第107章 烤肉串
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林苗将串好的肉签子，表面抹上一层油，然后放到火上开始烤。那肉串子一遇到炭火的温度，便开始滋滋冒烟，不一会儿便有油从肉上滴下来，落到火堆里，扑哧一声，溅起一股白烟。
随着油的溢出，烤肉的香味也四散开来，众家丁、丫鬟，皆咽了咽口水，眼睛瞪得大大的，看着那油光滋滋的烤肉串，忍不住赞叹“好香啊！”
老爷陈进越他们，此时已经将那鹿肉全部切割好，清洗干净，从小溪边扛回到林苗她们这里。刚走近，陈天浩就忍不住喊了起来“好香啊！苗儿妹妹，你这手艺可真是不错，难怪会夺得美食争霸赛的冠军。这烤肉的香味，我们在小溪边就已经闻到了。”
林苗抬起头，冲陈天浩微微一笑，然后抬起右手，用手背擦了擦额头上的汗。
炭火的温度，将她的小脸烤得通红，额头和脖颈上冒出的汗珠，挂在红润的皮肤上，就像是红苹果上的水珠。陈天浩不禁愣了愣神，以前没有注意到，这个小厨娘居然长得如此清秀。
“我来帮你吧。”陈天浩收起失神，蹲下来，就要接过林苗手中的肉串。
林苗轻轻一闪，躲过了他伸过来的手“天浩哥哥，还是我来吧，这烤肉对火候的要求很高，我会更熟悉一些，你们在旁边休息休息，稍等片刻，只管吃就好了。”
陈进越哈哈一笑“好！今天就交给林苗来烤肉了，我们只等着吃就好了。”说完，在一旁的石头上坐了下来，轻轻咽了咽口水，眼睛一动不动地注视着林苗手上的肉串。
林苗的双手都拿满了肉串，不断地上下翻弄，保证每根肉串受热均匀。肉块儿是肥瘦搭配，此时肥的肉块儿不断地往外渗着油，将瘦的肉块儿完全包裹住，瘦的肉块儿的香味也不断地散发出来，和肥肉块儿融合在了一起。
等到肉串烤得两面金黄的时候，林苗将之前配好的佐料，均匀地涂在肉块儿的表面，那佐料经过肉串上的热油一烫，香味全部被激发出来了。原本只有肉香的肉串儿，此时又多了佐料调和的香味，更是you人。
陈进越有些忍不住了，口水都不知咽了多少次了，此时一见林苗将佐料刷在了肉串上，忙出声问道“好了吗？可以吃了吗？”
“嗯，可以吃了。”林苗边说边将刷好佐料的肉串，递给陈进越。后者连忙双手接过林苗递过来的肉串儿，张嘴就要塞到嘴里。
林苗忙出声提醒“小心烫！树签子的头部是削尖了的，小心戳到嘴。”
“唔唔”陈进越含糊地应道，嘴里已经含住一大块儿肉，猛嚼起来，随着他不断地嚼动，肉串的油也从他的嘴角溢出来了，顺着嘴角流出一条亮亮的痕迹。
其余的人看他这幅吃相，口水流得更欢了。陈天浩就首先按耐不住了“给我一串给我一串，好香啊，馋死了我。”说完，接过林苗递过来的肉串，先吹了吹，然后小心翼翼地从旁边，用牙齿咬住肉块儿，往旁边一使劲，那肉块儿便从树签子上扯了下来。陈天浩三两下将那肉块儿吞进嘴里，放心大胆地嚼了起来，不用担心嘴被树签子戳到了。
林苗又将手上的肉串分给了陈佑宗，还有几个家丁丫鬟，其余的很多人都没有分到。
“等一下，我再烤。”林苗歉意地看着那些手上没有拿到烤肉串的人，然后手上又开始穿肉串。
陈进越一根肉串已经吃完了，看林苗自己都没吃，又要开始烤，不禁愣了一下。
他站起身来，走到林苗的身后，仔细看看她是如何烤肉串的，只见她两手各拿数根肉串，同时放到炭火上烤，全神贯注，眼睛专注地盯着两只手上的烤肉串，观察他们的变化，同时手上不断地翻动着，保持肉串受热均匀。待肉串两面金黄，香气四溢，油珠嗞然的时候，她将所有的肉串收起，放到一旁，在每根肉串上，刷上佐料，一串香喷喷的烤肉串就做好了。
陈进越点了点头，他已经看明白是林苗是怎么烤的了。当林苗再次将烤肉串递给他的时候，他摇了摇头，将那肉串轻轻推了回去“你先吃，我来烤。”嘴上这样说着，喉咙却不争气地咽了口口水。
林苗一愣，以为是自己烤的肉串不好吃，陈进越嫌弃了。
陈进越怕她误会，忙解释道“你都忙了半天了，还没吃上一口，我们这么多人要吃，你一个人烤，得烤到什么时候，别把你饿坏了。刚刚你烤的时候，我在旁边看了看，大概知道你是怎么烤的了，你先到一边儿吃点，这次让我来烤。”
林苗听他这么说，放下心来，拿着手上的肉串，站到一边吃了起来。
陈天浩见状，也跃跃欲试“我也来试试。”
“你们也别光看着啊，刚刚三小姐已经示范过了，大家都过来烤，自己烤自己吃，难道要三小姐伺候你们吃啊！”陈进越冲众家丁丫鬟一吼，众人忙从烤肉串上抬起头，擦了擦嘴角流出的油，嘴里一边嚼着肉串，一边来到炭火堆旁边，帮忙烤肉串。
不会儿，只见炭火上浓烟四起，众人纷纷被呛得咳嗽起来。
“怎么回事，怎么这么多烟？”
“咳咳，你别把风往我这边扇啊，炭火里的灰都被你扇到肉串上来了。”
“哎呀哎呀，熏死我了，你的油怎么滴那么快啊，一滴下去，烟就上来了，你能不能别滴了？”
“我能控制它别滴了吗？一遇热肯定会滴油的嘛。”
众人状况百出，意见四起，整个炭火堆就像是烽火台上点的狼烟一样，浓烟滚滚，大伙儿被呛得咳嗽不已。
林苗见状，忙放下手上的烤肉串，快步走到炭火堆边，看看究竟出了什么状况。
“不要扇风，炭火的火苗虽然没有跳出来，但是温度很高，足够烤肉了。”
“肉串不要离炭火那么近，不然油滴得很快，油滴到炭火里，油烟就上来了，会将肉串熏跑味儿的。”
“要注意不断地翻动，不然一边烤焦了，另一边还没断生。”
林苗一一指点众人，很快就缓解了炭火堆边的乱象，大家都初步掌握了烤肉的要点，不一会儿，肉串的香味就散发了出来，香气四溢，众人的眼中都闪现出兴奋的光芒，口水也咽得咕咕直响。
“好香啊！没想到我自己也能烤得这么香啊！”
“我这串两边都金黄了，刷点佐料就可以吃了。”
“我要把这串送给三小姐，感谢她教会我怎么烤肉。”
一时间，大家都兴奋地交头接耳，自己亲手烤制的肉串，吃起来不仅感觉更香，而且更有成就感。
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林苗将串好的肉签子，表面抹上一层油，然后放到火上开始烤。那肉串子一遇到炭火的温度，便开始滋滋冒烟，不一会儿便有油从肉上滴下来，落到火堆里，扑哧一声，溅起一股白烟。
随着油的溢出，烤肉的香味也四散开来，众家丁、丫鬟，皆咽了咽口水，眼睛瞪得大大的，看着那油光滋滋的烤肉串，忍不住赞叹“好香啊！”
老爷陈进越他们，此时已经将那鹿肉全部切割好，清洗干净，从小溪边扛回到林苗她们这里。刚走近，陈天浩就忍不住喊了起来“好香啊！苗儿妹妹，你这手艺可真是不错，难怪会夺得美食争霸赛的冠军。这烤肉的香味，我们在小溪边就已经闻到了。”
林苗抬起头，冲陈天浩微微一笑，然后抬起右手，用手背擦了擦额头上的汗。
炭火的温度，将她的小脸烤得通红，额头和脖颈上冒出的汗珠，挂在红润的皮肤上，就像是红苹果上的水珠。陈天浩不禁愣了愣神，以前没有注意到，这个小厨娘居然长得如此清秀。
“我来帮你吧。”陈天浩收起失神，蹲下来，就要接过林苗手中的肉串。
林苗轻轻一闪，躲过了他伸过来的手“天浩哥哥，还是我来吧，这烤肉对火候的要求很高，我会更熟悉一些，你们在旁边休息休息，稍等片刻，只管吃就好了。”
陈进越哈哈一笑“好！今天就交给林苗来烤肉了，我们只等着吃就好了。”说完，在一旁的石头上坐了下来，轻轻咽了咽口水，眼睛一动不动地注视着林苗手上的肉串。
林苗的双手都拿满了肉串，不断地上下翻弄，保证每根肉串受热均匀。肉块儿是肥瘦搭配，此时肥的肉块儿不断地往外渗着油，将瘦的肉块儿完全包裹住，瘦的肉块儿的香味也不断地散发出来，和肥肉块儿融合在了一起。
等到肉串烤得两面金黄的时候，林苗将之前配好的佐料，均匀地涂在肉块儿的表面，那佐料经过肉串上的热油一烫，香味全部被激发出来了。原本只有肉香的肉串儿，此时又多了佐料调和的香味，更是you人。
陈进越有些忍不住了，口水都不知咽了多少次了，此时一见林苗将佐料刷在了肉串上，忙出声问道“好了吗？可以吃了吗？”
“嗯，可以吃了。”林苗边说边将刷好佐料的肉串，递给陈进越。后者连忙双手接过林苗递过来的肉串儿，张嘴就要塞到嘴里。
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林苗又将手上的肉串分给了陈佑宗，还有几个家丁丫鬟，其余的很多人都没有分到。
“等一下，我再烤。”林苗歉意地看着那些手上没有拿到烤肉串的人，然后手上又开始穿肉串。
陈进越一根肉串已经吃完了，看林苗自己都没吃，又要开始烤，不禁愣了一下。
他站起身来，走到林苗的身后，仔细看看她是如何烤肉串的，只见她两手各拿数根肉串，同时放到炭火上烤，全神贯注，眼睛专注地盯着两只手上的烤肉串，观察他们的变化，同时手上不断地翻动着，保持肉串受热均匀。待肉串两面金黄，香气四溢，油珠嗞然的时候，她将所有的肉串收起，放到一旁，在每根肉串上，刷上佐料，一串香喷喷的烤肉串就做好了。
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不会儿，只见炭火上浓烟四起，众人纷纷被呛得咳嗽起来。
“怎么回事，怎么这么多烟？”
“咳咳，你别把风往我这边扇啊，炭火里的灰都被你扇到肉串上来了。”
“哎呀哎呀，熏死我了，你的油怎么滴那么快啊，一滴下去，烟就上来了，你能不能别滴了？”
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众人状况百出，意见四起，整个炭火堆就像是烽火台上点的狼烟一样，浓烟滚滚，大伙儿被呛得咳嗽不已。
林苗见状，忙放下手上的烤肉串，快步走到炭火堆边，看看究竟出了什么状况。
“不要扇风，炭火的火苗虽然没有跳出来，但是温度很高，足够烤肉了。”
“肉串不要离炭火那么近，不然油滴得很快，油滴到炭火里，油烟就上来了，会将肉串熏跑味儿的。”
“要注意不断地翻动，不然一边烤焦了，另一边还没断生。”
林苗一一指点众人，很快就缓解了炭火堆边的乱象，大家都初步掌握了烤肉的要点，不一会儿，肉串的香味就散发了出来，香气四溢，众人的眼中都闪现出兴奋的光芒，口水也咽得咕咕直响。
“好香啊！没想到我自己也能烤得这么香啊！”
“我这串两边都金黄了，刷点佐料就可以吃了。”
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