愧，随即狡辩到，“大小姐，我昨日请了不代表非得昨夜做，我本想留着今夜做的，是你将我调到这飘香楼了。”
还真是不到黄河不死心！这金厨娘是吃定沈家主子不管事，蔡忠又顾不过来没人查账才敢这么明目张胆吧！“清歌，将账务拿过来！”
“是。大小姐！”清歌依言送上账本。
“忠叔，高主管，你们俩过来对一下上月这苍翠院的饮食记录。”阎轻狂将两个账本推到金厨娘面前。
二人依言上前，一比对这才发现这苍翠院一面日日往库房请珍贵食材，一面日日请飘香院送菜。