第040章 别拿红薯不当美味
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九月初，各家各户开始忙着挖红薯。这是个力气活，周友平家里没牛车，红薯又是栽在坡地上的，搬起来费劲。三亩地一家子前前后后干了十来天，才把八九百斤红薯全都收回家。
唐氏把收回来的红薯摊在院子里晾着，等红薯发了汗再放进周友平在竹林里挖的地窖里。
“娘，这么多甘薯，我们要怎么吃啊？”周筝儿对红薯的吃法很好奇。
“可以直接煮了，也可以加在米饭里一起煮，这东西饱肚。”
“啊？”周筝儿很郁闷，怎么就这些原始的吃法？
“不是还能做甘薯饼吗？”
旁边清理红薯的周苹儿惊恐，“那可不行，甘薯饼费油得很！”
好吧！现在的油实在太珍贵了，平日里炒菜都得省着用，更别说用来炸饼子了。
周筝儿思索着，红薯还有什么吃法呢？
粉条？这活儿太累人，不适合他们家的情况。
薯条？不行不行，同样费油！
啊！对了，凉粉！
“娘，上次我在陈瑾瑜的书里看到一种用甘薯做的吃食，可好吃了！”
周苹儿点妹妹的头，“你不是去学字的吗，怎么尽划拉吃食？”
周筝儿偏头躲过大姐的骚扰，“娘，你看大姐！”
唐氏站了起来，“我不管你们，称着这几天闲下来我还得先让咱家老母鸡抱一窝小鸡仔去。”
唉！到底人小言微啊，看样子谁都没把她的话听进去。
周筝儿决定自力更生，当然，忠实拥护者小二姐是她最好的帮手。
两小丫头先把洗干净的红薯用竹条子擦成小细条，再用盅花椒的小盅子压成泥。把红薯泥泡在水里，翻出做豆腐用的白麻布过滤到渣滓……
两人人小力气弱，忙活了一整天才得了一小桶乳白色的红薯液。姐妹俩小心翼翼地把桶子抬进房里，等红薯粉沉淀下去。
“娘，你看筝儿她们，今儿个一整天都在捣鼓甘薯，费了好些呢。”吃晚饭的时候，周苹儿向娘亲反映情况。
“今年的红薯收成不错，她们新鲜就让她们捣鼓去。”唐氏笑道，“只是苹儿你是大姐可得盯着点儿，可别让她们伤到自己了。”
第二天，周筝儿起了个打早，匆匆跑到小桶边一看，红薯粉都沉淀下去了。
早饭后，她央着周苹儿，“大姐，今儿个做凉粉吃吧。”
“凉粉？什么凉粉？”周苹儿奇怪，“我没听说过这吃食啊。”
“用我和二姐昨天做出来的粉化在水里，然后在锅里煮煮，就成凉粉了。”周筝儿讲得头头是道。
“是吗？”周苹儿很怀疑。
“真的真的！大姐，你就试试吧~~”
“行。”周苹儿对妹妹稀有的撒娇没有抵抗力，“不过就这一次，要是没成我可不管了。”
“好~~”
周苹儿在妹妹的指挥下，小心翼翼地把水桶里多余的水舀出来，桶底有指节厚的一层白色的粉末。把这些粉末和清水和成浓浓的乳白色的液体，倒进烧热的锅里，用铲子不停搅动。锅里慢慢凝结出晶莹粘稠的物体，等乳白色全都褪去后，把这些粘稠的东西盛入干净的盆子里凉着。
“大姐，把这个切成一条一条的，用盐辣椒酱油和醋，嗯，再加上点麻油拌一拌就很好吃了！”周筝儿适时提供食谱。
“家里拿来的醋啊？”周苹儿很为难。
“哟，筝儿的东西做出来了啊？”正好周友平回来了，他称着这几天比较空闲，正把屋旁边那片竹子坎了，准备翻成菜地。
“爹，这东西要放上醋才好吃。”周筝儿眼睛亮晶晶的看着她爹，“可大姐说家里没醋。”
周友平端过大女儿递过来的水喝了一大口，“这可是我们家俩丫头好不容易捣鼓出来的东西，没醋还真是可惜了。苹儿，你到村口的货栈打一小罐吧。”
“爹，你就惯着她们吧！”周苹儿话虽这么说，人却提着个干净的土陶罐子准备出门。
周筝儿见状连忙跑上前去，“大姐，我和你一起去。”
周玉儿也想去，可又想到正在竹林里挖竹根的娘，“嗯，我还是不去了，我还要给娘送水呢。”
中午，半盆子凉粉得到了一家子狂热的欢迎，不一会儿就被吃得干干净净。
“这上了书的吃食就是不一样。”周友平满足地拍拍肚子，“又稀罕又好吃。”
唐氏也荡起笑脸，“可不是，这酸酸辣辣的滋味正适合这时节吃！”
周苹儿的脑袋显然要灵活些，“娘，要不我们把这东西拿到镇上去卖吧？指定有人喜欢呢。”
周筝儿用崇拜的目光望向她大姐，瞧这小姑娘多有商业头脑！
“这东西好是好，”唐氏想了想说，“可做起来太费事，一天也做不了多少。卖贵了怕没人肯买，价钱低了又不合算。”
周友平很认同妻子的话，“是啊！有时间做着自家吃还行，拿来做买卖还真行不通。”
爹娘都泼了冷水，周筝儿只好把期待的小眼神集中到大姐身上。
周苹儿却像冬天里的小草，蔫了，“唉！好不容易有个赚钱的机会的！本来还想着多挣点钱的。”
“苹儿，你别操心钱的事儿，这不是还有爹娘吗？”周友平见大女儿对银钱如此狂热，忍不住劝导。
“可是咱们再不挣到钱，大姑姑那里怎么办？”周苹儿很苦恼。
他们卖果子前前后后一共挣了四两多银子，加上云氏给的二两，周友平和唐氏商量着先把魏鹏的钱还了，毕竟总欠着个人家的钱也不是个事儿。
没想这钱才还了没几天，周桂香前两天回娘家的时候，话里话外说起谢博学里这阵子要用钱，又问起他们前儿卖果子的事情，明摆着问他们还钱呢。这可难坏了周友平，他们家现在就剩下一两多银子，要想还上周桂香家的钱可还差三两多呢。
“娘，后天就是二十六，要不我们这两天先做些凉粉，等到赶集那天拿到镇上试着卖卖好不好？”周筝儿摇着唐氏的手撒娇。
周苹儿也劝道，“娘，反正现在家里甘薯多，我们就试试。要是真卖不了，留着自己吃也行啊。”
唐氏不忍拒绝女儿的请求，点点头，“好吧，这两天你们尽管捣鼓去，二十六那天让你爹带着你们去镇上试试。”
九月初，各家各户开始忙着挖红薯。这是个力气活，周友平家里没牛车，红薯又是栽在坡地上的，搬起来费劲。三亩地一家子前前后后干了十来天，才把八九百斤红薯全都收回家。
唐氏把收回来的红薯摊在院子里晾着，等红薯发了汗再放进周友平在竹林里挖的地窖里。
“娘，这么多甘薯，我们要怎么吃啊？”周筝儿对红薯的吃法很好奇。
“可以直接煮了，也可以加在米饭里一起煮，这东西饱肚。”
“啊？”周筝儿很郁闷，怎么就这些原始的吃法？
“不是还能做甘薯饼吗？”
旁边清理红薯的周苹儿惊恐，“那可不行，甘薯饼费油得很！”
好吧！现在的油实在太珍贵了，平日里炒菜都得省着用，更别说用来炸饼子了。
周筝儿思索着，红薯还有什么吃法呢？
粉条？这活儿太累人，不适合他们家的情况。
薯条？不行不行，同样费油！
啊！对了，凉粉！
“娘，上次我在陈瑾瑜的书里看到一种用甘薯做的吃食，可好吃了！”
周苹儿点妹妹的头，“你不是去学字的吗，怎么尽划拉吃食？”
周筝儿偏头躲过大姐的骚扰，“娘，你看大姐！”
唐氏站了起来，“我不管你们，称着这几天闲下来我还得先让咱家老母鸡抱一窝小鸡仔去。”
唉！到底人小言微啊，看样子谁都没把她的话听进去。
周筝儿决定自力更生，当然，忠实拥护者小二姐是她最好的帮手。
两小丫头先把洗干净的红薯用竹条子擦成小细条，再用盅花椒的小盅子压成泥。把红薯泥泡在水里，翻出做豆腐用的白麻布过滤到渣滓……
两人人小力气弱，忙活了一整天才得了一小桶乳白色的红薯液。姐妹俩小心翼翼地把桶子抬进房里，等红薯粉沉淀下去。
“娘，你看筝儿她们，今儿个一整天都在捣鼓甘薯，费了好些呢。”吃晚饭的时候，周苹儿向娘亲反映情况。
“今年的红薯收成不错，她们新鲜就让她们捣鼓去。”唐氏笑道，“只是苹儿你是大姐可得盯着点儿，可别让她们伤到自己了。”
第二天，周筝儿起了个打早，匆匆跑到小桶边一看，红薯粉都沉淀下去了。
早饭后，她央着周苹儿，“大姐，今儿个做凉粉吃吧。”
“凉粉？什么凉粉？”周苹儿奇怪，“我没听说过这吃食啊。”
“用我和二姐昨天做出来的粉化在水里，然后在锅里煮煮，就成凉粉了。”周筝儿讲得头头是道。
“是吗？”周苹儿很怀疑。
“真的真的！大姐，你就试试吧~~”
“行。”周苹儿对妹妹稀有的撒娇没有抵抗力，“不过就这一次，要是没成我可不管了。”
“好~~”
周苹儿在妹妹的指挥下，小心翼翼地把水桶里多余的水舀出来，桶底有指节厚的一层白色的粉末。把这些粉末和清水和成浓浓的乳白色的液体，倒进烧热的锅里，用铲子不停搅动。锅里慢慢凝结出晶莹粘稠的物体，等乳白色全都褪去后，把这些粘稠的东西盛入干净的盆子里凉着。
“大姐，把这个切成一条一条的，用盐辣椒酱油和醋，嗯，再加上点麻油拌一拌就很好吃了！”周筝儿适时提供食谱。
“家里拿来的醋啊？”周苹儿很为难。
“哟，筝儿的东西做出来了啊？”正好周友平回来了，他称着这几天比较空闲，正把屋旁边那片竹子坎了，准备翻成菜地。
“爹，这东西要放上醋才好吃。”周筝儿眼睛亮晶晶的看着她爹，“可大姐说家里没醋。”
周友平端过大女儿递过来的水喝了一大口，“这可是我们家俩丫头好不容易捣鼓出来的东西，没醋还真是可惜了。苹儿，你到村口的货栈打一小罐吧。”
“爹，你就惯着她们吧！”周苹儿话虽这么说，人却提着个干净的土陶罐子准备出门。
周筝儿见状连忙跑上前去，“大姐，我和你一起去。”
周玉儿也想去，可又想到正在竹林里挖竹根的娘，“嗯，我还是不去了，我还要给娘送水呢。”
中午，半盆子凉粉得到了一家子狂热的欢迎，不一会儿就被吃得干干净净。
“这上了书的吃食就是不一样。”周友平满足地拍拍肚子，“又稀罕又好吃。”
唐氏也荡起笑脸，“可不是，这酸酸辣辣的滋味正适合这时节吃！”
周苹儿的脑袋显然要灵活些，“娘，要不我们把这东西拿到镇上去卖吧？指定有人喜欢呢。”
周筝儿用崇拜的目光望向她大姐，瞧这小姑娘多有商业头脑！
“这东西好是好，”唐氏想了想说，“可做起来太费事，一天也做不了多少。卖贵了怕没人肯买，价钱低了又不合算。”
周友平很认同妻子的话，“是啊！有时间做着自家吃还行，拿来做买卖还真行不通。”
爹娘都泼了冷水，周筝儿只好把期待的小眼神集中到大姐身上。
周苹儿却像冬天里的小草，蔫了，“唉！好不容易有个赚钱的机会的！本来还想着多挣点钱的。”
“苹儿，你别操心钱的事儿，这不是还有爹娘吗？”周友平见大女儿对银钱如此狂热，忍不住劝导。
“可是咱们再不挣到钱，大姑姑那里怎么办？”周苹儿很苦恼。
他们卖果子前前后后一共挣了四两多银子，加上云氏给的二两，周友平和唐氏商量着先把魏鹏的钱还了，毕竟总欠着个人家的钱也不是个事儿。
没想这钱才还了没几天，周桂香前两天回娘家的时候，话里话外说起谢博学里这阵子要用钱，又问起他们前儿卖果子的事情，明摆着问他们还钱呢。这可难坏了周友平，他们家现在就剩下一两多银子，要想还上周桂香家的钱可还差三两多呢。
“娘，后天就是二十六，要不我们这两天先做些凉粉，等到赶集那天拿到镇上试着卖卖好不好？”周筝儿摇着唐氏的手撒娇。
周苹儿也劝道，“娘，反正现在家里甘薯多，我们就试试。要是真卖不了，留着自己吃也行啊。”
唐氏不忍拒绝女儿的请求，点点头，“好吧，这两天你们尽管捣鼓去，二十六那天让你爹带着你们去镇上试试。”