第四十五章 麻辣串
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“宝贝舞舞，今天想吃什么？娘让你爹爹去镇上买！”柳氏一边做着家务一边看着梦娇舞。
梦娇舞对着柳氏这个样子已经麻木了，自从掉悬崖回来柳氏就是抱着不松手，到现在的看着不离视线，梦娇舞觉得她的自由还是很有希望能够恢复的，回来之后别说去山谷了，就是连上茅房柳氏都要跟着，生怕梦娇舞就这么消失了。
“娘，我没啥想吃的，你做啥我就吃啥，姐姐今天是要跟着爹爹去卖酸菜么？”
“是啊，这几天都是你姐姐跟着去的，怎么在家呆着闷了，等一会儿小文小武回来，我让他们陪着你玩，不让他们出去胡闹了！”柳氏说道。
我就知道，说什么都不会让她走出这个家门一步的，好吧，谁让都是自己的错，忍着吧，总有一天会好的。
“娘，家里的酸菜卖的怎么样啊？”梦娇舞现在关心的就是家里生财大计，什么都没有银子来的重要啊！
“恩，这段时间卖的非常好，你爹现在天天都要拉出去六七个大缸呢，不过咱们家的酸菜也没有剩多少了，也就四十缸左右了，这几天卖的太快了，还有一个月过年了，好多人都买咱们家的酸菜当年货或者送礼，李婶子和吴婶子家的酸菜也没有多少了。”柳氏感慨的说道，如今的酸菜就算三家在卖，那生意也是红火的很，一天能运出去两趟，那还不够卖呢，临镇的还有县里的都来青鸾镇买酸菜，可把他们忙坏了。
“卖的这么好啊？”梦娇舞吃惊的说道，卖的这么好她还真没有想过，当初还怕这么些的酸菜到时候卖不出去呢，这下子好了，根本就不够卖，也就是说过年前的大半个月他们只能闲在家里，无事可做，这怎么能行呢，过年可是最好的捞钱节啊，说什么也不能放过这么个节日。
可是这段时间干什么好呢？现在物资匮乏，比末世的时候材料还要少，这个季节在末世的时候吃什么呢？对啊，在末世的时候吃的是麻辣串啊，一串串肉串串在一起，麻麻的辣椒香喷喷的麻辣串，想起来就流口水，只是不知道能不能做出来，麻辣串的材料好弄，但是主要的是汤底啊，这汤底可是不太好做的。
不管能不能成，先看看家里还有啥材料，还好之前快入冬的时候晒了很多的辣椒，这个主料就不怕了，至于那些想起来就头痛的汤底料，梦娇舞表示放弃，别说桂皮之类的东西了，就是料酒这里都没有啊。
“舞舞，你在找什么啊？”看见梦娇舞在厨房里翻箱倒柜的找东西，柳氏忍不住问道。
“娘，之前的神仙爷爷教过我一种吃食的做法，我想做做看好不好吃，这样咱们家的酸菜卖完，在过年的那段时间还能有点其他的收入呢！”
柳氏一听女儿这么说，心里有些难过了，家里的情况好转了，但是女儿还是为家里想办法挣银子，真是苦了孩子了，要不是他们小时候连饭都吃不饱，哪里会这样在乎银子啊，看看别人家的孩子，成天就是玩闹，再看看家里的五个孩子，老大从小就能帮忙干农活，大女儿四岁就知道洗衣服挣钱，三个小的懂点事就开始为家里的事情操心，她这个母亲做的真不称职。
“舞舞，你要什么，娘给你找。”感慨完毕，柳氏就开始帮梦娇舞找她需要的东西。
“娘，咱们家有八角，陈皮，干桂圆么？”梦娇舞问的都是平时做菜她根本就没有看见过的东西，至于那些想想就不可能有的，她干脆问都没问。
“有啊，这还是你爹上次上县城买回来的呢，说是县城这东西是用来做菜的，不过都太贵了，只买了一丁点，喏，着这些。”柳氏拿出了梦娇舞要的东西。
梦娇舞兴奋了，这都有真是太好了，看着一样才一小包的材料，梦娇舞笑呵呵的说道：“够了，娘，就这些就行，嘿嘿，娘，你给我打下手啊，咱们今天做好吃的。”
“行，我给你打下手，你说要干啥，娘帮你。”
两人说干就干，梦娇舞先将家里的骨头用大火炖上，这是底料，浓浓的大骨汤一定很好吃，然后将辣椒剁成细末，准备葱姜蒜，将之前在山上发现的两种香料剁碎放在一边备用，然后让柳氏和了一小盆面放在一边。
再吩咐一边看热闹的小哥哥去山谷抓两条鱼回来，柳氏在一边将猪肉剁成酱，小哥俩负责处理鱼，梦娇舞也跟着弄那些鱼鳞。
这切东西的活只能交给柳氏负责了，就他们三个豆丁，那大菜刀拿起来就听费劲了，让他们剁肉还不如让他们去杀人呢，鱼处理完也是同样的剁成肉末。一切准备就绪，只等着那锅里的大骨多炖一会，估计梦向林他们回来就可以开始做了。
太阳渐渐往西落的时候，梦向林赶着牛车回来了，收拾收拾，梦娇瑶也参加进做麻辣串的工作，锅里的骨头汤已经做好了，将里面的大骨捞出来，只剩下浓浓白白的汤汁，梦娇舞将下午准备好的辣椒，葱姜蒜，冰糖，八角等一系列东西都扔进了大锅里，鲜红的汤底新鲜出炉了。
将下午和好的面分两样，分别加入猪肉泥和鱼肉泥，将揉好的面团用手挤入沸腾的底料中，两团的丸子下进锅里，汤料煮肉丸，香喷喷的麻辣串就做好了，反正也是自家吃，也就不那么麻烦用竹签串好，直接将汤底连肉丸放在盆子里，然后一家人围着鲜红的汤底夹着里面的肉丸吃。
只能说这古代的东西实在是太少了，这里离海边远，连个海带也没有，只能用丸子代替所有的麻辣串了，要不以前吃的什么金针菇串，海带串，大头菜串，想想就觉得流口水，不过梦娇舞也知足，能做的差不离已经不错了，虽然味道没有末世时候吃的好吃，但是条件有限，而且这里的东西都是纯天然的，吃起来也别有一番风味。
丝丝哈哈的吃着麻麻辣辣的肉串，一家人都觉得这东西冬天吃的真是暖和啊，其实梦娇舞觉得冬天除了麻辣串，吃火锅也是个好选择，但是火锅需要碳和特制的锅，就是那个碳也不是一般人家能用的起的，太贵了，就他们家的家底，要是用碳，估计一冬天他们只能吃萝卜咸菜了。
等以后有钱了再说吧，现在这个麻辣串也是很好吃的嘛！热热闹闹的吃了一顿麻辣串，一家人捂着通红的嘴唇坐在一起聊天。
“今天这麻辣串好吃不？”梦娇舞问道。
“好吃，好吃，真带劲，吃了之后浑身暖洋洋的，真好！”梦青武大声叫到。
“嘿嘿，爹，你说这东西要是到镇上卖，能好卖不？”
梦向林眼睛一亮，对啊，自己家喜欢吃的东西，别人估计也能喜欢，况且今年冬天这么冷，吃了这个身上暖洋洋的，一定能受欢迎的。
“我看行，但是这东西成本贵不？”梦向林担心的问道，这东西要是贵的话就有些够呛了，他们吃的肉丸子可是白面加肉的，现在白面和肉也不是一般人家能吃的起的。
“这个爹你就放心吧，今天娘是拿两斤的白面和两斤猪肉两斤鱼肉做的，总共做了200个丸子，成本就是150文钱，咱们一个一个丸子卖一文钱也是有赚的，这是咱们自家吃才这么弄的，如果将来要是卖这个，咱们在白面里掺点杂面，然后肉和面的比例也差大点，那这丸子可就能挣不少银子呢！”
梦向林想了一想，还真别说，闺女说的还真对，这样顶算卖一个挣一个，很划算啊！一家人又讨论了一下，觉得这个方子可行，就开始打算什么时候去镇上弄这个摊子，这可算得上是暴利啊！不仅活计轻挣得多，不像是酸菜，全家一起来，挣得多但是人也快累趴下了。
“宝贝舞舞，今天想吃什么？娘让你爹爹去镇上买！”柳氏一边做着家务一边看着梦娇舞。
梦娇舞对着柳氏这个样子已经麻木了，自从掉悬崖回来柳氏就是抱着不松手，到现在的看着不离视线，梦娇舞觉得她的自由还是很有希望能够恢复的，回来之后别说去山谷了，就是连上茅房柳氏都要跟着，生怕梦娇舞就这么消失了。
“娘，我没啥想吃的，你做啥我就吃啥，姐姐今天是要跟着爹爹去卖酸菜么？”
“是啊，这几天都是你姐姐跟着去的，怎么在家呆着闷了，等一会儿小文小武回来，我让他们陪着你玩，不让他们出去胡闹了！”柳氏说道。
我就知道，说什么都不会让她走出这个家门一步的，好吧，谁让都是自己的错，忍着吧，总有一天会好的。
“娘，家里的酸菜卖的怎么样啊？”梦娇舞现在关心的就是家里生财大计，什么都没有银子来的重要啊！
“恩，这段时间卖的非常好，你爹现在天天都要拉出去六七个大缸呢，不过咱们家的酸菜也没有剩多少了，也就四十缸左右了，这几天卖的太快了，还有一个月过年了，好多人都买咱们家的酸菜当年货或者送礼，李婶子和吴婶子家的酸菜也没有多少了。”柳氏感慨的说道，如今的酸菜就算三家在卖，那生意也是红火的很，一天能运出去两趟，那还不够卖呢，临镇的还有县里的都来青鸾镇买酸菜，可把他们忙坏了。
“卖的这么好啊？”梦娇舞吃惊的说道，卖的这么好她还真没有想过，当初还怕这么些的酸菜到时候卖不出去呢，这下子好了，根本就不够卖，也就是说过年前的大半个月他们只能闲在家里，无事可做，这怎么能行呢，过年可是最好的捞钱节啊，说什么也不能放过这么个节日。
可是这段时间干什么好呢？现在物资匮乏，比末世的时候材料还要少，这个季节在末世的时候吃什么呢？对啊，在末世的时候吃的是麻辣串啊，一串串肉串串在一起，麻麻的辣椒香喷喷的麻辣串，想起来就流口水，只是不知道能不能做出来，麻辣串的材料好弄，但是主要的是汤底啊，这汤底可是不太好做的。
不管能不能成，先看看家里还有啥材料，还好之前快入冬的时候晒了很多的辣椒，这个主料就不怕了，至于那些想起来就头痛的汤底料，梦娇舞表示放弃，别说桂皮之类的东西了，就是料酒这里都没有啊。
“舞舞，你在找什么啊？”看见梦娇舞在厨房里翻箱倒柜的找东西，柳氏忍不住问道。
“娘，之前的神仙爷爷教过我一种吃食的做法，我想做做看好不好吃，这样咱们家的酸菜卖完，在过年的那段时间还能有点其他的收入呢！”
柳氏一听女儿这么说，心里有些难过了，家里的情况好转了，但是女儿还是为家里想办法挣银子，真是苦了孩子了，要不是他们小时候连饭都吃不饱，哪里会这样在乎银子啊，看看别人家的孩子，成天就是玩闹，再看看家里的五个孩子，老大从小就能帮忙干农活，大女儿四岁就知道洗衣服挣钱，三个小的懂点事就开始为家里的事情操心，她这个母亲做的真不称职。
“舞舞，你要什么，娘给你找。”感慨完毕，柳氏就开始帮梦娇舞找她需要的东西。
“娘，咱们家有八角，陈皮，干桂圆么？”梦娇舞问的都是平时做菜她根本就没有看见过的东西，至于那些想想就不可能有的，她干脆问都没问。
“有啊，这还是你爹上次上县城买回来的呢，说是县城这东西是用来做菜的，不过都太贵了，只买了一丁点，喏，着这些。”柳氏拿出了梦娇舞要的东西。
梦娇舞兴奋了，这都有真是太好了，看着一样才一小包的材料，梦娇舞笑呵呵的说道：“够了，娘，就这些就行，嘿嘿，娘，你给我打下手啊，咱们今天做好吃的。”
“行，我给你打下手，你说要干啥，娘帮你。”
两人说干就干，梦娇舞先将家里的骨头用大火炖上，这是底料，浓浓的大骨汤一定很好吃，然后将辣椒剁成细末，准备葱姜蒜，将之前在山上发现的两种香料剁碎放在一边备用，然后让柳氏和了一小盆面放在一边。
再吩咐一边看热闹的小哥哥去山谷抓两条鱼回来，柳氏在一边将猪肉剁成酱，小哥俩负责处理鱼，梦娇舞也跟着弄那些鱼鳞。
这切东西的活只能交给柳氏负责了，就他们三个豆丁，那大菜刀拿起来就听费劲了，让他们剁肉还不如让他们去杀人呢，鱼处理完也是同样的剁成肉末。一切准备就绪，只等着那锅里的大骨多炖一会，估计梦向林他们回来就可以开始做了。
太阳渐渐往西落的时候，梦向林赶着牛车回来了，收拾收拾，梦娇瑶也参加进做麻辣串的工作，锅里的骨头汤已经做好了，将里面的大骨捞出来，只剩下浓浓白白的汤汁，梦娇舞将下午准备好的辣椒，葱姜蒜，冰糖，八角等一系列东西都扔进了大锅里，鲜红的汤底新鲜出炉了。
将下午和好的面分两样，分别加入猪肉泥和鱼肉泥，将揉好的面团用手挤入沸腾的底料中，两团的丸子下进锅里，汤料煮肉丸，香喷喷的麻辣串就做好了，反正也是自家吃，也就不那么麻烦用竹签串好，直接将汤底连肉丸放在盆子里，然后一家人围着鲜红的汤底夹着里面的肉丸吃。
只能说这古代的东西实在是太少了，这里离海边远，连个海带也没有，只能用丸子代替所有的麻辣串了，要不以前吃的什么金针菇串，海带串，大头菜串，想想就觉得流口水，不过梦娇舞也知足，能做的差不离已经不错了，虽然味道没有末世时候吃的好吃，但是条件有限，而且这里的东西都是纯天然的，吃起来也别有一番风味。
丝丝哈哈的吃着麻麻辣辣的肉串，一家人都觉得这东西冬天吃的真是暖和啊，其实梦娇舞觉得冬天除了麻辣串，吃火锅也是个好选择，但是火锅需要碳和特制的锅，就是那个碳也不是一般人家能用的起的，太贵了，就他们家的家底，要是用碳，估计一冬天他们只能吃萝卜咸菜了。
等以后有钱了再说吧，现在这个麻辣串也是很好吃的嘛！热热闹闹的吃了一顿麻辣串，一家人捂着通红的嘴唇坐在一起聊天。
“今天这麻辣串好吃不？”梦娇舞问道。
“好吃，好吃，真带劲，吃了之后浑身暖洋洋的，真好！”梦青武大声叫到。
“嘿嘿，爹，你说这东西要是到镇上卖，能好卖不？”
梦向林眼睛一亮，对啊，自己家喜欢吃的东西，别人估计也能喜欢，况且今年冬天这么冷，吃了这个身上暖洋洋的，一定能受欢迎的。
“我看行，但是这东西成本贵不？”梦向林担心的问道，这东西要是贵的话就有些够呛了，他们吃的肉丸子可是白面加肉的，现在白面和肉也不是一般人家能吃的起的。
“这个爹你就放心吧，今天娘是拿两斤的白面和两斤猪肉两斤鱼肉做的，总共做了200个丸子，成本就是150文钱，咱们一个一个丸子卖一文钱也是有赚的，这是咱们自家吃才这么弄的，如果将来要是卖这个，咱们在白面里掺点杂面，然后肉和面的比例也差大点，那这丸子可就能挣不少银子呢！”
梦向林想了一想，还真别说，闺女说的还真对，这样顶算卖一个挣一个，很划算啊！一家人又讨论了一下，觉得这个方子可行，就开始打算什么时候去镇上弄这个摊子，这可算得上是暴利啊！不仅活计轻挣得多，不像是酸菜，全家一起来，挣得多但是人也快累趴下了。