第二百九十九章 反败为胜（二更）
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“咦？”锦曦将那摞账簿挪到近前，桌上但凡识字的几人，都憋着笑眼睛一眨不眨的盯着锦曦的手看，谢掌柜端坐在那，眼角的余光也是不离锦曦的手。
锦曦目光落到最上面的那一本账簿的封皮处，下意识手指顿住。她敢肯定，若是她这一手指翻开来，桌上的人铁定会哄堂大笑。
锦曦摇了摇头，将最上面的那一本账簿拿起来，朝王秀才晃了晃，淡淡一笑，掉转个边儿，将倒着的账簿重新摆正。
桌上那些准备看锦曦出糗的人，都愣了下，难不成，这乡下丫头识字？晓得那账簿是故意倒着放的？王秀才微微蹙了下眉，但随即又展开，这并不能代表什么，或许是凑巧，走着瞧!
众人正纳闷间，锦曦已经垂眼开始翻看起手里的账簿，在众人的眼底，锦曦只是每一本胡乱的翻开几页，粗略扫过几眼，有两本甚至才刚刚翻开，首页才扫了两行字，便快速合拢换下一本，本本都是这样囫囵吞枣的看。
且不说大字认识不多的乡下丫头，即便是如谢掌柜他们这样识字多的人，那也得花时间细细的看哪，这可是账目呢！
胡掌事和李管事在下面挤眉弄眼，暗暗发笑。谢掌柜暗暗摇头，目光从锦曦身上转到他处，眼底有着压抑的怒气，还有失望，不屑以及疑惑和不满。
想自己为酒楼兢兢业业，上下内外的操持打理，劳苦功高的，怎么着这东家也要落在自己肩上才对！如今重担搁到这个什么都不懂的乡下丫头肩上，文东家到底在开什么玩笑？这是要置酒楼的生计于不顾啊！谢掌柜微微眯眼，若是实在不行，他也不能愚忠，架空甚至逼退，也是迫不得已要做的！
众人继续疑惑的盯着锦曦，只见锦曦从那一摞的账簿中，抽出几本外形毫无差别的簿子出来，又从某几本账簿里，抽出几张黏在里面的小剪纸，也一并搁到一旁。
她朝那边的王秀才扫去一个淡淡的眼神，声音虽依旧清淡，但眼神却隐隐带着一抹锋锐，道：“虽然我是个外行，但也常听人说，但凡管理账务这块的人选，不问你才高几斗，首先你得是个心思细腻的人。”
王秀才微微一愣，看着被锦曦挑出来的那两本还有几张扯下来的纸张，和纸张上密密麻麻的字，王秀才先前一直志得意满的脸，微微色变。
难不成，这乡下丫头读过书？不对呀，在他的概念里，庄户人家土里刨食的，即便是儿子，也鲜少能开蒙读书，何况丫头片子？
“哎，秀才，你把啥混在那些簿子里面？”边上的洪厨子也不识字，瞧见王秀才这副模样，不禁好奇的碰了下王秀才的手肘，低声问，王秀才哪有心思理睬。
这时，只听锦曦接着道：“我要看的，是酒楼上两个季度的账簿，对于王秀才你的心情随笔，那是你的隐私，我可不敢窥探。不过嘛，王秀才你倒也是个心思细腻的人，若不然，就不会将看过的戏文里，那些脍炙人口的段子抄撰下来。不过，你应该黏贴到你的心情随笔里去，而不是当做附件贴到酒楼酒水那一栏的账目里，这样不妥！”
桌上的人都暗暗惊讶，谢掌柜原本盯着那屏风失神，闻言也转过脸来，正好瞧见锦曦淡然沉稳的落音，以及王秀才因为惭愧而瞬间发红的双脸。
“王秀才，枉你一贯心细如发，今日这是怎么了？还不速速将你那些手札和话本子收了，让东家笑话！”谢掌柜佯装怒气，低喝王秀才。王秀才陪着不是，说是自己一时失误，将两者混杂在一块，并保证下不为例。
锦曦淡淡一笑，拿起茶杯继续喝茶，也懒得做好人去开口劝阻，淡定的喝茶听谢掌柜训斥王秀才。
谁让你使绊子来试探我，想看我笑话？这是你活该！
最后是胡掌事出面打圆场，谢掌柜这才找了个台阶打住，王秀才坐在那里，微微耷拉着脸，心里满是闷气。这乡下丫头，识字很多呀，真是轻视了这才端起石头砸了自己的脚，不过，先前一切都是试探，王秀才对自己做账的本事，依旧信心满怀，能不能看出他账目里的玄机来，才是真正考验高手！等回头逮住机会，他必定还要去会会她，挽回颜面！
谢掌柜让王秀才搬出账簿来，主要就是为了试探锦曦肚子里的墨水有多少，是不是大字不识半斗，如今这么一试探，也都清楚了这新东家认得的字还真不少。既如此，这个事也只能到此为止，没得那做账这些内行的东西去考验一个外行的小姑娘，毕竟，隔行如隔山，就是谢掌柜自己，也不一定都清楚其中的弯弯绕。
有胡掌事从中打圆场，桌上的气氛很快又热烈起来，那边拨弄琵琶的两个歌女得到授意，也一改先前低沉缓重的调子，转而换了一曲欢快轻巧的当地采茶的小调。
屋外，伙计们开始陆续上菜，临近饭点，酒楼里渐渐热闹起来。
这顿酒宴很是丰盛，摆了满满一大桌，大家推杯换盏，锦曦则是以茶代酒，在美食和美酒面前，倒是一个个都很欢快和谐。
一顿饭吃的正酣畅的时候，外面一个做厨子打扮的人急匆匆进来请示。
“钱员外在二楼的菊阁举办家宴，听说我们酒楼新到了一尾金色大鲤，点名吃清蒸金鲤。还点名要师父您给亲手制作，这才过来请您……”
“我平日里可没少教导你们？手把手的教，你们别的都学的有模有样，咋这清蒸金鲤就畏手畏脚的呢？蠢材！”洪厨子正喝着小酒，有点不高兴道！
“师父啊，那清蒸金鲤，一直是咱们酒楼的压轴菜，也是您的拿手招牌菜，金鲤又是不常见的稀罕食材，我们怕给弄砸了到时候不好交代。”洪厨子的手下陪着笑嘀咕，洪厨子眼睛瞪起来。
这边，谢掌柜摆摆手，对洪厨子道：“小顺子担忧的也在理，洪厨子，你是我们茗山阁挑大梁的，好多新老顾客都是冲着你的手艺过来，你就去一趟吧！”
胡掌事连声附和谢掌柜的话，也道：“……何况，那钱员外可是咱望海楼的老顾客了，每每在咱们茗山阁设宴，那是回回出手阔绰啊，那样的金主不能得罪。老洪，钱员外抬举你，你赶紧的去一趟，给人把鱼做好，这里你的酒，我照样给你留着！”
洪厨子嗯了一声，起身拉开椅子，大踏步去了屋外，屋子里，继续推杯换盏起来。
没一会儿功夫，屋外突然传来洪厨子愤怒的声音，屋里的人都一脸困顿，看着屋门推开，洪厨子腰间系着一条围裙，黑沉着脸进了门，绕过屏风一屁股坐在凳子上，好像跟谁置气的样子。
后面，先前那个打下手的小厨子也一脸苦相的跟了进来。
谢掌柜放下酒杯，诧异的看向洪厨子，问道：“怎么这么快就回来了？金鲤蒸好了？”
洪厨子一摆手，犟着脖子道：“什么人哪那是，仗着手里有俩臭钱，就跟谁都装大爷？老子我剃头担子一端热，那金鲤谁爱蒸谁蒸去，反正老子不伺候！”
谢掌柜脸色沉下来，看着洪厨子，嘴角动了动，想训斥于他，但碍于洪厨子的精湛厨艺和在外的声名，生生忍住了，只扭头问那跟进来的大下手的二厨：“倒是怎么回事？”
那二厨躬身跟谢掌柜还有桌上的诸位回话道：“师父领着我去出门后，先去二楼的菊阁钱员外那招呼了一声，得知钱员外今日设家宴，主要是宴请族里一位从府城回来探亲的叔叔。那钱员外的叔叔是个花甲子的老者，师父便关怀的提醒钱员外，那金色鲤鱼性发，一般上了年纪的老者，抑或是生有病痛或是疮、疱、疹之类的人，是不宜食用的。”
谢掌柜微微点头，锦曦也是暗暗点头，确实如此，鲤鱼本身就是发物，何况金鲤呢？所谓病从口入，经营酒楼这块，基本的一些饮食常识是必备的，并且，根据食客的需要个实际情况，有时候提出一些善意的建议也是应该的，洪厨子做的没错。或许，只是在表达的时候，这方式有点不太妥当，瞧瞧他此刻那红脸张飞的样子，就可窥见一斑了。
“那怎么闹成这红脸关公样？”谢掌柜扫了眼洪厨子，问那二厨。
“钱员外不领情，说他叔叔身子骨素来健朗，没病没灾的，说师父是赌咒。还将银子拍在桌上，说他们就是冲着那金鲤来的，又不是给不起银子，今个不见到那清蒸金鲤就不罢休……”二厨嗫嚅着道。
“哎呀呀，我说老洪啊，这可就是你的不是了。”胡掌事一脸急色的埋怨起洪厨子，道：“那钱员外可是我们酒楼的老主顾，是金主啊，你怎么能得罪他呢？”
“就是嘛，你说你不过是一个烧菜的厨子，又不是那皇宫的御膳房大厨，人家出得起银子，你这撂啥摊子？再说了，人都亲口说他叔身子健朗……”采办的李管事紧接着胡掌事的话风，跟着数落洪厨子。RS
“咦？”锦曦将那摞账簿挪到近前，桌上但凡识字的几人，都憋着笑眼睛一眨不眨的盯着锦曦的手看，谢掌柜端坐在那，眼角的余光也是不离锦曦的手。
锦曦目光落到最上面的那一本账簿的封皮处，下意识手指顿住。她敢肯定，若是她这一手指翻开来，桌上的人铁定会哄堂大笑。
锦曦摇了摇头，将最上面的那一本账簿拿起来，朝王秀才晃了晃，淡淡一笑，掉转个边儿，将倒着的账簿重新摆正。
桌上那些准备看锦曦出糗的人，都愣了下，难不成，这乡下丫头识字？晓得那账簿是故意倒着放的？王秀才微微蹙了下眉，但随即又展开，这并不能代表什么，或许是凑巧，走着瞧!
众人正纳闷间，锦曦已经垂眼开始翻看起手里的账簿，在众人的眼底，锦曦只是每一本胡乱的翻开几页，粗略扫过几眼，有两本甚至才刚刚翻开，首页才扫了两行字，便快速合拢换下一本，本本都是这样囫囵吞枣的看。
且不说大字认识不多的乡下丫头，即便是如谢掌柜他们这样识字多的人，那也得花时间细细的看哪，这可是账目呢！
胡掌事和李管事在下面挤眉弄眼，暗暗发笑。谢掌柜暗暗摇头，目光从锦曦身上转到他处，眼底有着压抑的怒气，还有失望，不屑以及疑惑和不满。
想自己为酒楼兢兢业业，上下内外的操持打理，劳苦功高的，怎么着这东家也要落在自己肩上才对！如今重担搁到这个什么都不懂的乡下丫头肩上，文东家到底在开什么玩笑？这是要置酒楼的生计于不顾啊！谢掌柜微微眯眼，若是实在不行，他也不能愚忠，架空甚至逼退，也是迫不得已要做的！
众人继续疑惑的盯着锦曦，只见锦曦从那一摞的账簿中，抽出几本外形毫无差别的簿子出来，又从某几本账簿里，抽出几张黏在里面的小剪纸，也一并搁到一旁。
她朝那边的王秀才扫去一个淡淡的眼神，声音虽依旧清淡，但眼神却隐隐带着一抹锋锐，道：“虽然我是个外行，但也常听人说，但凡管理账务这块的人选，不问你才高几斗，首先你得是个心思细腻的人。”
王秀才微微一愣，看着被锦曦挑出来的那两本还有几张扯下来的纸张，和纸张上密密麻麻的字，王秀才先前一直志得意满的脸，微微色变。
难不成，这乡下丫头读过书？不对呀，在他的概念里，庄户人家土里刨食的，即便是儿子，也鲜少能开蒙读书，何况丫头片子？
“哎，秀才，你把啥混在那些簿子里面？”边上的洪厨子也不识字，瞧见王秀才这副模样，不禁好奇的碰了下王秀才的手肘，低声问，王秀才哪有心思理睬。
这时，只听锦曦接着道：“我要看的，是酒楼上两个季度的账簿，对于王秀才你的心情随笔，那是你的隐私，我可不敢窥探。不过嘛，王秀才你倒也是个心思细腻的人，若不然，就不会将看过的戏文里，那些脍炙人口的段子抄撰下来。不过，你应该黏贴到你的心情随笔里去，而不是当做附件贴到酒楼酒水那一栏的账目里，这样不妥！”
桌上的人都暗暗惊讶，谢掌柜原本盯着那屏风失神，闻言也转过脸来，正好瞧见锦曦淡然沉稳的落音，以及王秀才因为惭愧而瞬间发红的双脸。
“王秀才，枉你一贯心细如发，今日这是怎么了？还不速速将你那些手札和话本子收了，让东家笑话！”谢掌柜佯装怒气，低喝王秀才。王秀才陪着不是，说是自己一时失误，将两者混杂在一块，并保证下不为例。
锦曦淡淡一笑，拿起茶杯继续喝茶，也懒得做好人去开口劝阻，淡定的喝茶听谢掌柜训斥王秀才。
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最后是胡掌事出面打圆场，谢掌柜这才找了个台阶打住，王秀才坐在那里，微微耷拉着脸，心里满是闷气。这乡下丫头，识字很多呀，真是轻视了这才端起石头砸了自己的脚，不过，先前一切都是试探，王秀才对自己做账的本事，依旧信心满怀，能不能看出他账目里的玄机来，才是真正考验高手！等回头逮住机会，他必定还要去会会她，挽回颜面！
谢掌柜让王秀才搬出账簿来，主要就是为了试探锦曦肚子里的墨水有多少，是不是大字不识半斗，如今这么一试探，也都清楚了这新东家认得的字还真不少。既如此，这个事也只能到此为止，没得那做账这些内行的东西去考验一个外行的小姑娘，毕竟，隔行如隔山，就是谢掌柜自己，也不一定都清楚其中的弯弯绕。
有胡掌事从中打圆场，桌上的气氛很快又热烈起来，那边拨弄琵琶的两个歌女得到授意，也一改先前低沉缓重的调子，转而换了一曲欢快轻巧的当地采茶的小调。
屋外，伙计们开始陆续上菜，临近饭点，酒楼里渐渐热闹起来。
这顿酒宴很是丰盛，摆了满满一大桌，大家推杯换盏，锦曦则是以茶代酒，在美食和美酒面前，倒是一个个都很欢快和谐。
一顿饭吃的正酣畅的时候，外面一个做厨子打扮的人急匆匆进来请示。
“钱员外在二楼的菊阁举办家宴，听说我们酒楼新到了一尾金色大鲤，点名吃清蒸金鲤。还点名要师父您给亲手制作，这才过来请您……”
“我平日里可没少教导你们？手把手的教，你们别的都学的有模有样，咋这清蒸金鲤就畏手畏脚的呢？蠢材！”洪厨子正喝着小酒，有点不高兴道！
“师父啊，那清蒸金鲤，一直是咱们酒楼的压轴菜，也是您的拿手招牌菜，金鲤又是不常见的稀罕食材，我们怕给弄砸了到时候不好交代。”洪厨子的手下陪着笑嘀咕，洪厨子眼睛瞪起来。
这边，谢掌柜摆摆手，对洪厨子道：“小顺子担忧的也在理，洪厨子，你是我们茗山阁挑大梁的，好多新老顾客都是冲着你的手艺过来，你就去一趟吧！”
胡掌事连声附和谢掌柜的话，也道：“……何况，那钱员外可是咱望海楼的老顾客了，每每在咱们茗山阁设宴，那是回回出手阔绰啊，那样的金主不能得罪。老洪，钱员外抬举你，你赶紧的去一趟，给人把鱼做好，这里你的酒，我照样给你留着！”
洪厨子嗯了一声，起身拉开椅子，大踏步去了屋外，屋子里，继续推杯换盏起来。
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后面，先前那个打下手的小厨子也一脸苦相的跟了进来。
谢掌柜放下酒杯，诧异的看向洪厨子，问道：“怎么这么快就回来了？金鲤蒸好了？”
洪厨子一摆手，犟着脖子道：“什么人哪那是，仗着手里有俩臭钱，就跟谁都装大爷？老子我剃头担子一端热，那金鲤谁爱蒸谁蒸去，反正老子不伺候！”
谢掌柜脸色沉下来，看着洪厨子，嘴角动了动，想训斥于他，但碍于洪厨子的精湛厨艺和在外的声名，生生忍住了，只扭头问那跟进来的大下手的二厨：“倒是怎么回事？”
那二厨躬身跟谢掌柜还有桌上的诸位回话道：“师父领着我去出门后，先去二楼的菊阁钱员外那招呼了一声，得知钱员外今日设家宴，主要是宴请族里一位从府城回来探亲的叔叔。那钱员外的叔叔是个花甲子的老者，师父便关怀的提醒钱员外，那金色鲤鱼性发，一般上了年纪的老者，抑或是生有病痛或是疮、疱、疹之类的人，是不宜食用的。”
谢掌柜微微点头，锦曦也是暗暗点头，确实如此，鲤鱼本身就是发物，何况金鲤呢？所谓病从口入，经营酒楼这块，基本的一些饮食常识是必备的，并且，根据食客的需要个实际情况，有时候提出一些善意的建议也是应该的，洪厨子做的没错。或许，只是在表达的时候，这方式有点不太妥当，瞧瞧他此刻那红脸张飞的样子，就可窥见一斑了。
“那怎么闹成这红脸关公样？”谢掌柜扫了眼洪厨子，问那二厨。
“钱员外不领情，说他叔叔身子骨素来健朗，没病没灾的，说师父是赌咒。还将银子拍在桌上，说他们就是冲着那金鲤来的，又不是给不起银子，今个不见到那清蒸金鲤就不罢休……”二厨嗫嚅着道。
“哎呀呀，我说老洪啊，这可就是你的不是了。”胡掌事一脸急色的埋怨起洪厨子，道：“那钱员外可是我们酒楼的老主顾，是金主啊，你怎么能得罪他呢？”
“就是嘛，你说你不过是一个烧菜的厨子，又不是那皇宫的御膳房大厨，人家出得起银子，你这撂啥摊子？再说了，人都亲口说他叔身子健朗……”采办的李管事紧接着胡掌事的话风，跟着数落洪厨子。RS